黑芝麻饼怎么做
黑芝麻这样做了
材料
主料：熟面粉23公斤
白砂糖10公斤
饴糖3公斤
猪油4公斤
白芝麻15公斤
小苏达0.5公斤
白糖粉1.5公斤
扎籼粉(是籼米粉,防粘用),水适量。
制作
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150～200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。
功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
用料
黑芝麻 20克
面粉 70克
鸡蛋 1个
牛奶 45克
小苏打 一点点
泡打粉 2克
食用油 15克
糖 20克
内馅
黑芝粉 20克
糖 12克
黑芝麻饼的做法
准备所有的材料，牛奶和食用油忘记放在画面里了。
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忘记拍照了。把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉➕泡打粉➕苏打粉过筛加入到蛋液当中
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把芝麻粉和糖搅拌一起
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用平底不粘锅啊，先把平底锅刷上一层薄薄的油，我是平铺了一层香菜叶，然后倒入面糊，开火。全程小火，盖盖焖三分钟
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三分钟后，打开盖撒入黑芝麻馅
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继续盖上盖焖四分钟，然后打开盖用铲刀从一面折起扣上，出锅
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切三角块摆盘，很香啊！大家一起试试看啊。
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小贴士
全程小火啊
有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，松软黑芝麻饼的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。
1、把材料1的4种材料搅拌成面团，比较黏，可以用筷子搅拌。放在温暖的地方发酵
2、约2个小时以后，面团发酵到3倍大，内部出现蜂窝状的组织
3、将发酵好的面团与材料2中，除了黄油以外的材料混合，揉成有网状膜，加入黄油，揉出比较薄的薄膜
4、分成差不多大的面团，我分的是每个30g，用秤称过了，原谅我大小不一，心里不舒服。用保鲜膜盖一下，免的风干皮子
5、每个面团搓成圆形，我包的黑芝麻的，加了一点木糖醇，因为娃娃头发稀，他也喜欢吃黑芝麻。也可以包红豆的，可能更好吃
6、像包包子一样，收一下口，口向下
7、放在烤盘上，放在温暖的地方，发酵约30分钟
8、直径大了，身高也高了，不用发太大，进烤箱以后,还会大的
9、60度预热7分钟,先烤8分钟，拿出反面，再烤8分钟
10、很软，有点甜。可惜娃娃娘拍照水平属于最低等
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，松软黑芝麻饼的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
芝麻烙饼好吃不用买，在家就能做，方法用对了，又酥又软层又多
五一四天小长假已经是第二天了，为了保证让家人在这个小长假里吃的舒心，我每天都会征求他们的意见，准备好食材，然后精心制作他们爱吃的食物，看着一家老小吃的开心，我也很开心。
今天做的这道面食是芝麻烙饼，是我老公点名要吃的，这个烙饼个头不大，比普通烧饼要稍微大一点，表皮酥脆，饼芯柔软多层，烙熟之后用刀把饼分开，里面夹上喜欢吃的菜非常美味，老公说上大学的时候经常在食堂吃这种饼夹菜，已经过去十几年了，非常怀念那个味道，我今天就特意做了芝麻烙饼，炒土豆丝，虽然简单，但今天的这顿饭全家吃得都很满足。
烙饼想要做到外酥里软层多，和面是关键，制作的时候也不能太着急，我会详细讲解，下面咱们来看步骤吧。
【家常芝麻烙饼】
【所需食材】面粉400g，盐，食用油，芝麻
【制作步骤】
1.首先和面，今天咱们这个烙饼不需要烫面，也不用发面，只用温水就可以，和面的时候加一勺盐，增加面团的筋性，按照一斤面粉六两半的水和面就行了，开始和面面团会比较黏手，我们稍微揉几下就不揉了，让它饧5分钟，手上沾点食用油再揉，这会面团可能还是揉不光滑，我们再让它饧5分钟，然后再揉一次，这样经过反复的揉，面团就会变得有韧劲，也不会粘手了，再松弛5分钟。
2.面团松弛完了之后再放到面板上擀薄，不然面团特别有韧劲很难擀开。擀成厚度大概两毫米的大薄饼，上面涂一层食用油，再撒上一点盐，五香粉，椒盐粉都可以，再撒一层干面粉，面粉和油混合之后，这样等于涂了一层油酥，这样烙出来的饼层次会更丰富。
3.把大饼从一头卷起来，卷的时候可以一边抻长一边卷。
4.卷完之后再揪成大小合适的剂子，剂子立着放，不要躺着放。
5.在机子的一头粘上芝麻，然后按扁，再擀薄，喜欢吃芝麻就两面都沾上点，我只沾了一面。
6.电饼铛预热，刷一层油，把烧饼放进去烙，我只用了底层加热，两面都加热烙出来的饼比较硬。
7.电饼铛一面加热就需要我们多给饼翻几次面，让饼均匀受热。
8.饼烙到鼓起来了就说明熟了，想吃酥脆的口感就再适当延长烙的时间，两面金黄就可以出锅了。
这样烙出来的芝麻烙饼饼皮香酥，饼芯柔软层多，比买来的还好吃，做法并不难，主要是把面和好就成功一大部分了。
黑芝麻饼怎么做？把芝麻炒熟后把方便面里面放糖，桃子嘛，老了以后就可以了
黑芝麻饼的制作过程，网上点击查询黑芝麻饼的制作过程，以及它的配料和什么风口就知道。
答：把拌和好一点的白糖沸水，倒入混和好一点的黑芝麻粘米粉中，拿筷子拌和成实面絮，晾一会儿，不太烫后着手合成平滑的面团。做这个饼面团要和软一点，因此水要多加一些，不能按2:1来放水了，但水也无法加过多，面团也会变得太稀了。把和好一点的面团搓成才条，分为尺寸一样的面剂子，把每一个面剂子...
