做甜食时，怎样用其他甜的东西代替糖呢？
1·阿斯巴甜：
它的甜度是糖的200倍左右，不适用于患有苯丙酮尿症的人。它也不含卡路里，不会增加血糖，但不建议用于烹饪或烘烤。
2·麦芽糖醇：
一种糖醇，通常用于使食品“无糖”。但是，它不能使食物“不含碳水化合物”，因为它仍然会影响血糖。它具有90％的糖甜度，除褐变外几乎具有相同的特性。它被用来非常容易地替代糖，并且具有较少的食物能量，不会促进蛀牙，并且对血糖的反应较低。
不幸的是，众所周知，麦芽糖醇会引起胃部不适，尤其是如果大量食用的话。
3·山梨糖醇：
山梨糖醇是一种在水果和植物中发现的具有利尿，泻药和导泻作用的糖醇。此外，它含有的卡路里减少了三分之一，蔗糖的甜味活性降低60％，并被用作糖尿病的糖替代品。”如您所见，山梨糖醇可能是通便药，但仍会增加血糖。食用时要注意这一点。
4·甜叶菊；
是源自南美本地植物的叶子，是一种纯天然甜味剂，其甜度是糖的几百倍。它不含卡路里，不会增加血糖。有些人不喜欢有些苦味的回味，所以许多产品中除了甜味剂外还含有甜菊糖，由于甜菊糖有时会与提高血糖的甜味剂结合使用。
5·三氯蔗糖；
不含卡路里，不会增加血糖。由于它比糖甜，因此烘焙时会比较棘手。
6·赤藓糖醇：
许多流行的低碳水化合物或无糖食谱都使用赤藓糖醇，赤藓糖醇不含卡路里。赤藓糖醇的甜度是蔗糖的两倍，赤藓糖醇在自然界广泛存在，并且被发现天然存在于多种食品中，包括葡萄酒，清酒，啤酒，西瓜，梨，葡萄和酱油。另外，赤藓糖醇也已被证明可迅速吸收并在尿液中原样排泄。”它似乎对血糖水平没有明显的影响，就胃肠道影响而言，许多人对此具有很好的耐受性。似乎高度敏感的人可能需要保持适度的摄入量，否则可能会感到气胀或腹胀。
7·木糖醇：
对狗有剧毒致命作用，因此对于宠物主人可能不理想。木糖醇的甜度与蔗糖差不多，但热量较低-它仍会根据消耗的量而使血糖升高少量或更多。木糖醇是一种五碳糖醇，可以在许多水果和蔬菜中天然发现。在某些阈值摄入量下，它可能导致某些人的胃肠道不适。一旦身体适应了甜味剂，就可能会消耗更多，而不会产生不良副作用。木糖醇经常在糖果和无糖口香糖中发现，因为它抑制口腔中细菌的生长。
使用对你有用的东西选择糖替代品时，您的目标是尽可能控制血糖水平并避免不良副作用。有些人对其中的某些甜味剂敏感，而有些人则不敏感，因此必须优先考虑单个结果。
一件事可以肯定；您可能会发现至少一种甜味剂可以很好地陪伴您，并且不会影响您的血糖。这可能值得寻找，且请记住，仅仅因为某种东西不含卡路里并且不会影响血糖并不意味着我们应该消耗大量的卡路里，尤其是对必需营养的损害。偶尔最好多带些零食。
做甜食时，我们可以用木糖醇代糖，替代糖的甜味，基本不产生热量，广泛用于无糖食品的制作中，适合瘦身和需要控制血糖人群食用。
麦芽糖醇：一种糖醇，通常用于使食品“无糖”。但是，它不能使食物“不含碳水化合物”，因为它仍然会影响血糖。它具有90％的糖甜度，除褐变外几乎具有相同的特性。它被用来非常容易地替代糖，并且具有较少的食物能量，不会促进蛀牙，并且对血糖的反应较低。
甜叶菊，其甜度很高，泡水很甜，甜味与蔗糖有轻微的差异，原料为甜菊，吃起来带有一股奇特的甜味，可以代替糖类。
答：一、性质不同 1、普通糖：多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。2、代糖：这些食品的特点是无糖（如糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），并取代糖，使食品也有甜味。食品包装通常标明“无糖”。二、功能不同 1、普通糖：普通糖的主要作用是...
