有哪些自制花卷的教程分享？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
自制花卷是一种非常受欢迎的中式面点，它不仅外观美观，而且口感柔软，非常适合早餐或者下午茶。以下是一份详细的自制花卷的教程：
材料准备：
中筋面粉：500克
温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
干酵母：5克
糖：适量（帮助发酵）
盐：适量
食用油：适量
步骤一：和面
将干酵母和糖混合在温水中，静置5分钟，让酵母激活。
将面粉倒入一个大碗中，加入盐，然后慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
用手揉成光滑的面团，过程中可以适量加入油，使面团更加光滑。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，时间大约为1-1.5小时，具体时间根据室温和酵母活性而定。
步骤二：整形
发酵好的面团取出，按压排气，然后分成若干小剂子。
取一个剂子，用擀面杖擀成长条形，厚度大约为2-3毫米。
在面片上刷一层薄薄的油，然后从一端开始卷起，成为圆柱形。
将卷好的面团两端捏紧，然后轻轻拉长，对折，使两端重叠。
用刀在中间切一刀，但不要切断，这样就形成了两个花瓣的形状。
将切好的面团稍微拉伸，使花瓣形状更加明显。
步骤三：二次发酵
将整形好的花卷放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，以免粘连。
盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。
步骤四：蒸制
大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中。
用中火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小而定。
蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。
步骤五：享用
将花卷取出，放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花、芝麻等装饰。
花卷可以直接食用，也可以搭配豆浆、牛奶等饮品。
注意事项：
发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长。
二次发酵不宜过长，否则花卷容易过于膨胀，影响口感和外观。
蒸制时水一定要先烧开，这样花卷才能蓬松。
蒸好后不要立即揭盖，以免花卷迅速冷却收缩，影响口感。
以上就是自制花卷的详细教程，希望大家在家尝试制作，享受美味的同时也能感受到手工制作的乐趣。
有哪些自制花卷的教程分享?
答：盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。步骤四：蒸制 大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中。用中火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小而定。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。步骤五：享用 将花卷取出，放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花、...
新手如何在家自制馒头花卷?
答：5. 擀皮和造型 将松弛好的面剂擀成圆形面皮，厚度大约3-5毫米。对于馒头，直接将面皮对折，然后用手掌压紧边缘即可。对于花卷，可以在面皮上刷一层薄薄的油，撒上葱花或者其他喜欢的配料，然后卷起来，切成段。6. 最后发酵 将做好的馒头和花卷放在蒸格上，保持一定的间距，进行最后发酵，大约30分钟...
在家如何自制好吃的花卷?
答：将卷好的面团切成若干段，每段中间切一刀，但不要切断。将切开的两端向外翻，形成花卷的形状。三、二次发酵 将整形好的花卷放在蒸笼里，留出适当间隙，因为它们还会继续膨胀。再次盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到花卷变得更加松软。四、蒸制 大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。用大火蒸制15-...
有哪些自制肉卷花卷的教程值得分享?
答：二次发酵：将卷好的肉卷花卷放在蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵约15-20分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约15-20分钟。出锅享用：蒸好的肉卷花卷取出，稍微冷却后即可享用。注意事项：发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵时间越短。肉馅的调味可以根据个人口味进行调...
如何制作美味的花卷?
答：制作步骤：步骤一：准备生面团。1. 取一个大碗，加入面粉、白糖和盐，搅拌均匀。2. 将酵母加入温水，搅拌至完全溶解，并将其加入面粉中。3. 适量加水搅拌，直到面粉完全吸收水份 4. 揉成光滑的面团后，盖上湿毛巾发酵30分钟。步骤二：将面团分割成小块，搓成花卷。1. 将面团取出，按照需要的大小...
花卷的做法有哪些?
答：发酵：将做好的花卷放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，再次发酵约15-30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入锅中，中火蒸约15-20分钟。出锅：蒸好后，关火，稍微敞开锅盖放气几分钟，防止花卷因温差过大而塌陷。花卷的变化可以很多样，比如可以在面团中加入不同的食材，如南瓜泥、红薯泥等，...
有什么自制发酵花卷的教程分享?
答：自制发酵花卷是一种传统的中式面食，其特点是外皮蓬松、口感柔软，带有淡淡的酒香。以下是一份详细的自制发酵花卷的教程：材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 糖：5克（帮助酵母发酵）盐：适量 食用油：适量 工具准备：大碗（和面用）擀面杖 蒸锅 发酵篮或大...
有哪些自制肉沫花卷的教程分享?
答：在花卷表面撒上葱花作为装饰。蒸制步骤：在蒸锅中加水烧开，将花卷放入蒸笼中，注意留出足够的空间，因为花卷在蒸制过程中还会膨胀。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小和蒸锅的火力调整。蒸好后，关火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。完成与享用：将蒸好的肉沫...
如何自制松软美味的花卷?
答：制作松软美味的花卷需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤说明，帮助你在家自制出美味的花卷。材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 糖：适量（帮助发酵）盐：适量 食用油：适量 步骤一：和面 将干酵母和糖混合在温水中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡...
在家里如何制作出美味又好看的豆沙花卷?
答：豆沙花卷是一种传统的中式点心，以其香甜的口感和美丽的外观而受到许多人的喜爱。在家制作豆沙花卷不仅可以享受烘焙的乐趣，还能与家人分享美味的成果。以下是在家制作美味又好看的豆沙花卷的步骤：准备材料：中筋面粉：500克 干酵母：5克 糖：50克 温水：适量 红豆沙馅：适量（可以购买现成的或自制）食用...
