大肉烩面料怎么配？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
大肉烩面料怎么配
香菜 一把
白面粉 300g
羊肉 500g
豆腐丝 半袋
粉条 一把
木耳 几片
碱 适量
盐 适量
味精 适量
-- 做法 --
首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4、5个小时左右。
然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面才会筋道，注意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每次半小时左右。
再最后一次活面团的时候，将其做成条状然后擀平，做成面坯，正反面涂上油待用。
将炖好的羊肉捞出，切成小块。另起锅，加入炖好的羊肉汤，然后放入木耳，豆腐丝，粉条，大火烧开。
取制成的面片，两手各拉一头，开始甩面，就像海底捞里的师傅一样。然后分面下入锅中。
等面煮熟加入香菜，葱，辣椒等即可食用。
-- 小贴士 --
最好用高压锅炖汤，这样肉会很烂。
大肉烩面料怎么配
答：9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟 10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
大肉烩面料怎么配?
答：- 用料 -- 香菜 一把 白面粉 300g 羊肉 500g 豆腐丝 半袋 粉条 一把 木耳 几片 碱 适量 盐 适量 味精 适量 -- 做法 -- 首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4、5个小时左右。然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面...
用大肉怎么做烩面勺子
答：大肉烩面的做法：食材：羊骨头，大肉，粉丝，木耳，黄花菜，豆腐丝，海带，鹌鹑蛋，葱姜，八角，大料，草果，茴香，盐。做法：1、将大肉切成块，肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。2、姜切片，葱切段，同八角，大料，草果，茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。3、锅中填满...
大肉烩面的做法和配料
答：大肉烩面的做法和配料，首先把大肉乎熟之后把它手撕成小块，用肉汤烩面把撕成小块的肉，再放点，葱末，胡椒粉盐鸡精，最后放点香菜末，这就是大肉烩面的做法和配料
教你在家做烩面,滑软筋道,热乎乎的下肚,瞬间肚子里温暖了
答：烩面的做法：1一、和面： 1.面粉200克约加1克盐拌均。22.加水约100克，用筷子拌成雪花状，然后抓和成团，盖上湿布，饧3-5分钟。33-5分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧15分钟左右。415分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧40分钟左右。这时你看到面团已经很光滑了。540分钟后将面团搓成长条，分割成若干...
面的汤怎么调 各种面汤调法
答：熏鱼等浇头。5、南京老卤面，其为红汤汤底，加入卤制大排，大肉的所用的卤汤，配以干炒的雪菜，浇入高汤，摆上面条，放入大肉或者大排，撒上蒜叶。味道极好。6、河南烩面汤体是用，羊骨，羊肉，羊油，配以香料，熬制而成，面条为宽面，抻面，成品最后撒上香菜，也有加辣油的，为冬日最佳汤面。
面皮调料配方
答：首先准备蒜末，白芝麻，辣椒面，花椒面，五香粉，把这些调料放在一个盆里搅拌均匀。准备小葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切碎切成圈儿放在盆里，把这些全部准备好以后，在锅里倒一勺油烧热，烧至7成热的时候把热油浇在调料碗里。调料碗里的调料遇到热油就会散发出香味，整个屋子里就会散发出香味，这...
百吃不厌的牛肉拉面,都有哪些简单易学的做法?
答：我觉得都是百吃不厌的，但我最喜欢的还是用颗粒粉包的各种馅的饺子，那是太香啦。酸菜面真是最最日常的饮食之一了，做起来简单，酸菜剁碎进油锅爆炒，配上各种调料，加水炖煮。另起一锅水，水开煮面，面熟捞出盛入碗中，浇上一大勺酸汤。一碗简单又不失美味的酸汤面就成了。
你们家乡的特色面食你还记得吗,聊一下吧?
答：河南烩面，郑州是烩面之城，合记萧记烩面为代表，是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
河南有什么美食
答：1 烩面 烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，2 五香兔肉 是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红...
