大马哈鱼鱼皮烹饪方法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-29
大马哈鱼皮做法
一: 红烧的做法:
1. 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。
2. 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。
3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的是加酱油。
4. 下料，鱼皮，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。
5. 装盘，汤汁加水淀粉勾成浓汁，加芝麻油或花椒油，香，淋在上面就可以啦。
二: 凉拌的做法:
原料:大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。
调料:盐 鸡精 料酒胡椒粉
做法:
把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉拌匀装盘就可以啦。
下面就是拿筷子，开吃拉。
你好！！
大马哈鱼的鱼皮（包括其它鱼的鱼皮）最好是红烧或者是凉拌。
一： 红烧的做法：
1. 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。
2. 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。
3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的是加酱油。
4. 下料，鱼皮，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。
5. 装盘，汤汁加水淀粉勾成浓汁，加芝麻油或花椒油，香，淋在上面就可以啦。
二： 凉拌的做法：
原料：大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。
调料：盐 鸡精 料酒胡椒粉
做法：
把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉拌匀装盘就可以啦。
下面就是拿筷子，开吃拉，，，，，哈哈
谢谢！！
恩, 先用盐酒腌一下,切条,沾蛋清,面粉,面包渣.下油锅炸酥,配上梅酱.用来下酒不错.
或者切细条,下热水锅断生,配上海带丝.加醋和红油.凉拌.
大马哈鱼皮有哈喇味怎么做好吃
去饭店偷师
大马哈鱼鱼皮烹饪方法
答：大马哈鱼的鱼皮（包括其它鱼的鱼皮）最好是红烧或者是凉拌。一: 红烧的做法:1. 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。2. 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三...
干鱼皮怎么做好吃
答：具体做法如下：青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切菱形片备好，鱼皮用料酒、醋加水泡20-30分钟，然后用盐一片片搓洗干净，锅里下水烧开后关火，将鱼皮放入烫30秒，捞起后过冷河，然后放入柠檬冰水中浸泡5分钟，锅里下油，爆香蒜瓣和姜片，下豆豉炒香，下青红椒翻炒，倒入鱼皮，淋入1汤匙料酒，快速翻...
大马哈鱼皮子怎么做好吃
答：首先，我们需要选购新鲜的大马哈鱼，并将其去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。接下来，将鱼切成块状，大小根据个人口味而定。然后，我们需要对鱼皮进行处理。将鱼皮从鱼肉上切下，用盐和醋腌制一段时间，去除鱼皮上的腥味。接着，将鱼皮切成小块状，用清水洗净，晾干备用。接下来，我们需要准备调料。将葱...
鱼皮怎么做好吃,鱼皮的做法大全
答：1把 调料 食盐 少许 味精 2克 米醋 适量 香油 少许 白糖 2克 凉拌鱼皮的做法 材料集合图：1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝 2.香菜切小段备用 3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用 4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用 菜品特...
大马哈鱼皮做法
答：煎大马哈鱼的做法 1.大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水;2.切成段;(用了一半，鱼很大做多了吃不了)3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟;4.电饼铛预热5分钟，放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里，其中的调料也一同放入;5.煎...
鲜马大马哈鱼怎么做好
答：原料：大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。调料：盐 鸡精 料酒胡椒粉 做法：把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉...
吃大麻哈鱼吃法
答：１乌苏里江畔的赫哲族：烤塔拉哈是赫哲人另一种食 鱼的风味，将鱼象烧包米似的用一棍子串上，在火上燎烤，鱼 鳞见火迅速爆卷，用木片或刀 片轻轻一刮就掉了，把外熟里嫩的鱼肉切成丝或片，撒上花 椒、葱花、盐和辣椒，是极好的 下酒佳肴。将新鲜的鱼扒皮后切成片，用这种生鱼片放在 醋、...
马哈鱼皮怎么做好吃还有营养
答：〔烹制方法〕1.将马哈鱼肉顺着用斜刀法片成0.5厘米厚的大片，加入精盐、味精、绍酒、芝麻油腌渍约30分钟。二.将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐。味精。绍酒搅拌均匀。用模具把青椒压成12个青蛙形，然后把鸡茸酿入青椒上面。3.勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块饱锅取出，把鱼片...
东北炖大马哈鱼的做法 东北炖大马哈鱼怎么做
答：1、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。3、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。4、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入...
豆瓣大马哈鱼的做法有哪些?
答：做法一：红烧豆瓣大马哈鱼 材料：大马哈鱼一条（约500克）郫县豆瓣酱2大勺 生姜几片 大蒜几瓣 葱一根 料酒1大勺 生抽1大勺 糖1小勺 水或高汤适量 食用油适量 盐适量 花椒、干辣椒适量（可选）步骤：大马哈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段备用。锅中放入适量食用油，加热至五成热时放入鱼段...
