香菇油菜豆腐,能不能一起做成包子或饺子馅?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
白菜豆腐香菇饺子怎么做馅

材料
面粉,香菇,油菜,大葱。,盐,鸡精,料酒,甜面酱,熟油,芝麻香油
做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。

素饺子
材料:面粉、鸡蛋、盐
饺子馅:
韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜
饺子馅做法:
1、韭菜洗干净控干水分,切碎备用。
2、粉丝泡软切碎备用;豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用;鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用;虾米切碎;香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香花椒,捞出炸过的花椒,放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀,加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎,然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。

当然能
做法
1. 干香菇用冷水泡发,如果香菇个头较大,最好切成两半更易入味;冻豆腐提前从冰箱中取出,常温下解冻;油菜摘洗干净,切成小段
2. 冻豆腐在滚水里煮1分钟,捞起,挤干
3. 热锅凉油,先放入香菇炒香,然后放入油菜快速翻炒1分钟,加适量盐
4. 此时油菜会出少许汤,放入冻豆腐,继续翻炒,汤汁很快被豆腐吸干,关火起锅即可

这三种食材本身都没有什么特殊的味道,放在一起做馅也是素馅一种不错的选择,不会串味的,不过都是辅料,本人觉得加点鸡蛋味道和营养能更进一步。 做饺子馅吧!

单纯用这三种是不行的 这三种食材都是会下水的 不管做包子还是饺子馅都会馅料过稀 不好包 如果把水分挤出来又会影响食物的营养价值和口感 所以建议 1:把这三种食材炒熟再包 2:加入粉条或粉丝类可以吸收汤汁的食材再包。

当然可以,而且味道非常鲜美。油菜可以 事先用热水焯一下,可以保持翠绿

可以的,很好吃,我买的吃过你可以试试

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