潜江十大名小吃
湖北美食有哪些呢？
万州的十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。
1、扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈黄色糕皮脆而内里酥软。卖糕人用一根扁担，一头挂烤炉，一头担糕团，沿街叫卖。行走时用一小木捧不停敲打楠竹扁担，发出有节奏的“梆、梆”声。故称扁担糕。
2、蒸蒸糕：先将大米用水泡涨后磨成水面，并经过一定时间的发酵，卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内，盖上盖子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感极好。
3、炒米糖开水：米食，酥脆清爽，纯甜适口。由小贩挑担走街串巷叫卖，因用开水将炒米糖冲泡而成，故名。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟，然后用开水冲泡，加白糖即可。
4、折折蛋：是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比单独吃煎鸡蛋的味道更好更鲜。
5、鸳鸯面：是小面和包面各一两混合煮熟，再加上几坨红烧肉做梢子而成。这种面主要是以满足一部分人既想吃小面又想吃包面的心态而做的。故而被善于编言子的万州人取了个好听的名字：鸳鸯面。
6、卤鸭脚板：把氽水的鸭脚板打去浮沫，捞出放在红卤中旺火继续煮，煮到鸭脚板可以啃烂后捞出，擦上麻油装盘，即可食用，也可做下酒菜，边闲话边吃。刚出锅的鸭脚板，色泽金黄、味鲜香浓，飘散着咸香。
7、五香牛肉：以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成，具有独特的五香味。
8、格格：装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来，蒸熟。
9、锅巴洋芋：洋芋用油煎出金黄的锅巴，拌上调料、香菜和葱花，吃起来面嘟嘟的又脆嘣嘣滴，那种麻辣鲜香，就是万州独有的味道。
10、烤鱼：把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
扩展资料：
万州小吃中最出名的是万州烤鱼，万州烤鱼已是万州区级非物质文化遗产项目，传承发展至今，历经了火烤、植物叶片包裹烤、炭火烤、烤炉烤、电炉烤五个历程。
长江灌溉了两岸土地，哺育了两岸人民。长江之畔的万州，自古以来就以渔猎为生。万州烤鱼不仅历史悠久，还在近代得到传承。
当今的万州烤鱼结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术，采用先腌后烤再炖的独特技法，取传统川菜与重庆火锅的用料精华，采用独特配方，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、尖椒味、耗油味、香辣味、豆豉等几十个不同口味，边吃边以小火持续煨，香味浓郁，辣而不燥，保健营养。
这种独特的烹饪技艺自成体系，风靡全国，逐渐成为万州餐饮界的“金字招牌”。
参考资料来源：人民网-历经四十代人传承 万州烤鱼成当地“金字招牌”
曲米茶， 火烧粑， 油墩子， 锅盔， 煮包子， 二回头， 糍粑、年糕、荷叶子、麻括子、炒米、水麻酥、酥饼 。。。
还有最有名的 油闷大虾 和 尝相思 ！
油焖大虾 曲米茶 火烧粑 尝相思
现在潜江多了一种美食，叫养生粥（真真粥铺）我吃过味道很好。粥的样数也很多，值得一去。好像百度地图上可以找到。
答：1. 潜江螺蛳粉：螺蛳粉是潜江的特色小吃之一，以其独特的酸辣味道而闻名。螺蛳粉的主要原料是螺蛳和米粉，配以辣椒、豆瓣酱、蒜末等调料，口感鲜美，辣而不燥，是潜江人最爱的早餐之一。2. 潜江烤鱼：潜江烤鱼是一道传统的湖北菜，以其鲜嫩多汁、香辣可口而受到广大食客的喜爱。烤鱼的制作过程繁琐，...
答：豆皮：潜江的豆皮是一种传统的豆制品，以其薄如纸张、柔软细腻而著称。豆皮可以单独食用，也可以搭配其他食材做成卷或者炒菜，是一种非常受欢迎的小吃或配菜。酱板鸭：酱板鸭是潜江的传统名吃，选用优质鸭肉，经过腌制、风干、烟熏等多道工序制成。鸭肉入味，肉质紧实，带有浓郁的烟熏香味，是一道色香味俱...
答：潜江鱼糕：潜江鱼糕是潜江市的一道著名传统小吃，有着几百年的历史。它选用新鲜的鱼肉为原料，经过精细的加工和独特的烹饪工艺制成。鱼糕色泽洁白，口感鲜嫩，营养丰富，具有很高的营养价值和药用价值。在潜江，鱼糕不仅是一种美食，还是一种象征吉祥、团圆的寓意。潜江藕粉：潜江藕粉是湖北省潜江市的特产，...
答：麻辣烫：潜江麻辣烫是一种受欢迎的街头小吃，以其麻辣的口感和丰富的食材选择而受到人们的喜爱。它是由各种肉类、蔬菜和豆制品等食材煮熟后，配以特制的麻辣汤料食用，味道鲜美，营养丰富。糍粑：潜江糍粑是一种传统的湖产品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。它是用糯米经过蒸煮、捣打...
答：粉蒸肉：这是一种将猪肉与米粉一起蒸煮的传统菜肴。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，口感独特，是潜江早餐中的一道美味。糊精糕：糊精糕是潜江的传统小吃之一，主要原料是糯米和红糖。糯米经过磨浆、发酵、蒸制而成，表面撒上一层红糖粉，甜而不腻，口感糯软。油条豆浆：虽然油条和豆浆是中国很多地方的传统...
答：潜江市位于中国湖北省中部，是一片富饶的鱼米之乡，也是中国著名的“小龙虾之乡”。这里不仅有着丰富的自然资源和文化遗产，还拥有许多值得推荐的特产小吃。以下是一些潜江的特产小吃：小龙虾：潜江最为人所知的特产非小龙虾莫属。这里的小龙虾以其肉质鲜美、味道纯正而闻名遐迩。烹饪方式多样，可以是清蒸...
答：首先要提的是潜江米饺，这是一种历史悠久的传统小吃。潜江米饺的皮是用当地特有的糯米制成，馅料则通常由猪肉、虾仁、木耳等食材拌制而成，口感鲜美，饺子皮糯而不粘，肉馅鲜嫩多汁，吃上一口，满嘴生香。接下来是潜江豆腐干，这是一道以黄豆为主要原料，经过多重工艺精制而成的小吃。潜江豆腐干色泽金...
答：油焖大虾 尝相思 曲米茶 火烧粑 鱼糕 鳝鱼二回头 蒸菜 糍粑 卤菜 麻辣烫
答：一、潜江龙虾 潜江的小龙虾可谓是火出圈了的存在，每到夏天七八月份，就有一大堆人涌进潜江，就是为了吃一口小龙虾。潜江的小龙虾做法多变，无论是油焖，还是蒜蓉，亦或是清蒸，都有自己独特的风味。每家店因为调料的不同占比，味道也都不尽相同。小龙虾是来潜江必吃的美食，没有之一。二、油煎饼...
答：2、煮包子 这是潜江人的叫法，包子是先蒸后煎的。调馅是好吃的关键，豆角切丁，藕丁，猪肉切丁腌制，一瓣蒜一小块姜剁碎，依次将油，姜蒜，猪肉，豆角...外面酥脆，内容丰富，是不少人心中的潜江味道。3、火烧粑 火烧粑是潜江地方传统的民间小吃，现在在城里已经不多见了。...