主料
猪肉500克
烩面片适量
海带丝适量
豆腐皮一张
香菜少许
辅料
姜4片
盐适量
八角3瓣
鲜花椒少许
草果1个
桂皮少许
料酒适量
生抽适量
老抽少许
豆瓣酱适量
食用油适量
步骤
1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了
2.准备好香料
3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来
4.放入香料、豆瓣酱炒香
5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒
6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐
7.海带、豆腐皮洗净切丝
8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下
9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟
10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
烩面河南烩面的正宗家常做法，配方和做法都告诉你，汤鲜面劲道
香菜 一把
白面粉 300g
羊肉 500g
豆腐丝 半袋
粉条 一把
木耳 几片
碱 适量
盐 适量
味精 适量
-- 做法 --
首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4、5个小时左右。
然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面才会筋道，注意要三活四醒，也就是活三次，饧四次，每次半小时左右。
再最后一次活面团的时候，将其做成条状然后擀平，做成面坯，正反面涂上油待用。
将炖好的羊肉捞出，切成小块。另起锅，加入炖好的羊肉汤，然后放入木耳，豆腐丝，粉条，大火烧开。
取制成的面片，两手各拉一头，开始甩面，就像海底捞里的师傅一样。然后分面下入锅中。
等面煮熟加入香菜，葱，辣椒等即可食用。
-- 小贴士 --
最好用高压锅炖汤，这样肉会很烂。
答：9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟 10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
答：- 用料 -- 香菜 一把 白面粉 300g 羊肉 500g 豆腐丝 半袋 粉条 一把 木耳 几片 碱 适量 盐 适量 味精 适量 -- 做法 -- 首先，最重要的就是羊肉汤，用大锅加足清水放入羊肉，八角，山楂等配料开始炖，大概4、5个小时左右。然后开始和面，在面中加入适量的碱和盐，这是面的骨和肉，这样面...
答：大肉烩面的做法：食材：羊骨头，大肉，粉丝，木耳，黄花菜，豆腐丝，海带，鹌鹑蛋，葱姜，八角，大料，草果，茴香，盐。做法：1、将大肉切成块，肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。2、姜切片，葱切段，同八角，大料，草果，茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。3、锅中填满...
答：大肉烩面的做法和配料，首先把大肉乎熟之后把它手撕成小块，用肉汤烩面把撕成小块的肉，再放点，葱末，胡椒粉盐鸡精，最后放点香菜末，这就是大肉烩面的做法和配料
答：烩面的做法：1一、和面： 1.面粉200克约加1克盐拌均。22.加水约100克，用筷子拌成雪花状，然后抓和成团，盖上湿布，饧3-5分钟。33-5分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧15分钟左右。415分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧40分钟左右。这时你看到面团已经很光滑了。540分钟后将面团搓成长条，分割成若干...
答：熏鱼等浇头。5、南京老卤面，其为红汤汤底，加入卤制大排，大肉的所用的卤汤，配以干炒的雪菜，浇入高汤，摆上面条，放入大肉或者大排，撒上蒜叶。味道极好。6、河南烩面汤体是用，羊骨，羊肉，羊油，配以香料，熬制而成，面条为宽面，抻面，成品最后撒上香菜，也有加辣油的，为冬日最佳汤面。
答：首先准备蒜末，白芝麻，辣椒面，花椒面，五香粉，把这些调料放在一个盆里搅拌均匀。准备小葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切碎切成圈儿放在盆里，把这些全部准备好以后，在锅里倒一勺油烧热，烧至7成热的时候把热油浇在调料碗里。调料碗里的调料遇到热油就会散发出香味，整个屋子里就会散发出香味，这...
答：我觉得都是百吃不厌的，但我最喜欢的还是用颗粒粉包的各种馅的饺子，那是太香啦。酸菜面真是最最日常的饮食之一了，做起来简单，酸菜剁碎进油锅爆炒，配上各种调料，加水炖煮。另起一锅水，水开煮面，面熟捞出盛入碗中，浇上一大勺酸汤。一碗简单又不失美味的酸汤面就成了。
答：河南烩面，郑州是烩面之城，合记萧记烩面为代表，是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。
答：1 烩面 烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，2 五香兔肉 是河南开封著名的汉族小吃，属于野味。许多外地游客品尝后都会赞不绝口。此菜色泽红...
