请问这是什么野菜？怎么吃？叫什名字？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
这种野菜叫什么名字，怎么吃法？
荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。
香荠菜，炒着吃，凉拌吃，拌上面粉调味料蒸着吃，都可以，
蒲公英。婆婆丁，有点苦，性寒，可以凉拌可以下汤
是荠菜。
包水饺做馅，开水烫了凉拌、放个鸡蛋烙菜饼都可以 。
水荠菜，包水饺，蒸吃，开水烫了凉拌都可以！
请问这是什么野菜?怎么吃?叫什名字?
答：荠 菜 荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉...
请教个位:这个野菜叫什么名字,经常见有卖的,昨天在野地里摘了些,不...
答：这学名叫马齿笕又名长命菜、长寿菜、五行草，还有等地方说叫马菜各地方叫法都不同。下面我找到到相关资料：马齿苋拌鸡丝 凉拌马齿苋 马齿苋绿豆薏仁汤 蒜泥马齿苋 马齿苋肉丝汤 马齿苋菜肉片汤 炒马齿苋 马齿苋炒蛋 凉拌马齿苋 【保健食谱】1．马齿苋粥 鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿...
有谁知道这个是什么野菜?它叫什么名字?
答：中文学名 鸭儿芹 拉丁学名 Cryptotaenia japonica Hassk.伞形花科(Umbelliferae)，右图为伞形科植物鸭儿芹的茎叶。学名CryptotaeniajaponicaHassk.,又名三叶，野蜀葵。朝鲜、中国、日本和北美洲的东部地区都有广泛的分布。是日本重要的栽培蔬菜之一。食用柔嫩的茎叶，有特殊的风味，主要用作汤料或作成“色...
请问这是什么菜?广东去湿的野菜,山上采摘的,就是不知道叫什么名字～
答：蕨菜：又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理...
请问这是什么野菜,据说是药食两用,想知道名字,谢谢!
答：蒲公英。婆婆丁，有点苦，性寒，可以凉拌可以下汤
请问这是什么菜?广东去湿的野菜,山上采摘的,就是不知道叫什么名字～
答：1. 蕨菜，亦称拳头菜、猫爪或龙头菜，生长在浅山向阳地带，尤其在稀疏的针阔混交林中较为常见。2. 它的食用部位是未展开的嫩叶芽。作为一种未被污染的绿色野菜，蕨菜不仅富含多种维生素，还具有清肠健胃和活络舒筋的效用。3. 蕨菜在食用前需经沸水焯烫，随后浸泡于凉水以去除苦涩味，方可食用。处理...
请问这是什么野菜?
答：楼主您好，这是紫背天葵 紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula Hance）又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。百度可查，望采纳，谢谢~
请问这种野菜叫什么名字,应该怎么烹饪,有什么功效?
答：苦苦菜，开水烫后加蒜凉拌。味苦，解毒去火。
这野菜叫什么名字?能不能吃???
答：苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.），又名：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，英名Common Sowthistle，属于菊科，苦苣菜属。 药用植物，具有清热解毒，凉血止血作用。中文学名 苦苣菜 拉丁学名 Sonchus oleraceus L.别 称 苦菜、苦苣、扎库日 二名法 Sonchus oleraceus 界 植物界 门 被...
这个野菜能吃吗?这个野菜叫什么名字?
答：中文学名 野茼蒿 拉丁学名 Crassocephalum crepidioides(Benth.) S. Moore 别 称 野塘蒿，野地黄菊，革命菜，安南菜 叶互生，卵形或长圆状椭圆形，先端渐尖，基部楔形，边缘有重锯齿或有时基部羽状分裂，两面近无毛。头状花序排成圆锥状生于枝顶；总苞圆柱形，苞片2层，条状披针形，长约1cm，...
这是蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
推荐烹饪方法
一、鲜炒蕨菜
【原料】：新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，我浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的，其实没必要。蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
【做法】：热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。加入蕨菜段大火翻炒2分钟。烹入几滴黄酒提鲜。再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉、盐调味就可以了。做法虽然很简单，却可以吃到蕨菜滑润软嫩的鲜纯滋味。
二、凉拌蕨菜
【原料】：蕨菜、蒜。蕨菜食谱(5张)
【做法】：
1、蕨菜洗净切段；
2、放开水中煮大约一分钟；
3、捞出后过冷开水；
4、蒜切成蒜泥；
5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀；
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
这个是荠菜，以前常吃，炖鸡蛋或者是包饺子超级好吃，现在环境污染，没有以前多了
荠 菜荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感。
香荠菜，炒着吃，凉拌吃，拌上面粉调味料蒸着吃，都可以，
蒲公英。婆婆丁，有点苦，性寒，可以凉拌可以下汤
是荠菜。
包水饺做馅，开水烫了凉拌、放个鸡蛋烙菜饼都可以 。
水荠菜，包水饺，蒸吃，开水烫了凉拌都可以！
答：荠 菜 荠菜，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉...
答：这学名叫马齿笕又名长命菜、长寿菜、五行草，还有等地方说叫马菜各地方叫法都不同。下面我找到到相关资料：马齿苋拌鸡丝 凉拌马齿苋 马齿苋绿豆薏仁汤 蒜泥马齿苋 马齿苋肉丝汤 马齿苋菜肉片汤 炒马齿苋 马齿苋炒蛋 凉拌马齿苋 【保健食谱】1．马齿苋粥 鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿...
答：中文学名 鸭儿芹 拉丁学名 Cryptotaenia japonica Hassk.伞形花科(Umbelliferae)，右图为伞形科植物鸭儿芹的茎叶。学名CryptotaeniajaponicaHassk.,又名三叶，野蜀葵。朝鲜、中国、日本和北美洲的东部地区都有广泛的分布。是日本重要的栽培蔬菜之一。食用柔嫩的茎叶，有特殊的风味，主要用作汤料或作成“色...
答：蕨菜：又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理...
答：蒲公英。婆婆丁，有点苦，性寒，可以凉拌可以下汤
答：1. 蕨菜，亦称拳头菜、猫爪或龙头菜，生长在浅山向阳地带，尤其在稀疏的针阔混交林中较为常见。2. 它的食用部位是未展开的嫩叶芽。作为一种未被污染的绿色野菜，蕨菜不仅富含多种维生素，还具有清肠健胃和活络舒筋的效用。3. 蕨菜在食用前需经沸水焯烫，随后浸泡于凉水以去除苦涩味，方可食用。处理...
答：楼主您好，这是紫背天葵 紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula Hance）又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。百度可查，望采纳，谢谢~
答：苦苦菜，开水烫后加蒜凉拌。味苦，解毒去火。
答：苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.），又名：滇苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，英名Common Sowthistle，属于菊科，苦苣菜属。 药用植物，具有清热解毒，凉血止血作用。中文学名 苦苣菜 拉丁学名 Sonchus oleraceus L.别 称 苦菜、苦苣、扎库日 二名法 Sonchus oleraceus 界 植物界 门 被...
答：中文学名 野茼蒿 拉丁学名 Crassocephalum crepidioides(Benth.) S. Moore 别 称 野塘蒿，野地黄菊，革命菜，安南菜 叶互生，卵形或长圆状椭圆形，先端渐尖，基部楔形，边缘有重锯齿或有时基部羽状分裂，两面近无毛。头状花序排成圆锥状生于枝顶；总苞圆柱形，苞片2层，条状披针形，长约1cm，...
