冬天韭黄怎样种植技术
栽培要点：韭黄栽培前的准备工作，包括地块的选择、整地作畦、种子处理、定植前肥料的准备。
品种选择：适合我国栽培的韭黄品种可选择黄韭1号，791雪韭王，雪韭四号等品种。
地块的选择：韭黄栽培要选用土地肥沃，排灌条件便利的地块，但尽量不接重茬地或葱蒜茬地。
整地作畦：
1.育苗畦
亩用种量2.5斤，每两用苗床3平方米，亩用苗床75平方米。育苗畦宽1－1.4m ，整地时不施或少施基肥，深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，穿平底鞋踩平，再挡平定型。
2.定植畦
韭黄苗定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水。定植畦为东西走向，北侧与西侧夹风障，畦宽2.2m ，长30m ，两畦间距1.4m ，每隔两畦夹风障子一道，风障子高1.5m 。
种子的处理
用不超过53℃ 的水浸泡种子(不是催芽) ，水不易过多，浸泡10多个小时后，用2－3‰多菌灵干湿性粉剂拌种待用。
定植前的准备
肥料：有机优质农家肥亩需用万斤。在4月下旬就做好发酵准备，到6月下旬必须充分发酵好，准备定植用。生物肥每亩20公斤，尿素或二铵每亩20公斤，过磷酸钙每
亩150公斤，硫酸钾每亩35公斤，硫酸锌每亩3.5公斤，硫酸锰每亩5公斤，硼砂每亩1.5公斤，硫酸亚铁每亩3.5公斤。
育苗期
韭黄的育苗时间约在每年4月15日左右。育苗前将准备好的育苗畦浇透水，用多菌灵均匀拌种后播种，再喷施5%辛硫磷颗粒剂，然后用过筛表土覆土0.5－1cm 后立即挡平，喷施禾草净等( 对葱蒜类生长没影响的药剂)，盖好地膜，两侧用土压实。当韭黄苗有80% 露头时，撤掉地膜，韭黄苗长到五片叶前后，5－7天浇一次水，分二次亩随水追肥尿素7.5－12.5 公斤。移栽前5－7天停止浇水，追肥蹲苗。
定植后的管理
1.韭黄定植从每年6月25日左右开始。重点把握畦土湿度适中。干地整畦，干畦开沟浇水定植。湿畦整地，土易板结，透气不良，新根难以生长。
2.施足底肥
即亩施优质农家肥万斤，配施生物肥20公斤，尿素或二铵20公斤，过磷酸钙150公斤，硫酸钾35公斤，硫酸锌3.5公斤，硫酸锰5公斤，硼砂1.5公斤，硫酸亚铁3.5公斤。将肥土充分混合均匀，畦土松、实适中，畦面平整。
3.急时移栽
韭黄苗4－5片叶，高20cm时即可移栽。按合理密度移栽，定植深浅得当，浇水适量，用药恰当。
4.泼浇稍停取苗
“蹲”好的苗新根待发，绝对不要在浇苗后2－3天内取苗移栽，否则一茬新根全部长出(1－2cm)，又鲜又嫩，移栽过程中难以保全，栽后长期不能另发新根，缓苗期加长，难以返旺。泼浇稍停几小时后取苗，既要尽量保持完整的根系，又要不让幼根长出。
5.合理密植
定植畦宽2.2m，当移栽时行距30cm，单株株距5cm 时韭黄既高产又优质，而且4－6年不用倒畦，仍能高产、稳产。
6.定植深浅得当
定植前要将韭黄苗按大小分级移栽，大苗定植在韭垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮。要视韭苗大小，决定栽植沟的深浅，一般沟深3－5cm ，沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎以上覆土2－3cm为宜，不能埋住叶心。
7.恰当用药
韭黄苗定植时，先顺沟浇小水，趁水未渗之机，快速将苗移入沟中，然后顺垄在韭根上撒施5%辛硫磷颗粒剂和25%多菌灵可湿粉剂，每亩用药各2.5公斤，然后覆土。栽后5—7天喷药一次，预防病虫害的发生。
8.适时浇水
韭苗移栽后，要立即浇透水，划锄、保墒，使畦面见干不见湿，新根大量长出后，视畦面干湿情况，再浇二水。
9.适时搭架
在韭叶封垄后，伏雨来临前，搭架比较适宜。用铁丝、竹竿搭架，要顺畦扯紧六根铁丝，铁丝间隔0.4m左右，将铁丝架离地面高30—40cm，把竹竿南北向顺垄放在铁丝上。
田间管理期
肥水管理
韭黄常年生长，需肥量大，要根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的需求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用。主要做到春季重施土杂肥、控制浇水，7月下旬—8月末注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，10月下旬浇一次透水。
韭菜原产中国，作为食用蔬菜来种植栽培。据史书记载，已有上千年的历史。而黄韭的栽培，少说也有几百年的时间。
那么黄韭是怎样栽培的呢？就是将经过一年来精心管理的韭菜，去掉地上枯黄的茎叶，刨出地下根茎部分。然后，选择粗壮，根须多的囤挤在一个特定的方畦子里，在半阴半阳的温室内，按长势需要，使其环境的温度,湿度保持在一定的范围内，让其生长。由于此种韭菜获得的是虚光，而不是直接受阳光照射，所以长出的茎叶，上半部分为浅绿色，下半部分为黄色。故而称之为黄韭或韭黄。