用料：三文鱼1/2条、调料、食盐适量、酱油适量、鸡精3g、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、五香粉适量
煎大马哈鱼的做法
1.大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水;
2.切成段;(用了一半，鱼很大做多了吃不了)
3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟;
4.电饼铛预热5分钟，放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里，其中的调料也一同放入;
5.煎到两面金黄色用筷子一扎，扎透了就熟了。(大约7~10分钟。
6.装盘即可。
大马哈鱼鱼皮用不用刨掉，大马哈鱼的家常做法如下：
1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。
2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。
3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分。
4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄。
5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。
6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制。
7.水到1/3时，放入冰糖，大火收汁儿即可。
一: 红烧的做法:
1. 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。
2. 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。
3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的是加酱油。
4. 下料，鱼皮，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。
5. 装盘，汤汁加水淀粉勾成浓汁，加芝麻油或花椒油，香，淋在上面就可以啦。
二: 凉拌的做法:
原料:大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。
调料:盐 鸡精 料酒胡椒粉
做法:
把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉拌匀装盘就可以啦。
下面就是拿筷子，开吃拉。
你好！！
大马哈鱼的鱼皮（包括其它鱼的鱼皮）最好是红烧或者是凉拌。
一： 红烧的做法：
1. 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。
2. 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。
3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的是加酱油。
4. 下料，鱼皮，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。
5. 装盘，汤汁加水淀粉勾成浓汁，加芝麻油或花椒油，香，淋在上面就可以啦。
二： 凉拌的做法：
原料：大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。
调料：盐 鸡精 料酒胡椒粉
做法：
把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉拌匀装盘就可以啦。
下面就是拿筷子，开吃拉，，，，，哈哈
谢谢！！
恩, 先用盐酒腌一下,切条,沾蛋清,面粉,面包渣.下油锅炸酥,配上梅酱.用来下酒不错.
或者切细条,下热水锅断生,配上海带丝.加醋和红油.凉拌.
大马哈鱼皮有哈喇味怎么做好吃
去饭店偷师
答：大马哈鱼的鱼皮（包括其它鱼的鱼皮）最好是红烧或者是凉拌。一: 红烧的做法:1. 水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。2. 选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三...
答：具体做法如下：青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切菱形片备好，鱼皮用料酒、醋加水泡20-30分钟，然后用盐一片片搓洗干净，锅里下水烧开后关火，将鱼皮放入烫30秒，捞起后过冷河，然后放入柠檬冰水中浸泡5分钟，锅里下油，爆香蒜瓣和姜片，下豆豉炒香，下青红椒翻炒，倒入鱼皮，淋入1汤匙料酒，快速翻...
答：首先，我们需要选购新鲜的大马哈鱼，并将其去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。接下来，将鱼切成块状，大小根据个人口味而定。然后，我们需要对鱼皮进行处理。将鱼皮从鱼肉上切下，用盐和醋腌制一段时间，去除鱼皮上的腥味。接着，将鱼皮切成小块状，用清水洗净，晾干备用。接下来，我们需要准备调料。将葱...
答：1把 调料 食盐 少许 味精 2克 米醋 适量 香油 少许 白糖 2克 凉拌鱼皮的做法 材料集合图：1.鱼皮洗净，切成5公分长的细丝 2.香菜切小段备用 3.鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用 4.放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用 菜品特...
答：煎大马哈鱼的做法 1.大马哈鱼去鳞，去鱼鳃洗净，控干水;2.切成段;(用了一半，鱼很大做多了吃不了)3.因为是新鲜的鱼所以要腌制入味，放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒，五香粉，腌制15~20分钟;4.电饼铛预热5分钟，放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里，其中的调料也一同放入;5.煎...
答：原料：大马哈鱼皮（或者青鱼鱼皮，或者是其它的什么鱼的鱼皮）， 花生米，芝麻， 葱， 香菜， 麻油。调料：盐 鸡精 料酒胡椒粉 做法：把大马哈鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后切成粗丝放入碗内加入盐， 味精， 花生米， 熟芝麻， 葱花， 香菜麻油， 胡椒粉...
答：１乌苏里江畔的赫哲族：烤塔拉哈是赫哲人另一种食 鱼的风味，将鱼象烧包米似的用一棍子串上，在火上燎烤，鱼 鳞见火迅速爆卷，用木片或刀 片轻轻一刮就掉了，把外熟里嫩的鱼肉切成丝或片，撒上花 椒、葱花、盐和辣椒，是极好的 下酒佳肴。将新鲜的鱼扒皮后切成片，用这种生鱼片放在 醋、...
答：〔烹制方法〕1.将马哈鱼肉顺着用斜刀法片成0.5厘米厚的大片，加入精盐、味精、绍酒、芝麻油腌渍约30分钟。二.将鸡脯肉斩成细茸后，加入蛋清搅匀，再加上适量精盐。味精。绍酒搅拌均匀。用模具把青椒压成12个青蛙形，然后把鸡茸酿入青椒上面。3.勺内放入豆油烧热，加入葱、姜块饱锅取出，把鱼片...
答：1、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。2、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。3、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。4、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入...
答：做法一：红烧豆瓣大马哈鱼 材料：大马哈鱼一条（约500克）郫县豆瓣酱2大勺 生姜几片 大蒜几瓣 葱一根 料酒1大勺 生抽1大勺 糖1小勺 水或高汤适量 食用油适量 盐适量 花椒、干辣椒适量（可选）步骤：大马哈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段备用。锅中放入适量食用油，加热至五成热时放入鱼段...
