如何做好生产计划，食品行业！
如何做好一个生产计划员：
制定生产线产能表（包括设备和人力），了解瓶颈工位的产能，即为该生产线最大产能，日计划不能超生产线最大产能；
2. 了解产品标准生产工时，可计算某产品的日最大产量；
3. 根据客户订单协调物料供应计划，考虑物料交期、安全库存，保证生产线不待料；
4. 根据订单预测制定物料计划和协调生产产能；
5. 了解（与生产主管沟通）生产的情况，例如是否可加班应对紧急订单和异常情况；
6. 及时了解订单和生产线情况，及时调整和采取临时措施，防止订单迟交。
生产计划员岗位的获取渠道：
1、招聘会或者人才市场
2、网上求职
传统类：赶集（综合分类信息网）、拉勾（互联网人才）
新兴类：上啥班（视频招聘软件、针对蓝领基层）、求职乐（针对来领基层）
3、朋友介绍
生产计划员的主要工作流程：
1、做好生产计划的综合平衡工作，合理安排，节约各项资源，降低制造成本，提高生产效率；
2、负责根据生产任务或订单的要求，依据计划情况编排制定工程单号，及要求完工日期，并下达到各职能部门及生产单位；
3、负责下达月、周指导性生产计划，采用项目管理的方法，逐项落实，实施过程监控；
4、及时调整生产计划，保证重大项目的供货，对于可能出现的问题及时反馈；
5、做好订单的评审、生产前的打样安排、确认、生产各环节的进度物料供应、工艺组织布置、品质状况跟踪落实，依据生产计划的完成情况、采购物资供应情况，合理调整生产计划达成出货要求 。
生产计划员的工作职责
1、产量：产量是工厂的关键任务，尤其是作为班长来讲。可以根据品种或型号，统计汇总全年各月份产值或产量，可以通过饼图表现品种分布，通过折线图表现各月增长或总产量变化。当然除了数据还应有文字分析，可以结合数据从产能增加和紧急任务组织两个方面来说明。
2、效率：效率是老板比较关心的指标，一般可以通过小时数量和单位产品工时来表现，当然不同行业有不同的表现方式。应该通过折线图表现全年每个月份效率的变化，同时要说明通过哪些事情或措施的实施，实现了这一目标。
3、品质：品质是非常关键的目标，可以通过结果品质和过程品质两个方面来说明，结果品质的指标有客户满意度、成品检验合格率、废品率等等；过程品质指标有过程不良率、过程废品率、返工率等等。同样，仍是依据数据和图表采用柱状图表现不同品质问题的频度、饼图表现问题的分布，折线图表现全年每月的数据状况等等，也要有分析，什么样的问题如何处理，或者是针对某月份（或某季度）这种质量形势，采取了哪些措施，具体如：1、2、3、等等，实现了在〉〉〉月份后，指标达到了什么？对于什么样的问题，尚没有有效的措施，已经将这种情况向哪个部门汇报，目前采用哪总措施等等。
4、成本：当老板的都关心的指标，现在市场比较透明，定价权不在制造企业（技术含量极高产品除外），在市场的透明价格下，降低成本就等于提高利润，所以说成本分析是很重要的。选择你所承担的成本指标，如：废料（不同于废品，一般指剩余并不能再次利用的材料）、原材料消耗（同样数量的产品，原材料消耗降低），水电费降低，单位产品的小时费用降低等等，要总结在这一年里，做了哪些工作是的成本降低，带来多少利润等等。当然，一样可以采用图表的方式表现数据变化。
5、人员：人员主要是指多能工培养在你所负责的班组有几个人，负责哪些工序，对这些人的培养目标是“一专多能”。如何通过轮岗的方式进行培训，如何在培训过程中既不耽误生产，又不影响品质，还把人员培养出来了。这里有个人员培养量化表，可以学习学习，做好就好。
6、创新：创新说白了，就是实现上述指标的方式方法，而且这种方式方法，你们单位没有人用过，就是创新。可以是小发明、小创造、小改进，也可以是合理化建议，总之对指标有好处，对企业有好处就行，要形成一种常规模式，逐步推广，形成改进前和改进后的对比。
生产计划员的岗位优点：
1、工作稳定、有基本收入保障
2、作息时间比较规律，不需要出差
3、工作规范性高，需要与数字打交道，机械重复性的工作内容比较多
4、认真、细致、稳定性好，有一定协调能力的人可以胜任这个岗位 素描生产计划员 职业现状描述 生产计划员隶属于企业的生产控制部门，在制造企业中普遍存在，其主要工作职责是完成生产计划的编制和监督执行任务，负责生产计划的制定、产能的调整、生产进度的控制、生产计划及生产进度的适当调整，确保所有订单按期、保质、保量地完成，对生产信息的准确性、完整性和及时性负责。
越是小企业，越是要把计划做好，才能保证效益和员工的积极性。首先，不协调，是现在最大的问题，没人来主动协调，业务是被动接受客户的要求，计划是被动接受业务的订单，员工是被动的接受所谓的“计划”下来的各种工作，采购部门也被动的进行采购，没有预前采购的时间，员工是很可能这个刚做到一半，刚刚有头续就被动的接受一个新的订单，这是个恶性循环，什么都做了，什么都做不好。所以，一是业务也可以有计划，他们手上有多少客户，多少是有希望的客户，什么样的客户着急，而且对客户的产品信息要进行反馈给公司进行审批，主要目的是反馈给业务员，如果他签了这个合同，他什么时候能交货！这个审批很重要。他决定着后续工作能否顺利进行。二是生产计划，生产计划人员一定要是个有责任心的人，而且他在公司一定要有一定的感染力。因为他负责协调市场，生产，采购，研发。首先他必须清楚员工的生产能力，生产的进度，不能计划一下发就不管了，也不知道进展到什么程度，这是及其不负责任的表现。协调市场，采购，才能把计划安排好。如果没有物料，客户再着急也没有用。一定要清楚仓储能力，能生产多少东西，不够的话再需要采购多少。采购周期大概多长时间。这段时间内，现有的物料能安排多少生产。小企业可以利用日事清进行生产计划的编制、流程的管理，让生产计划、进度管理、市场需求等有序进行。