材料准备：
中筋面粉：500克
温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）
干酵母：5克
糖：适量（帮助发酵）
盐：适量
食用油：适量
步骤一：和面
将干酵母和糖混合在温水中，静置5分钟，让酵母激活。
将面粉倒入一个大碗中，加入盐，然后慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
用手揉成光滑的面团，过程中可以适量加入油，使面团更加光滑。
盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，时间大约为1-1.5小时，具体时间根据室温和酵母活性而定。
步骤二：整形
发酵好的面团取出，按压排气，然后分成若干小剂子。
取一个剂子，用擀面杖擀成长条形，厚度大约为2-3毫米。
在面片上刷一层薄薄的油，然后从一端开始卷起，成为圆柱形。
将卷好的面团两端捏紧，然后轻轻拉长，对折，使两端重叠。
用刀在中间切一刀，但不要切断，这样就形成了两个花瓣的形状。
将切好的面团稍微拉伸，使花瓣形状更加明显。
步骤三：二次发酵
将整形好的花卷放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，以免粘连。
盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。
步骤四：蒸制
大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中。
用中火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小而定。
蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。
步骤五：享用
将花卷取出，放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花、芝麻等装饰。
花卷可以直接食用，也可以搭配豆浆、牛奶等饮品。
注意事项：
发酵时间和温度有很大关系，温度低时发酵时间需要延长。
二次发酵不宜过长，否则花卷容易过于膨胀，影响口感和外观。
蒸制时水一定要先烧开，这样花卷才能蓬松。
蒸好后不要立即揭盖，以免花卷迅速冷却收缩，影响口感。
以上就是自制花卷的详细教程，希望大家在家尝试制作，享受美味的同时也能感受到手工制作的乐趣。
答：盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟，让花卷变得更加松软。步骤四：蒸制 大火将水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中。用中火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小而定。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。步骤五：享用 将花卷取出，放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花、...
答：5. 擀皮和造型 将松弛好的面剂擀成圆形面皮，厚度大约3-5毫米。对于馒头，直接将面皮对折，然后用手掌压紧边缘即可。对于花卷，可以在面皮上刷一层薄薄的油，撒上葱花或者其他喜欢的配料，然后卷起来，切成段。6. 最后发酵 将做好的馒头和花卷放在蒸格上，保持一定的间距，进行最后发酵，大约30分钟...
答：将卷好的面团切成若干段，每段中间切一刀，但不要切断。将切开的两端向外翻，形成花卷的形状。三、二次发酵 将整形好的花卷放在蒸笼里，留出适当间隙，因为它们还会继续膨胀。再次盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到花卷变得更加松软。四、蒸制 大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。用大火蒸制15-...
答：二次发酵：将卷好的肉卷花卷放在蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵约15-20分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约15-20分钟。出锅享用：蒸好的肉卷花卷取出，稍微冷却后即可享用。注意事项：发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵时间越短。肉馅的调味可以根据个人口味进行调...
答：制作步骤：步骤一：准备生面团。1. 取一个大碗，加入面粉、白糖和盐，搅拌均匀。2. 将酵母加入温水，搅拌至完全溶解，并将其加入面粉中。3. 适量加水搅拌，直到面粉完全吸收水份 4. 揉成光滑的面团后，盖上湿毛巾发酵30分钟。步骤二：将面团分割成小块，搓成花卷。1. 将面团取出，按照需要的大小...
答：发酵：将做好的花卷放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，再次发酵约15-30分钟。蒸制：大火将水烧开后，将蒸屉放入锅中，中火蒸约15-20分钟。出锅：蒸好后，关火，稍微敞开锅盖放气几分钟，防止花卷因温差过大而塌陷。花卷的变化可以很多样，比如可以在面团中加入不同的食材，如南瓜泥、红薯泥等，...
答：自制发酵花卷是一种传统的中式面食，其特点是外皮蓬松、口感柔软，带有淡淡的酒香。以下是一份详细的自制发酵花卷的教程：材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 糖：5克（帮助酵母发酵）盐：适量 食用油：适量 工具准备：大碗（和面用）擀面杖 蒸锅 发酵篮或大...
答：在花卷表面撒上葱花作为装饰。蒸制步骤：在蒸锅中加水烧开，将花卷放入蒸笼中，注意留出足够的空间，因为花卷在蒸制过程中还会膨胀。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据花卷的大小和蒸锅的火力调整。蒸好后，关火，稍微等待几分钟再开盖，防止花卷因温差过大而塌陷。完成与享用：将蒸好的肉沫...
答：制作松软美味的花卷需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤说明，帮助你在家自制出美味的花卷。材料准备：中筋面粉：500克 温水：约250毫升（根据面粉吸水性调整）干酵母：5克 糖：适量（帮助发酵）盐：适量 食用油：适量 步骤一：和面 将干酵母和糖混合在温水中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡...
答：豆沙花卷是一种传统的中式点心，以其香甜的口感和美丽的外观而受到许多人的喜爱。在家制作豆沙花卷不仅可以享受烘焙的乐趣，还能与家人分享美味的成果。以下是在家制作美味又好看的豆沙花卷的步骤：准备材料：中筋面粉：500克 干酵母：5克 糖：50克 温水：适量 红豆沙馅：适量（可以购买现成的或自制）食用...