作为盆栽黄韭，可以说是黄韭栽培的一种浓缩变异形式。是近几年来，韭农们新创的的培育方式。也是将根假植在一个特定的容器内（比如，花盆，木箱等）。然后，敷上一层有机营养土，再淋上适量的水（跟畦栽方式差不多），接着再将其放在温室内培养。
由于黄韭一般盛行在冬季（其它季节也有，但是量比较小），而这种盆栽式黄韭相对畦栽式而言，很适合城镇居民室内栽培
2、地块选择 韭黄栽培选择要用土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，排灌条件便利的地块。
3、整地作畦 韭菜只是种一次，多年收获的蔬菜，之后不用翻耕，所以在播种前一定要深翻土层，以利于根系发育，一般土层深达30cm左右，深翻以后要暴晒一个星期左右。将地整平，大块的土打碎，精整地作畦整地时不施或少施基肥，之后根据地的大小做成南北的凸凹畦。然后在作畦时要考虑浇水问题，根据地块的大小把地做成小块可在田中加“十”字沟，四周开围沟以利于浇水。
4、种子处理 用50℃左右的水浸泡种子24小时，这不是催芽，水不易过多，这样每天用清水洗一次，经过2~3天，在2~3℃的多菌灵干湿粉剂拌种待用，种子露白时既可播种。
5、播种期 春播一般在3月下旬~4月中旬，秋播一般在8月下旬~9月中旬。韭菜一般在每年的春秋两季播种和栽培。在每667m2播种用量2.5~3 kg,播种在畦面上按75cm的行距开好东西向，底面平整，深18~20cm左右的播种沟即形状为凸凹形。挖松沟底，再把沟底轻轻压平并撒一层薄薄的细沙把土壤空隙填平。再次精心整平，以免防止种子出苗不齐，种子播种要覆盖均匀深度要一致，播种后盖一次薄薄的细沙，直至种子不外露厚度为0.5cm。接着再用充分腐熟的人粪尿浇盖籽，每667 m2需用50%的人粪尿1500kg。
6、定植 每667m2需5500株左右，忌与葱蒜类蔬菜连作，韭菜是多年宿根蔬菜，种一次多年收获，每667m2施厩肥2500~3000kg，过磷酸钙45kg，深翻细耙。定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3~5cm,叶片6~15cm。定植中的韭菜不收割，已培养健壮的株丛，使之具有强大吸收和同化器官，既可积累养分过多又为以后几年的生长发育，高产打下基础。入秋后进入旺盛的时期，应分期追肥，浇水促进植株生长，追肥应以氮肥为主，配合一定量的磷钾肥，一般每6~7天浇水一次，8~10天追肥一次，以满足韭菜的生长发育需要。
7、田间管理
（1）肥水管理 韭黄常年生长需肥量根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的要求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用，主要做到春天重施土杂肥，控制浇水。7~8月中旬注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，到10月下旬浇一次透水。另外及时清除田间杂草和少施勤施肥 当韭苗长到8~10cm左右应追肥一次20%的腐熟人粪尿，过20天后再追肥一次之后每过10天浓度与上次一样进行追肥一次，韭苗长到40~50cm时施肥浓度稍微加大再施入少量尿素，如果苗势弱，植株叶片薄，茎的粗度不够理想可追施有机复合肥，每667m2地用30kg。田园里的杂草要及时清理，做到早除勤除，保持畦面无杂草。
（2）病虫害的防治
韭黄韭蛆的防治
韭蛆防治灌药露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬两个阶段分别喷药2—3次即可，保护地韭黄可在覆盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药，以后每收割一刀喷1—2次，揭棚后按露地防治方法进行。
韭黄灰霉病的防治
清洁田园：覆盖前要清除枯萎落叶和杂草，以后每收割一茬后要搂净落叶尤为病叶，并集中销毁。
适时通风降低湿度：高湿利于病害的发生和蔓延，降低湿度可对病害有一定的抑制作用。因放风排湿和室内保温有矛盾，就在中午前后放风。
药剂防治：用百菌清或多菌灵杀菌剂防治韭黄灰霉病。在韭黄长到5—10cm 高时喷药一次，可有效防治灰霉病。
答：1、选种催芽 在冬季栽种韭黄时，需根据当地的气候条件选择优良的品种，建议选择生长速度快、产量高、耐寒性强、抗病性好，叶片肥厚的韭黄品种。播种前需将种子放入50℃的温水中浸泡24小时，每天用清水清洗一次，持续2～3天，再使用多菌灵溶液进行浸泡消毒。2、土壤准备 韭黄适宜生长在偏酸性的土壤中，一般...