快速消费品生产计划在目前来讲，确实不太好把握住生产量，是因为无法明确市场需求订单，要解决缺货问题，从下面几点试试：
1。只能扩大产品库存，但库存周就会长，好像不是太好办法，但目前它是没办法的办法；
2。提高销售预测精度及同期历史数据分析，这方面也不能全信，毕竟那是拿历史套现在的做法，但也不能不信，因为同期销量一般也会差不了多少，最主要的是考虑当期的销售政策及社会国情；
3。加大与经销商需求沟通，了解近期的订单需求，并尽可能撑握经销商的库存状态和销售情况，无销售情况用库存情况也可分析出个大至；
以上仅供参考，每个企业生产计方式会有差别
任何一个生产计划的制定，都是根据一个周期内业务人员的销售订单量来制定的，
流程：业务员订单--提交到客服部审核--提交到生产部安排生产计划
你提到有时候还是很缺货，说明业务团队的订单不稳定，或者你没有根据业务员的订单量来制定计划。 建议你加入应急订单审核这一项。 特殊情况，特殊对待， 任何一家规范的生产，加工，销售与一体的公司，都是计划他的工作，再工作他的计划！
答：食品厂生产部工作总结与计划13 2机组分别于3月29日和6月27日投入商业运营。生产部坚持预防为主、防治结合、加强教育、群策群力的原则,通过强化制度管理、技能培训、安全教育,增强职工的业务水平、安全意识和责任意识;通过齐抓共管,营造全公司职工关心和支持安全生产工作的局面,从而切实保障机组安全运行和较高的发电...
答：做食品工作计划篇1 为进一步做好迎接市食品安全综合考评工作,整顿和规范食品生产经营秩序,保障人民身体健康和生命安全,按照市食品安全委员会的相关要求,结合我市实际,制定本计划。市食品安全委员会各成员单位及各乡(镇)食品安全委员会做好以下工作: 一、突出抓好农村食品安全 (一)进一步加强对乡镇及农村食品生产加工...
答：1。只能扩大产品库存，但库存周就会长，好像不是太好办法，但目前它是没办法的办法；2。提高销售预测精度及同期历史数据分析，这方面也不能全信，毕竟那是拿历史套现在的做法，但也不能不信，因为同期销量一般也会差不了多少，最主要的是考虑当期的销售政策及社会国情；3。加大与经销商需求沟通，了解...
答：五、继续加强做好员工安全教育培训和宣传工作 工厂采取办班、班前班后会、墙报、简报等形式，对员工进行安全生产教育，提高员工的安全生产知识和操作技能，定期或不定期组织员工学习有关安全生产法规、法律及安全生产知识，做好新员工上岗及调换工种人员的三级安全教育，提高员工安全生产意识和自我保护能力，...
答：切实做好食堂管理,严格控制外人进入操作间,严防盗窃和投毒事件发生,严把房门关。 4、加强业务培训,提高监管水平 要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训,提高他们的业务本事和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执...
答：企业生产管理，生产计划工作对一个工厂来说是非常重要的，如何做好生产计划呢？必须要考虑到以下几点：1、物料是否齐备；2、材料使用途径；3、了解市场需求；4、了解车间产能；6、合理地调配人员；7、适当考虑异常情况；7、质量情况及品质控制；8、信息需及时反馈与跟进；9、生产进度的有效跟踪与控制；10...
答：企业的生产计划需要注意的是：1、订货单的统计要及时准确，做到生产销售不脱节。2、做好上个销售周期的销售统计，以便做到计划的变化。3、原材料的情况的统计，做到对原材料情况的掌握，实时调整生产计划的编写。4、现在是大市场，国内、国际的同类产品的情况要及时了解跟进，对生产的计划也有冲击。
答：一、做好生产计划管理程序需要做到：首先，加强安全管理。安全生产，必须放在第一位。这关系到员工生命和公司财产安全。对新员工必须培训合格后才能上岗，特殊工种必须持证上岗。并且对安全工作，做到了一丝不苟抓落实，求真务实不走样，对检查发现的问题，做到了认真督促整改，严格进行考核，反复抓、抓反复...
答：1. 建立制定完善的销售与生产运作体系（从销售到出货），以维持生产计划，出货计划与销售管理之稳定性。2. 对所接到的订单制定生产总排程，结合现有产能负荷对所需总工时进行详细分析，为公司提供明确的人力与设备需求计划，保证人力、设备的投入与所需产能平衡，对生产订单的起伏、生产计划的变更有充分的...
答：流程：业务员订单--提交到客服部审核--提交到生产部安排生产计划 你提到有时候还是很缺货，说明业务团队的订单不稳定，或者你没有根据业务员的订单量来制定计划。 建议你加入应急订单审核这一项。 特殊情况，特殊对待， 任何一家规范的生产，加工，销售与一体的公司，都是计划他的工作，再工作他的...