答：如果你饭后还不饱，你仍然会想吃其他高热量的食物。在其他食物中加入赤藓糖醇后，虽然热量很低，但并没有热量。如果你吃得更多，你就会发胖，你会越来越依赖甜食，吃越来越多的甜食，这会影响你的健康。赤藓糖醇在长期使用过程中基本上对身体无害。事实上，它可以增加食物的甜度，但热量和卡路里都...
答：它不仅能够增加食品的甜味，还能提供一种特别的口感和光泽。麦芽糖在烹饪中的应用非常广泛，尤其是在制作甜品时，它能够使甜品更加光滑、细腻，同时还能增加甜品的风味和保存期。以下是一些使用麦芽糖制作甜品的方法和食谱：麦芽糖布丁：材料：牛奶、鸡蛋、麦芽糖、香草精。做法：将牛奶煮沸后，慢慢倒入打散...
答：很多伙伴说，我不放糖，我放木糖醇，一样有甜味，但是热量基本为0，是不是很机智？其实木糖醇属于代糖，它不是糖，除了调味，增加甜味的作用，它没有其他糖的特性，上面分析的糖在制作蛋糕时的8点作用，它只有第1点满足，下面的7点它不能满足。所以木糖醇不能代替完全代替糖，只能代替糖的甜味。
答：吃太多的食物，比如甜食、面包和蛋糕，首先会上瘾。这些东西可以刺激大脑产生一种物质多巴胺，使人快乐、幸福，会有很大的满足感。越吃越爱吃，越吃越上瘾。甜点是肥胖的元凶之一。甜品的含糖量无疑是高的，热度也是高的。吃进体内可以产生大量的能量。如果热量不能被完全消化吸收，就会转化成脂肪储存...
答：大部分应该都是因为爱美，害怕吃多了甜食就会长胖了，所以只能忌口。有时实在忍不住了吃一点点，也只能用饿一天肚子来消耗因为自己嘴馋而多吃进去的那点热量。其实，现实生活中还是有些食物，虽然很甜，但并不含有很多的糖分，甚至还有不含糖的。接下来就向大家推荐几样适合女孩子吃的甜食，虽然很甜...
答：不过甜王在这个世界上还不是最要甜的，有一种植物叫西非竹语它的甜度也是非常高的，甚至更高。所以非洲这些植物含糖量都是基本糖物的很多倍，做美食的时候也是特别的甜，甚至很多人都是不习惯的。喜欢吃甜食如果喜欢吃甜食的话就可以购买这种植物进行种植，你会发现只要使用一点的话就会非常的甜。这种...
答：大家都知道白糖是甜味品,一般都是想吃甜食的时候加上它。殊不知白糖还有一些能解决生活烦恼的功效作用,对我们生活会有很大帮助。 煎鱼的时候放白糖不容易粘锅,因为我们平时做鱼的时候就会有一个烦恼,那就是煎鱼容易粘锅,做出来的鱼不好看,甚至有时候都会糊掉,这个时候,我们就应该想到白糖,等到油锅里烧热了之后...
答：吃甜品会让人的心情变好，如果你不开心，那就吃甜品吧，下面我就教大家做甜品的方法，网红甜品都在这里，快来跟我一起学习一下吧！【蔓越莓牛轧糖】所需材料：白色棉花糖、花生仁、蔓越莓干、奶粉120g、黄油一小块。1、首先把蔓越莓切碎，棉花糖也剪小块，这样可以融化得更快一点。2、花生仁放入锅...
