餐厅服务人员应具备的素质有哪些？为客人服务时应有“五声”，其内容是什么？
思修全称：《思想道德基础与法律修养》，它是大学里的一门公共必修课。该书主要内容包括大学生活和人生发展，保持身心健康和建立和谐的人际关系，创造有价值的精彩人生，弘扬民族精神和爱国主义传统，加强自我道德修养，遵守社会公德、家庭美德和职业道德，增强法律意识和树立法治精神，我国的宪法精神与法律制度。本教材有如下特色：涉及面广，内容丰富，充分注重理论性和实用性的兼顾。
《思想道德修养与法律基础(2013年修订版)》是2013年高等教育出版社出版的图书，作者是本书编写组。
《思想道德修养与法律基础》教材于2006年出版后，为了充分体现中国特色社会主义 理论成果和实践经验，课题组分别于2007年7月、2008年1月、2009年5月和2010年5月对教材进行了修订。2013年5月至7月，为了推动党的十八大 精神进教材、进课堂、进头脑，体现上次修订以来中国特色社会主义理论和实践的创新成果，体现思想政治教育学科的新进展，中宣部、教育部组织课题组在广泛调研的基础上，再次对教材进行了修订。马克思主义理论研究和建设工程咨询委员会对教材修订稿进行了审议指导。
1、树立正确的人生观，价值观，世界观。领悟人生真谛，创造有价值的人生。
2、加强自身道德建设，锻炼道德品质修养，遵守社会公德，维护公共秩序。
3、从狭义的方面谈，能让人约束自我行为，树立正确的道德准则和思想体系，加强自我修养建设；而从广义上说，对社会主义精神文明建设有着巨大的辅助作用，能促进一个国家的文明进程。
4、从法律基础的范畴说，法律和文明是相辅相成的，有了法律才会有更高层次的文明，而法律又是维系文明的有力武器，二者在和谐共处的基础上让社会达到了平衡。文明程度越高的国家，同时法律完善程度越高。
扩展资料：
《思想道德修养与法律基础》（简称《思修》）是大学生的一门必修课程。全书可概括为两部分内容：第一部分为思想道德修养，包括第一～五章的内容：第二部分为法律基础，包括第六～十二章的内容。
全书在知识性、科学性、合理性的前提下，采用章前“引导案例”导入的方式引入本章内容，通过对经典“材料”的分析，使教材内容简洁、通俗、易懂；语言活泼、生动；贴近实际，便于阅读与思考。
全书系高职高专“十二五”公共基础课教学改革规划教材之公共基础课系列教材之一，全书以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”和“树立社会主义荣辱观”的重要思想为指导，注重对当代大学生进行我国社会主义法律的基本理论、宪法及有关法律的基本精神与内容的教育，使他们了解作为一名大学生应该具备的思想道德与法律基础知识，以增强自身的思想道德修养、提高法律意识。
参考资料：百度百科-思想道德修养与法律基础
2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。 “五声”:客人来时有迎声、客人问时有答声、客人不满时有致歉声，客人致谢时有应声，客人走时有送声。
答：1、勤快。在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。2、认真。做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。3、有涵养。文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有...
答：因此，餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客至上”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情，能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客，并时常设身处地为顾客着想，让顾客享受宾至如归的气氛。3. 良好的沟通能力...
答：1. 及时向主管报告顾客的服务需求，并准确传达顾客的个性化要求或信息；2. 对中西餐厅服务工作充满热情；3. 具备强烈的工作责任心；4. 自觉服从主管的领导；5. 在服务顾客时，保持热心、用心、诚心、爱心的心态；6. 爱护餐厅的公共财产，关心餐厅的经济利益。二、提供最佳服务的先进理念 服务员应摆脱将...
答：一、服务人员的职业素质 1、爱岗敬业，有良好的职业道德职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵循的。2、职业化的外在形象服务人员应表现于形态干练、仪表大方、仪容整洁、举止端庄、和气微。3、殷勤有礼，礼多人不怪,“请”“谢谢”“对不起”这些字眼，应该是餐饮服务人员的口头禅。4、...
答：1、礼貌、行动合乎情理；2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；3、工作守时，有时间观念；4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.7...
答：一、专心、用心地为客人服务 二、具备为客人提供最佳服务的超前理念 三、具有良好的文化素养和广博的知识 四、健康的体魄和良好的心理素质 五、仪表端庄大方,着装整齐规范 六、在中西餐厅服务时,礼貌、礼仪要规范 优秀餐厅服务员的素质要求: 1、热情友好,宾客至上。牢记服务宗旨,以道德规范行为。 2、真诚公道,信誉...
答：优秀服务员的基本素质11、热情诚恳的性格、友善的服务态度餐厅除了销售提供的食物、饮品外，更需将优质的服务奉献给宾客。因此，餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的，以拉近顾客与服务员间的距离。餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情，能以亲切...
答：4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了zhidao解预定及菜品酒水信息。5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。相关知识：服务员工作流程:一...
答：餐饮从业人员应具有较广的知识面，具体内容有：1．基础知识 主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。2．专业知识 主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。3．相关知识 主要...
答：优秀的门店服务员应具备哪些素质1 1、热情诚恳的性格、友善的服务态度 餐厅除了销售提供的食物、饮品外,更需将优质的服务奉献给宾客。因此,餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的,以拉近顾客与服务员间的距离。 餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情,能以亲切...