答：1、选择优良品种 选择适合本地播种的优良品种，一般选择具有生长快，产量高，耐寒、耐肥、抗病、分蘖能力强、叶片宽厚的青韭。2、地块选择 韭黄栽培选择要用土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，排灌条件便利的地块。3、整地作畦 韭菜只是种一次，多年收获的蔬菜，之后不用翻耕，所以在播种前一定要深翻土...
答：冬天韭黄最简单种植方法 1、选种：冬季种植韭黄需选择健康、耐寒的韭黄品种。2、土壤：韭黄适宜生长在疏松、肥沃、透气的土壤中，种植前需将土壤深耕消毒。3、种植：将准备好的韭黄种子按照一定距离栽种在土壤中，然后盖上一层薄土，并适量浇水，种植韭黄时需要在土壤上盖上一层黑色地膜，保温的同时还能...
答：培育种子：冬天种植韭黄，先将种子用温水浸泡24小时，然后用多菌灵浸泡消毒。 整地做畦：土地深翻，暴晒一星期，精整做畦。 播种韭黄：将沟压平后铺上细沙，最后播种。 田间管理：春天施加土杂肥，7-8月注意排涝。 ...
答：就是利用电热线加温，提高土壤的温度，通过提高土壤的温度以后，生产出韭黄的一种方法，这个方法操作简单，温度很容易调节，生长出来的韭黄鲜嫩，但是有一个小问题，就是生产韭黄的电费成本有一些高，因为用电量会大一些，用电热线生产韭黄，具体要怎么操作呢？一、选择好要培育的根株？这是很关键的一个...
答：1、每年的3-4月份或者9-10月份是韭黄的种植时间。在整平的地上可以撒上一层细沙，然后事先准备好沟，将种子播撒在沟内，播种完之后再盖上一层细沙，然后可以进行施肥，再盖上地膜。2、当韭黄有80%露头的时候，就要及时地撤除地膜。幼苗生长到两片叶子的时候进行间苗，四五片叶子的时候进行移栽，要...
答：韭黄在种植之前要先施足底肥，底肥可选择充分腐熟的农家肥，在加入适量的复合肥，在撒好底肥后要深耕土壤，使土壤变得更加疏松，有利于韭黄的生长。韭黄一般在春季种植，在小雪节气前是露地种植，等到小雪节气后再移入韭壕中。所以韭黄最佳的播种时间为每年的立夏前后来种植。在种植韭黄后一直到立秋前都不...
答：在选择了适宜的土地之后，可以考虑实施种植方法。首先，可以购买成熟的韭黄种子，然后将种子直接播种到土壤中。播种之后，需要浇水给予充分的水分，保持土地的湿润。每天早晨和傍晚可以给予韭黄适量的光照，这将有助于加速生长。4. 管理与维护 韭黄在生长过程中需要适量的管理和维护，主要是控制温度和湿度，...
答：韭黄的种植方法与技巧如下：首先需要选择健康的韭黄种子，将其用清水浸泡一段时间，然后放在湿布上催芽。准备疏松、肥沃的土壤，使用前需将土壤消毒，并施加适量的底肥，有利于韭黄的生长。将处理好的韭黄种植栽种在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量胶水即可。种植技巧：待韭黄长到20厘米左右时，需适当...
答：然后用钩子将根部结块的土壤打碎，防止根部受损，保护须根。干韭菜根要切好，然后拉直，扎成碗大小，放在篮子里，放在屋里，等进了地窖。放置时，韭菜根部覆盖塑料薄膜，防止冻伤和水分流失。二、选址和地窖建设 韭黄栽培的韭菜窖应建在结构紧凑、地势高、地下水位低、土壤重的地方。韭菜窖的大小是根据韭菜...
