花菜有毒吗
菜花（又称花椰菜）不含致癌物质，反而有分解致癌物质的能力，被列入保健食品。
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
花椰菜原产地中海沿岸，19世纪传入中国。初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，被认为是一种很有营养价值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐渐推广到各地，成为寻常的食用蔬菜，因此广泛分布于中国各地。
扩展资料：
花椰菜的食用禁忌：
1、注意食材的搭配。花椰菜不宜与猪肝和黄瓜同食。花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低。猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。
2、花椰菜容易生菜虫。在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花椰菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花椰菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花椰菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。
3、花椰菜不耐烧煮。宜急火快炒，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花椰菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其营养成分的损失率可达75%之多。
参考资料来源：百度百科-花椰菜
参考资料来源：人民网-花椰菜有4大好处 减肥抗癌防便秘
不能生吃。
4种蔬菜不能生吃：
山药、西兰花生吃不易消化。专家建议，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。
西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。
注：菜花又叫花椰菜，花菜、菜花或椰菜花
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花菜的食用禁忌
1、注意食材的搭配。花椰菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质，经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或食用海藻等海味食物。
另外，花椰菜不宜与猪肝和黄瓜同食。花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应，因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低;猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，失去原来的功效。
2、花椰菜容易生菜虫，在生长的过程中，有些人为了减少菜虫对花椰菜的残害，会喷洒大量的农药，再加上花椰菜表面凹凸不平，更易积蓄农药残留，所以吃花椰菜前应先放盐水中浸泡5分钟，以去除残留农药和菜虫。
3、花椰菜在肠胃中分解后容易引起胀气。不过，如果在烹调花椰菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲，帮助消化。
4、花椰菜不耐烧煮，宜急火快炒，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，这样才能保持清香脆嫩的口感，使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花椰菜切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，其抗癌成分的损失率可达75%之多。
参考资料来源：人民网-花椰菜有4大好处 减肥抗癌防便秘
参考资料来源：凤凰网- 4种蔬菜生吃会要命 千万要注意
大部分的白花菜是经过腌制的，否则不会有香气。而腌制白花菜，需要用到盐，盐是调理肾精的食物。常年食用，毒素会渐渐入骨，较轻的患者会痛风，较重的患者会瘫痪、肌肉萎缩等。 白花菜主要是对脾的毒性，而脾主要与肌肉相关联，进而会伤害我们的肝，食用的时间久了会伤害我们的肾。因此，我们食用白花菜还是适时适量比较好。值得一提的是，白花菜在其生长的季节食用对身体的影响非常小，建议一年内食用不要超过3个月。
答：没有毒。花菜是属于一种比较常见的蔬菜，又被称之为花椰菜或者是菜花，菜花当中含有丰富的营养物质，特别是里面的膳食纤维、胡萝卜素含量比较丰富，其本身不含有毒性物质，进食不熟的花菜不会引起中毒。
答：菜花没炒熟没有毒的。花菜本身是没有毒性的，因此即便是吃了没炒熟的花菜也是不会中毒的，不过花菜这类十字花科蔬菜中含有难以消化的醣类，有些人吃了之后会比较容易感到不舒服，因此这类人最好能够将蔬菜煮熟。菜花营养丰富的很，菜花中有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、等等的营养物质。菜花这种...
答：菜花-本身不含毒性物质。菜花，又名花椰菜、花菜，本身不含毒性物质，通常食用不熟的菜花不会中毒。但是由于菜花中含有不易消化的糖类物质、膳食纤维等成分，食用不熟的菜花较容易产生肠胃不适症状，比如腹泻、腹痛等。另外，蔬菜在种植过程中为减少病虫害的侵袭，可能会喷洒农药，农药在菜花表面会有一定的...
答：花菜,炒不熟也可以吃,没有毒的。但半生熟的花菜最好不要吃。花菜只有熟了才好吃，半生熟口感不好，难以下咽。不熟的菜，吃了容易引起肠胃上的疾病，以防万一。
答：有毒。野生白花菜的植物各部分包括花、叶和根都含有有毒物质。这些有毒物质主要是归于植物属于吹蒜科的成员，这个科的植物通常含有类似的毒素。
答：也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。扁豆等各种豆角生吃易中毒。专家还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。注：菜花又叫花椰菜，花菜、菜花或椰菜花 ...
答：大部分的白花菜是经过腌制的，否则不会有香气。而腌制白花菜，需要用到盐，盐是调理肾精的食物。常年食用，毒素会渐渐入骨，较轻的患者会痛风，较重的患者会瘫痪、肌肉萎缩等。 白花菜主要是对脾的毒性，而脾主要与肌肉相关联，进而会伤害我们的肝，食用的时间久了会伤害我们的肾。因此，我们食用白...
答：不会中毒，高温杀菌了，以后要注意食品卫生，任何生的食物都要清洗干净再食用。
答：白花菜吃多少会中毒1、平时人们少量吃白花菜，不会出现中毒，也不会对身体造成不良影响。但每天食用量超过500克时，人们就会出现一些中毒反应，特别是那些体质较弱的人就会出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，等多种不良症状会危害身体健康，这时必须停止吃白花菜。2、白花菜虽然有毒，但它的新鲜嫩叶中含有的有...
答：2、禁止生吃不能生吃也是白花菜最重要的使用简介，因为新鲜的白花菜中含有一些有毒成分，人们在直接吃了它以后会出现明显中毒反应，而人们把它经高温烹煮以后，再吃时它的毒性成分就会失去活性，人们在使用就会比较安全，能有效避免中毒症状发生。白花菜的副作用1、引发中毒白花菜虽然是一种对人类有诸多好处...
