问题1：桂林有什么好吃的东西，有什么介绍美食的论坛没有？
在桂林阳朔，有一些小吃的确值得一尝。在著名的宵夜一条街，林林总总的小吃，油茶、汤圆、炖鸡盅、甜酒蛋、豆子茶、阳朔粑粑、莲子羹等等，好吃不贵。阳朔融汇了世界各地的美食，俨然就是一个无国界的美食秀场。
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桂林特色美食有桂林米粉、荔浦扣肉、阳朔啤酒鱼、桂林田螺酿等，这些都是桂林的特色美食，具体介绍如下：
1、桂林米粉：桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等；
2、荔浦扣肉：荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄， 芋片肉片松软爽口， 油而不腻，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜，以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料，烹饪以蒸菜为主，咸甜口味；
3、阳朔啤酒鱼：阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味；
4、桂林灵川狗肉：灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特，从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究，食后余香满口，通体舒泰，令人百吃不厌，回味无穷；
5、桂林田螺酿：桂林的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制；
6、恭城油茶：恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣；
7、全州醋血鸭：全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭；
8、临桂两江松花糖：松花糖发源自位于桂林市临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。近百年传承创新，风味愈加诱人，甜而不腻，入口酥化不粘牙，流行于桂北地区。
松花糖去古已远，名称的由来，一说是由于松花糖粒粒金黄色如松花；二说源自于松花糖“酥脆清甜，入口即化”，是“酥化糖”的讹误；也有说因其作为桂林市临桂区两江镇的传统年货，寓意着“轻松花钱”的新年愿望。
扩展资料：
其中最出名的桂林米粉，是圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
荔浦扣肉是传统宴席名菜， 采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。
桂林特色美食中的恭城油茶。是恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。
桂林特色小吃还有漓江四宝即：漓江长寿鱼、漓江泉水虾、漓江菊花蟹、漓江岩石螺，这是漓江的特色小吃。
桂林三宝桂林三宝是指桂林享誉海内外的三种制品，即辣椒酱、豆腐乳、三花酒。“桂林四宝”，在“桂林三宝”的基础上加西瓜霜。
参考资料来源：百度百科-桂林 （广西壮族自治区下辖市）
桂林米粉其实是桂林地区各种米粉的统称，包括：汤粉、卤粉、煮粉、红油粉等等。
汤粉，桂林溶江镇有家汤粉很不错，位置在镇上唯一一家复印店斜对面，这个店开了有十几年了，每天都用新鲜的大骨或头骨熬汤，早上去的早可以免费捞骨头吃；
卤粉，桂林市里做卤粉做的好的确实很多，如阿秀、阿牛嫂、红鼻子等知名米粉店都做的可以，据说正确吃法是先吃干捞再喝汤，我觉得你喜欢怎么吃就怎么吃；
煮粉，当然是兴安的猪脚煮粉好吃了，三将军雕塑南面不远有几家猪脚粉很受欢迎，分量也足；
红油米粉，全州人的最爱，原全州县城滨江路旁有一家，名字不记得了，比较正宗，这个粉比较细，初轧出来的比较硬，喜欢有较劲的朋友会比较喜欢，汤头要用大骨熬制的比较鲜甜，加上红油和适量的酸豆角就更棒了，想想都流口水。
二、砂锅饭
呵呵，砂锅饭两广地区都有，广东叫煲仔饭，桂林这边叫砂锅饭。顾名思义，就是米饭用小砂锅闷熟的，广东的做发是要在饭上放腊肉等材料来加深饭的香味，桂林就只是煮饭而已，菜的话都是顾客临时选好的菜搭配，交给厨师快炒出来，这个好不好吃就要考研师傅的手艺了，当初兴安县有条美食街，不少师傅手艺都不错，现在很难找到了。桂林市里的话，181医院对面有家做的不错
三、啤酒鱼
这个不多介绍了，阳朔的啤酒鱼，西街附近有很多家，味道不错
四、灵川狗肉
每年农历中秋之前两三天，灵川县东村为中心，方圆十里，家家杀狗（动物保护协会请自觉绕道），选用传统的配料炒制狗肉，绝对是桂林一绝。比较著名的饭店是吉昌酒家，40元/斤，童叟无欺，貌似在外地 也有分店
五、全州禾花鱼和醋血鸭
古代进贡的一道菜，现在基本上绝种了，只是在全州下属的一些乡镇还能找到踪迹，鱼是吃稻花长大的乌鲤，个头不大但是很均匀，于手机大小相似，做法我见过两种，不知哪种更正宗，一种是清水煮汤，一种是油煎爆香。事实上我不是很喜欢吃淡水鱼，但是很多朋友喜欢。特此推荐。
醋血鸭，第一次吃得时候还以为是荔浦芋头炖鸭子，黑乎乎的，品相相当差，使用鸭血伴着鸭肉烹制而成，不过味道还不错了，这个比较出名的是全州文桥人做的醋血鸭。
六、泉水鸡
只要你到桂林的一些山区去玩，一定要点个泉水鸡，鸡就选当地山里放养的土鸡，最好是那种白天除了用气枪根本找不到土鸡（晚上用手电照树，一抓一个准），水用当地泉水或井水，只放一点点盐，就很鲜美了，在弄个辣椒碟，就更提味了。
石记米粉 人均：￥ 4 得分：3.2/5 推荐菜：卤菜粉 米粉 卤粉 腐竹
地址：解放西路(微笑堂商厦对面)
2. 老油条甲天下桂林米粉 人均：￥ 4 得分：4.2/5 推荐菜：桂林米粉 卤菜粉 米粉
地址：阳朔县芙蓉路阳光100旧街楼(近叠翠路)
3. 瘦子桂林米粉 人均：￥ 3 得分：3.0/5 推荐菜：桂林米粉 米粉
地址：阳朔县城中路(近叠翠路)
米粉（文化宫里面有个）
桂鱼，多宝鱼（我吃着跟其他鱼差不多，阿甘里有，中山中路上的）
啤酒鸭（到处都有）
漓泉生啤，还不错（有谁喝过航空啤酒，新乡产的，很好喝）
阿甘里还有个凉菜叫凉拌马肉什么的，具体名字记不清了，喝啤酒吃那个很好吃
火车站卖的煎饼也好吃，就是里面还夹油条，不夹就更好了
早上如果酒店里没早餐KFC里还有皮蛋瘦肉粥和油条的套餐
我现在就在桂林玩
给分吧
桂林米粉，恭城油茶，啤酒鱼，田螺酿肉，芋头扣肉........
