什么蔬菜，食品含有生物碱。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
蔬菜的哪些部位不能吃
红薯皮 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧
豆类含得比较多如：豌豆、大豆、绿豆。还有蔬菜如：菠菜、白菜、卷心菜、生菜。其实很多食品里都含，只是多少而已。
生物碱是大多数较高等生物会分泌的蛋白质，他们都是蛋白质。
不同的生物分泌的生物碱往往也不同。
如土豆`番茄等会分泌龙葵素，水仙会分泌秋水仙碱，等等等等。
有苦味的蔬菜几乎都含生物碱
什么蔬菜,食品含有生物碱。
答：豆腐 豌豆 大豆 绿豆 油菜 芹菜 番薯 莲藕 洋葱 茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
哪些食物里面含有吡咯里西啶类生物碱(PA)?它对人体有什么危害?求...
答：其中，红凤菜、白子菜原为华南的地方性野菜，现在被做为新品种蔬菜大力推广；一点红、白凤菜也是华南常见野菜；琉璃草为云南的地方山野菜；全缘橐吾、复序橐吾为东北长白山区山野菜；玻璃苣是德国野菜。在这些植物里，仅玻璃苣叶片的吡咯里西啶类生物碱含量很低，少量食用可以认为是安全的；红凤菜、白...
什么含碱的食物和水果
答：弱碱性食物:马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁 强碱性食物:牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.X弱 弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、...
碱性的食物,饮料有哪些
答：芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。5，苏打水 苏打水可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。参考...
哪些食物含碱量比较高?
答：土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。新鲜黄花菜 所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱...
紫背菜焯水可以去掉生物碱吗?
答：紫背菜还可以和猪肝一起炒，或者煮汤，猪肝含铁量高，也是一种补血食材，和紫背菜一起烹饪再合适不过了。还有一种常见的吃法是生拌紫背菜，洗净后直接放入各种调料凉拌，这种做法虽然美味，但是专家并不推荐。这是因为紫背菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，建议大家用高温烹饪后再食用，高温会破坏...
生物碱对人体有何毒害,,食物中哪些是富含它的,我们应该怎样避免?_百度...
答：含有生物碱的植物有100多个科，双子叶植物中的茄科、豆科、毛莨科、罂粟科、夹竹桃等所含的生物碱种类特多，含量也高。单子叶植物中除麻黄科等少数科外，大多不含生物碱。真菌中的麦角菌也含有生物碱（麦角碱）。生物碱存在于植物体的叶、树皮、花朵、茎、种子和果实中，分布不一。一种植物往往同时...
什么蔬菜与什么蔬菜混着在一起炒有毒..?如题谢谢了
答：1. 鲜木耳：含有光感物质，烹饪后若未经充分处理，可能导致日光性皮炎或咽喉水肿。2. 鲜黄花菜：含有秋水仙碱，未经烹饪或未完全煮熟，可能引发嗓子干痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。3. 青西红柿：含有生物碱，未成熟时烹饪可能导致中毒。4. 发芽土豆：发芽部分含有高量的龙葵素，食用可能导致中毒，需彻底...
海鲜的这些部位不能吃
多吃蔬菜可以补充维生素、矿物质、纤维素。
1.可以补充维生素
很多蔬菜中都含有大量的维生素，比如青菜、番茄等，并且有利于我们对维生素的吸收，能有效的提高我们的免疫力。
2.可以补充矿物质
蔬菜中富含有钙、铁、铜等矿物质，这些物质能有效调节人体酸碱平衡，其中钙元素更是能促进人体生长，适合多吃。
3.可以补充纤维素
蔬菜中也含有大量的纤维素，纤维素能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
扩展资料：
吃蔬菜的禁忌：
1、餐前吃西红柿
我们在吃完饭之后，一定要注意不要立刻使用西红柿，因为西红柿中含有很多的胃酸，这种物质与食物相混合之后会降低十五中的酸度，严重的话有可能会造成胃扩张。
2、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽这种蔬菜在食用前一定要炒熟，因为不熟的豆芽牙尖上会有一些有毒物质，进入人体之后，有可能造成人体中毒。豆还会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
3、频繁吃菠菜
因为菠菜中含有大量的草酸，我们食用过量的话，这些草酸会严重影响我们对营养的吸收，还会造成人体内酸过量，不宜多吃，以免造成更严重的问题。
参考资料：人民网：多吃蔬菜会带来哪些好处？
红薯皮 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧
豆类含得比较多如：豌豆、大豆、绿豆。还有蔬菜如：菠菜、白菜、卷心菜、生菜。其实很多食品里都含，只是多少而已。
生物碱是大多数较高等生物会分泌的蛋白质，他们都是蛋白质。
不同的生物分泌的生物碱往往也不同。
如土豆`番茄等会分泌龙葵素，水仙会分泌秋水仙碱，等等等等。
有苦味的蔬菜几乎都含生物碱
答：豆腐 豌豆 大豆 绿豆 油菜 芹菜 番薯 莲藕 洋葱 茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
答：其中，红凤菜、白子菜原为华南的地方性野菜，现在被做为新品种蔬菜大力推广；一点红、白凤菜也是华南常见野菜；琉璃草为云南的地方山野菜；全缘橐吾、复序橐吾为东北长白山区山野菜；玻璃苣是德国野菜。在这些植物里，仅玻璃苣叶片的吡咯里西啶类生物碱含量很低，少量食用可以认为是安全的；红凤菜、白...
答：弱碱性食物:马铃薯.高丽菜.芦荀.竹笋.荚豌豆.茹类南瓜.莲藕.萝卜渍.豆腐.苹果.梨子.香蕉.菠萝.樱桃.桃子.牛旁 强碱性食物:牛奶.蕃茄.胡瓜.芜.萝卜.红萝卜.无花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋头.海带.葡萄干.X弱 弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、...
答：芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。5，苏打水 苏打水可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。参考...
答：土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。新鲜黄花菜 所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食用后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱...
答：紫背菜还可以和猪肝一起炒，或者煮汤，猪肝含铁量高，也是一种补血食材，和紫背菜一起烹饪再合适不过了。还有一种常见的吃法是生拌紫背菜，洗净后直接放入各种调料凉拌，这种做法虽然美味，但是专家并不推荐。这是因为紫背菜含有吡咯里西啶生物碱，具有肝毒性，建议大家用高温烹饪后再食用，高温会破坏...
答：含有生物碱的植物有100多个科，双子叶植物中的茄科、豆科、毛莨科、罂粟科、夹竹桃等所含的生物碱种类特多，含量也高。单子叶植物中除麻黄科等少数科外，大多不含生物碱。真菌中的麦角菌也含有生物碱（麦角碱）。生物碱存在于植物体的叶、树皮、花朵、茎、种子和果实中，分布不一。一种植物往往同时...
答：1. 鲜木耳：含有光感物质，烹饪后若未经充分处理，可能导致日光性皮炎或咽喉水肿。2. 鲜黄花菜：含有秋水仙碱，未经烹饪或未完全煮熟，可能引发嗓子干痛、恶心、呕吐和腹泻等症状。3. 青西红柿：含有生物碱，未成熟时烹饪可能导致中毒。4. 发芽土豆：发芽部分含有高量的龙葵素，食用可能导致中毒，需彻底...
