美味的红糖发糕到底应该怎么去做呢？在发酵的过程中需要注意什么？

    红糖发糕作为一款基本的中式点心受到很多人的欢迎，特别是家有小孩和老人，很适合学会给他们做。而我们家庭版的红糖发糕到底该怎么做呢，我们一起来看看：

红糖发糕的制作：

1. 准备材料（6寸蛋糕模具的量）：普通面粉160克，红糖45克，鸡蛋一个，开水110克，酵母3克，红枣适量，食用油适量。
2. 操作步骤：红糖用开水化开，等到水温降到30度左右时，加入酵母，静置5分钟；打入鸡蛋，搅拌均匀；用筛子筛入面粉，搅拌至没有颗粒；6寸模具刷一层油，然后把面糊倒入模具，放到温度的地方发酵到之前的2倍，上层铺一层红枣；大火烧开，把模具放入，中火蒸35分钟，焖三到五分钟出锅。

    而红糖发糕在发酵的过程中需要注意两点：

    一、从面糊倒入模具盖上盖子开始，发酵过程中是不需要再搅拌的，只需要把它放入一个温暖的地方，让它自己慢慢发酵就可以了，而这个时候发酵会形成一些小的气孔，也是发糕能否成功的关键。

    二、发酵时间要足够。想要知道发酵到哪一种程度，我们可以从两个方面来判断，比如我们选择的是六寸的模具，而材料的量也是跟它相匹配的，而等面糊发酵到模具的八分满时就是发酵好了；或者是通过面糊倒入进去的量来判定，增大到之前的两倍左右时，基本上就是发酵好了。这两点选择哪一个判断方法都是可以的。

    红糖发糕的制作方法比较简单，我们在家里制作时注意以上内容，小白也能试验成功。最后，还要提醒大家的一点，模具刷一层食用油方便脱模，发糕蒸好之后不要马上拿出来，等焖几分钟之后再取就很好取了。

做红糖发糕一定要注意加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。蒸的时间较长，所以要注意锅里的水一定要放足够多，防止锅里的水烧干。

首先把面和好，在和面的时候加入红糖，面团发酵以后做成发糕的情况上锅蒸熟即可，发酵的时候要注意保持密封性，这样发酵效果才会更好。

首先把面粉，水，红糖鸡蛋，发酵粉揉成面团。发酵一夜后，做出发糕的形状蒸熟即可。发酵时要注意保持温度。

红糖发糕的做法应该是怎样的?
答：应该等其稍微冷却，这样可以避免发糕因为热胀冷缩而塌陷。红糖发糕不仅味道香甜，而且具有一定的营养价值。红糖中含有的微量元素和矿物质对人体有益，而且红糖的温和甜味也适合各个年龄段的人群。制作红糖发糕的过程简单有趣，是家庭烘焙的好选择，既能享受制作的乐趣，又能品尝到美味的传统点心。

在家怎么做红糖发糕?
答：温度过低可能导致发酵不充分，温度过高则可能使酵母过早失效。蒸制时确保水处于沸腾状态，以保证足够的蒸汽量。使用中火蒸制可以避免水分过快蒸发，同时防止水珠滴落影响发糕质量。总之，按照上述步骤，即使是初学者也能在家中制作出香甜美味的红糖发糕。享受制作过程，品尝自己劳动成果的乐趣吧！

红糖发糕怎么做才松软好吃 红糖发糕应该怎么做才松软好吃
答：3、倒入250克面粉，面粉和水的比例要把握好，这样面糊不会太稀也不会太浓稠。4、用筷子把面粉和红糖水搅成面糊，然后盖上保鲜膜进行发酵，现在温度高了，一个小时就会发起来，一定要发酵到位，不然发糕也很容易失败的。5、面糊发酵好，体积比原来大了2倍，里边有很多气孔，然后用筷子搅拌一下，排出...

怎样制作香甜软糯的红糖发糕?
答：制作香甜软糯的红糖发糕需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的步骤，帮助你在家制作出美味的红糖发糕。材料准备：中筋面粉：300克 红糖：150克 酵母粉：5克 温水：适量 油：适量（用于抹模具）步骤一：溶解红糖 将红糖放入小锅中，加入适量的温水（大约50-60°C），用小火加热至红糖完全溶解，制成...

红糖发糕应该如何做?
答：发酵时间和温度对发糕的质量有很大影响，确保环境温暖且无风，以利于发酵。蒸制时水一定要开后再放入发糕，否则发糕可能会因为温度不够而发不起来。蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响发糕的膨胀。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的红糖发糕了。记得在享用时可以搭配茶或者牛奶，更加美味。

红糖发糕的制作方法是怎样的?
答：否则面团会因为酵母消耗完面粉中的糖分而塌陷。蒸制时水开后再放入发糕，保证蒸汽充足，发糕才能蓬松。蒸好的发糕要充分冷却，这样才能保持形状，切片时不会破碎。按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的红糖发糕了。这种糕点不仅味道甜美，而且具有一定的营养价值，适合作为早餐或者下午茶点心享用。

只有面粉怎么做红糖发糕 怎么做只有面粉的红糖发糕
答：2、先将发酵粉和5克白糖混合，然后放入到50ml的水中，静置5分钟，是为了激活酵母的活。3、白糖、红糖、凉开水进行混合，直到糖化了为止。4、将面粉和泡打粉进行混合，然后放入鸡蛋液和面粉和匀，再加入糖水、发酵水，搅拌均匀，成面糊状即可进行下一步。5、准备一个小盆，里面刷上适量油，倒入做好的...

红糖发糕怎么做
答：主料：普通面粉200g、红糖45g、酵母3g、泡打粉1g、温水190ml。辅料：红枣适量、葡萄干适量。红糖发糕的做法：1、盆里加入面粉和泡打粉混合。2、红糖和酵母用温水泡开，190g水一次加入。3、全部倒入面粉里 4、混合成糊 5、红枣洗净去核切肉 6、面糊中加入红枣肉混合均匀 7、用耐高温的容器，把面糊倒入...

红糖发糕的制作方法有哪些?
答：蒸好的发糕取出后稍微冷却，然后脱模，即可食用。注意事项：发酵的温度不宜过高，否则会影响发酵效果。蒸发糕时，要保证蒸锅中有足够的水，防止水干锅烧。蒸发糕的过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响发糕的膨胀。以上就是红糖发糕的制作方法，希望大家在家也能做出美味的红糖发糕。

一道红糖发糕应该怎样做?
答：制作过程：1、红糖用开水完全融化，红枣去核剪成碎片，一起放进水里，然后把水放至温度约35度左右；2、把准备好的核桃仁也放进去；3、再放进面粉和耐高糖酵母粉。这里需要注意一下，因为发糕很甜，普通酵母是耐低糖的，我这里用的是做面包用的耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多。另外我是睡前备料，...