爆炒鱿鱼须+椒盐玉米

一、爆炒鱿鱼须

做法：

1.姜蒜青椒小米椒切好备用

2.鱿鱼切条

3.洋葱备用

4.开水下鱿鱼焯水20秒捞出

5.热油下姜蒜爆香

6.加入豆瓣酱炒出红油

7.倒入洋葱翻炒

8.倒入鱿鱼须，加入生抽/老抽/蚝油/白糖/盐

9.倒入青椒

10.翻炒均匀尝味出锅

二，椒盐玉米

做法：

1.开水煮玉米半分钟捞出沥干

2.打入一个鸡蛋加入两勺淀粉搅拌均匀

3.热油下玉米粒煎10秒后翻炒

4.煎至金黄

5.洒入椒盐和辣椒粉

三、毛豆炒肉丝

做法：

1.毛豆洗干净

2.肉丝加一勺淀粉一勺生抽一勺酱油半勺油

3.腌制

4.毛豆下锅焯水断生捞出备用

5.少油肉丝下锅炒至变色盛出

6.锅内倒油加入蒜末爆香

7.下毛豆炒变色就差不多了

8.倒入肉丝

9.加一勺盐一勺生抽

10.尝尝味道不够再加

▪️鱿鱼很腥要提前焯水哦
▪️玉米下锅煎10秒定型先不要动
▪️毛豆先泡一会把表面的皮去掉一些