管理的职能

管理的职能包括控制职能、计划职能、领导职能、组织职能等。

控制职能：控制职能是管理过程的关键职能，通过信息反馈和绩效评估，对组织的活动进行监督、检查、纠正偏差。控制贯穿于整个活动的始终，包括监督工作绩效、评估工作质量、发现问题和解决问题。通过控制职能，管理者可以保证组织各部门各环节能按预定要求运作而实现组织目标。

计划职能：计划职能是管理的首要职能，它通过制定详细的实施方案，预先确定目标和方针，然后制定一套详细的计划来实现组织的目标。计划职能包括长期计划、中期计划和短期计划，管理者需要在计划中考虑到各种因素，如市场需求、竞争对手、人力资源等。在酒店管理中，计划是制定具体计划的重要职能，管理者需要根据组织目标和环境变化，制定合适的计划来实现目标。

领导职能：领导职能是对组织内成员的个人行为及集体行为进行引导、运用各种手段和方法施加影响力的过程。通过对组织成员进行引导，从而保证组织目标的顺利实现。领导职能包括指导和领导，指导和领导是关于主管和下属之间的关系。管理者需要激励员工，使他们努力工作，并与员工进行有效的沟通，以确保组织的目标得以实现。

组织职能：组织职能是管理的重要职能，它包括根据组织的规模和任务设计组织结构，明确相应的职责、任务和权力，以及建立健全各项规章制度等。组织职能的作用是实现管理目标和计划所需的各种序得充业务活动进行分组，将管理每类业务活动所需的权力下放给负责这类工作的人，并建立自上而下的协调关系。

管理职能的意义

管理职能把管理过程划分为几个相对独立的部分，在理论研究上能更清楚地描述管理活动的整个过程，有助于实际的管理工作以及管理教学工作。划分管理职能，管理者在实践中有助于实现管理活动的专业化，使管理人员更容易从事管理工作。

在管理领域中实现专业化，如同在生产中实现专业化一样，能大大提高效率。同时，管理者可以运用职能观点去建立或改革组织机构，根据管理职能规定出组织内部的职责、义务和权力以及它们的内部结构，从而确定管理人员的人数、素质、学历、专业、技能、知识结构等。