桂林米粉
答：一、桂林米粉：桂林米粉其实是桂林地区各种米粉的统称，包括：汤粉、卤粉、煮粉、红油粉等等。汤粉，桂林溶江镇有家汤粉很不错，位置在镇上唯一一家复印店斜对面，这个店开了有十几年了，每天都用新鲜的大骨或头骨熬汤，早上去的早可以免费捞骨头吃；卤粉，桂林市里做卤粉做的好的确实很多，如阿秀、...
答：桂林米粉：这是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的卤水和爽滑的米粉而闻名。可以尝试在崇善米粉(依仁路店)、桂林芙蓉米粉店、唐家米粉(文明路店)、同来米粉(通泉巷店)、瘦子桂林米粉店(总店)等地品尝。全州醋血鸭：这是一道地方传统小吃，以鸭肉和醋血为主要原料，口感独特，酸辣可口。阳朔啤酒...
答：桂林的荷叶鸭是当地传统的滋补菜肴。也就是说,它营养丰富,味道鲜美,是一种油炸和蒸制的菜肴,肉质酥脆,味道清香。生长在桂林郊区莲藕里的绿色荷叶,用来包鸭子,做菜肴,美味独特。2.桂林米粉桂林米粉是广西桂林的一种历史悠久的传统小吃,以其独特的风味而闻名。它做工精致。先将好的早籼米磨成浆,装袋,沥干水分,塞...
答：素面和桂林米粉堪称姊妹小吃,是广西桂林的地方小吃之一。桂林牛肉面有着悠久的历史。据说100年前,月牙山银针岩有个尼姑,做的素面特别好吃。久而久之,后人就称之为尼姑面,它是用豆芽、草菇、菇脚、冬笋等做成的。汤色金黄,入口清澈。比如在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜,撒上香油、炸花生米、花椒等酥脆食材,...
答：5.阳朔的酸所谓的酸,其实就是一种咸菜。这种东西在广西随处可见,随便走过哪个村子都能在商店买到酸。广西人的酸料种类繁多,几乎所有可食用的蔬菜水果都可以扔进大瓶子里做酸,比如酸萝卜、酸菜、酸黄瓜、酸木瓜等等。去桂林旅游吃酸,既能补充水分,又能缓解饥饿感。 4.桂林阳朔早餐吃什么阳朔特产阳朔有很多地方特产...
答：果肉有润肺、清肠、利便、补血之效, 对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯, 也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中, 桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品, 深受国内外消费欢迎。 (二) 马蹄(荸荠) 主要产于桂林市临桂、阳朔、灵川、兴安等县, 市区卫家渡、王...
答：不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃。在恭城，几乎每个家庭早餐都离不开油茶，甚至有的家庭一日三餐都会“打油茶”。
答：1月桂林有啥好吃的？第一段：桂林米粉桂林米粉是桂林的一道传统小吃，细而软的米粉上面加上汤和各种不同的配料，口感丰富美味。汤底有牛肉、猪肉、鸡肉和海鲜等多种口味可选择，每一口都会让你舌尖上的味觉得到享受。在桂林吃一碗正宗的米粉，是一种难忘的味觉体验，也是来到桂林不容错过的风味美食。第...
答：晚上.(1~2元,串) 3.粽子:解放西路往西走,然后进入太平路,进去约100m路的右边那一家很好吃,或者你去桂林市的"华荣"自选商店,里面卖的粽子也可以但是记住和他门说要"将军桥"的粽子,其他的不好吃.[1.5\ 2 \2.5元(太平路的)1.5\ 2元(华荣的)] 4.大排挡:解放东路往东走,在正阳街...
答：1. 桂林阳朔西街蛋糕店：位于阳朔西街，是当地非常有名的蛋糕店之一。这里的蛋糕种类繁多，口味独特，尤其是他们家的芝士蛋糕和巧克力蛋糕，口感细腻，香甜可口，深受游客喜爱。2. 桂林市中心蛋糕店：位于桂林市中心的商业区，这家蛋糕店以其精致的外观和独特的口味吸引了许多顾客。他们的招牌蛋糕是榴莲蛋糕...
