日本清酒和中国白酒有什么不同

日本清酒与中国白酒的区别？

两者最根本的区别是：日本清酒是酿造酒，中国白酒是蒸馏酒。酒精度数也不一样，日本清酒的酒精度数在15度左右，而中国白酒的酒精度数比较高，通常原酒在50度左右。
中国白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。

扩展资料：
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派-----杜氏流派。比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
参考资料：百度百科-白酒，百度百科-清酒

日本清酒和中国白酒的区别：
1、制作工艺。
日本清酒是酿造酒。
中国白酒属于蒸馏酒。
2、酒精度。
日本清酒的酒精度在15度左右。
中国白酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。
3、生产原料。
日本清酒以大米和天然矿泉水为原料。
中国白酒生产原料为高粱，玉米，大米，大麦等粮食。

扩展资料
日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派——杜氏流派。
比较出名的是：兵库的丹波杜氏、新泻的越后杜氏、岩手的南部杜氏等。它们取名的特点是以出身地的旧地名来命名。
中国白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
参考资料：百度百科—清酒
百度百科—白酒

清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ)，是以大米为原料，经过日本特有的造酒技术酿造而成的。就是我们所说的“米酒”了，它并没有什么特别的分类，主要是以喝法不同，才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(热涧、あつかん)之分。冷酒必须冷藏后喝，而热涧必须加热后喝。

烧酒(焼酎、しょうちゅう)是以酒糟、麦、番薯等为原料，经过蒸馏手法而制的，含酒精度较高。
梅酒(うめしゅ)是以青梅的果实浸入烧酒中制造的，口感香甜，很容易下口。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

日本的清酒与中国的白酒有什么区别？

日本清酒更适合慢慢的品味

品尝就行啦

日本清酒好喝吗?和中国传统白酒比哪个度数高?
答：日本清酒一般是12-18度(酒精度),我国传统白酒高度酒一般在52-58度,现在的低度白酒也在34-42度之间。清酒是日本的传统酒类,比较好喝,但喜欢中国传统白酒的人,感觉清酒不如白酒香,有点寡淡。 qianlixing | 发布于2010-03-04 举报| 评论 29 1 这个也要看个人了 清酒度数要比中国白酒度数小的很 很多清酒女...

日本清酒跟中国白酒,两者有什么不同?
答：日本清酒和中国白酒的区别：日本清酒是酿造的酒。白酒属于蒸馏酒。日本清酒的酒精含量在15度左右。中国白酒的酒精度比较高，原酒一般在50度左右。日本清酒由大米和天然矿泉水制成。中国白酒生产的原料是高粱、玉米、大米、大麦等粮食。日本清酒的原料只有大米和水，所以有人形容它是用大米制成的不可思议的...

日本清酒和中国白酒有什么不同
答：清酒(せいしゅ)也称为日本酒(にほんしゅ)，是以大米为原料，经过日本特有的造酒技术酿造而成的。就是我们所说的“米酒”了，它并没有什么特别的分类，主要是以喝法不同，才有了冷酒(れいしゅ)和热酒(热涧、あつかん)之分。冷酒必须冷藏后喝，而热涧必须加热后喝。烧酒(焼酎、しょうちゅ...

为什么清酒比白酒还容易醉
答：2、酒精浓度 清酒的酒精度数一般在12%左右，而白酒的酒精度数一般在50%以上，这也是为什么喝清酒容易醉之一。3、数量 很多人认为清酒比白酒好喝，容易喝多，加之清酒酒精度数低，所以喝多了就容易醉了。清酒和白酒的区别介绍：1、酿造的原料不同 清酒和白酒其实从酿造的原料上就有了很大的区别，日本的...

日本清酒好喝吗?和中国传统白酒比哪个度数高?
答：日本清酒一般是12-18度（酒精度），我国传统白酒高度酒一般在52-58度，现在的低度白酒也在34-42度之间。清酒是日本的传统酒类，比较好喝，但喜欢中国传统白酒的人，感觉清酒不如白酒香，有点寡淡。

日本清酒和中国白酒的口感有什么区别?
答：日本清酒通常需要冷藏后饮用，以保持其清爽的口感。清酒适合搭配日本料理，如寿司、刺身等，可以衬托出食物的鲜美。而中国白酒则适合在常温下饮用，可以直接品尝，也可以用于烹饪。白酒适合搭配各种中餐，尤其是辛辣、油腻的菜肴，可以中和菜肴的口味，增加食欲。总之，日本清酒和中国白酒在口感上有很大的区别，...

日本清酒和中国白酒味道一样?
答：味道不一样，日本清酒很淡，小孩也能喝 不会感觉很辣 多是大米粮食酿造 例如 日本的 梅里清酒 16度的那种 就特别清淡 劲儿小 中国的白酒比较给劲 比清酒有味道 更好喝。

清酒和白酒有什么区别
答：清酒和白酒的区别是酿酒原料的不同。清酒 清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒...

日本清酒、法国葡萄酒和中国白酒在酿造方面有何不同?
答：发酵酒范围最大，由发酵得来的酒都可以称作发酵酒，中国白酒的液态法白酒就不能算了。葡萄酒是由葡萄汁发酵得来的酒。啤酒一般是由麦芽发酵而来。黄酒和日本清酒都是用米发酵而来，日本清酒的来源就是由中国的黄酒而来，二者有不少共性。但如今日本清酒也发展到很多自己独特的东西，清酒所用的酒米是日本独...