答：地瓜，糯米面，苏打，糖，黑芝麻 做法 1、地瓜蒸熟，与糖、糯米面、苏打和好。2、做成饼，包入黑芝麻，上锅烙熟即可。做法四，材料 白糖1勺，黑芝麻，色拉油1小匙，糯米粉，南瓜，油 做法 1.南瓜切片蒸熟做成南瓜泥（我用了三大片），趁热倒入糯米粉和澄面，比例为3：1，加小勺色拉油继续搅拌...
答：做法：1、炒熟的芝麻用擀面棍压碎。2、加入同等比例的白糖，放小碗中备用 面团所有材料(面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、盐1克、酵母3.5克)搅拌好，放容器中，再盖盖，放冰箱冷藏室一晚上 第二天早晨，将面团重新揉好，再分成8份 取其中一份擀圆 包入黑芝麻馅 包好 放入电饼铛中 5...
答：1、将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的温水搅拌成糊状。2、将芝麻放在平底锅中用小火烘烤至微黄色。3、将糯米糊状物揉成饼状。4、逐一将它们裹上芝麻。5、平底锅倒入少量油，将裹上芝麻粉的小块逐一放入锅中，用慢火煎炸，至两面金黄色即可取出。注意：煎炸时要用小火，翻转时尽量轻手。
答：做一点超简单的芝麻脆饼,这款薄脆饼特别适合新手朋友,只需搅拌就可以成功,可以说是追剧看书必不可少的小零食~ 材料 鸡蛋2个(带壳约60克/个)、玉米油30克、细砂糖30克、低粉65克、黑芝麻10克 以上配方可以挤在三个28*28的金盘中,一共可以做75块 做法 1.打2个鸡蛋,去壳后蛋液约105克、加...
答：芝麻饼的做法和配方：用料：糖浆：麦芽糖 100g、白砂糖 210g、水 120g、中筋面粉 650g、玉米油 160g、果仁馅:黑芝麻，花生仁，冬瓜糖，菠萝糖，金桔蜜栈，红绿丝，葡萄干，糯米粉，高度白酒，凉开水 适量、苏打粉 8g、泡打粉 4g 1、糖，水放小奶锅煮至沸腾后加入麦芽糖搅均放凉。2、糖浆加...
答：红枣黑芝麻饼 食材准备: 熟黑芝麻90g,熟白芝麻20g,熟花生碎30g,红枣碎35g,鸡蛋1颗,蜂蜜3g。 做法: 1、盘子中放入熟黑芝麻、熟白芝麻、熟花生碎、红枣碎、鸡蛋、蜂蛮,将所有食材混合搅拌均匀。将所有食材放入圆形模具中,用勺子压平,薄一点会更酥脆。 2、放入烤箱,设置150度16min左右,取出放凉即可食用。
答：主料：黑芝麻30g、面粉300g；辅料：油适量、白砂糖适量 黑芝麻糖饼 1 黑芝麻我买的是生的，先用水洗下 请点击输入图片描述 2 倒入适量的面粉 请点击输入图片描述 3 然后把洗好的芝麻到入内 请点击输入图片描述 4 在把芝麻和面粉搅拌均匀，在到入水和面 请点击输入图片描述 5 把面和好了盖上醒...
答：黑芝麻饼的做法 准备所有的材料，牛奶和食用油忘记放在画面里了。请点击输入图片描述 忘记拍照了。把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉➕泡打粉➕苏打粉过筛加入到蛋液当中 请点击输入图片描述 把芝麻粉和糖搅拌一起 请点击输入图片描述 用平底不粘锅啊，先把平底锅刷上一层...
答：拿手按改成糯米皮，加入适量黑芝麻红糖包馅，包起来捏住收边，收边向下置放，略微轻按一下成小饼型所有做好以后放进烤盘上，上边盖上保鲜袋避免开裂锅中刷少量植物油，放入做好的糯米饼，中小火煎到两面金黄，中间凸起就可以了 需要常见问题：不同品牌糯米面吸水性不同，揉面的开水份量仅作参考；...
