乳酸菌和乳酸杆菌

两者都属于细菌。
1、所属不同
乳酸菌包含乳酸杆菌，即乳酸杆菌为乳酸菌的一个种类。
2、定义不同
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。
乳酸杆菌是指能使糖类发酵产生乳酸的细菌。
3、分布范围不同
乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。
乳杆菌分布广泛，动物和人类从口腔到直肠始终都有该菌存在。

4、生理功能不同
乳酸菌的生理功能：
（1）乳糖不耐的预防（饮用新鲜牛奶时出现腹胀、腹泻等）。
（2）促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收，产生大量维生素B等有益物质。
（3）增加有益肠道菌群，改善人体胃肠道功能，恢复肠道菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
（4）抑制腐败细菌的繁殖，排除腐败细菌产生的毒素，清除肠道垃圾。
（5）抑制胆固醇吸收，降低血脂和血压。
（6）免疫调节以增强人体免疫力和抵抗力。
（7）抗癌和癌症预防。
（8）提高SOD酶的活性，消除人体自由基，具有延缓衰老、延长寿命的作用。
（9）有效预防女性泌尿生殖道细菌感染。
（10）控制人体内毒素水平，保护肝脏，增强肝脏解毒功能。
乳酸杆菌的生理功能：
（1）阻止病原菌对肠道的入侵和定植，抑制病原菌，抵抗感染。
（2）维持肠道微生态平衡。
（3）预防和抑制肿瘤发生，增强免疫力，促进消化，合成氨基酸和维生素。
（4）降低胆固醇，抑制内毒素的产生，延缓了老化，还包括抗辐射。
参考资料来源：百度百科-乳酸菌
参考资料来源：百度百科-乳酸杆菌

乳酸杆菌和乳酸菌、乳杆菌的区别在于：
一、所属关系：乳酸菌包括了乳酸杆菌、乳杆菌。乳酸杆菌、乳杆菌是属于乳酸菌的一科。但是它们产生的功效是相同的，都是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌。
二、分布：乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳杆菌分布广泛，动物和人类从口腔到直肠始终都有该菌存在。乳杆菌广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中，也见于温血动物的口腔、阴道和肠道内。
三、生理功能：
1、乳酸菌
大量研究表明，乳酸菌能够调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡，提高食物消化率和生物价，降低血清胆固醇，控制内毒素，抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物的产生。
制造营养物质，刺激组织发育，从而对机体的营养状态、生理功能、细胞感染、药物效应、毒性反应、免疫反应、肿瘤发生、衰老过程和突然的应急反应等产生作用。
2、乳酸杆菌：
阻止病原菌对肠道的入侵和定植，抑制病原菌，抗感染，维持肠道的微生态平衡，预防和抑制肿瘤的发生，增强机体免疫力，促进消化，合成氨基酸和维生素，降低胆固醇，抑制内毒素的生产，延缓衰老和抗辐射等。
3、乳杆菌：
该属细菌分解糖的能力强，分解蛋白质类的能力极低。乳杆菌耐酸 ，最适pH值为5.5～5.8，甚至更低。

扩展资料

乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能。大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能；提高食物消化率和生物效价；降低血清胆固醇，控制内毒素；抑制肠道内腐败菌生长：提高机体免疫力等。
乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质具有特殊生理功能(郑坚，2002)，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、免疫反应和应激反应等产生作用。
1．提供营养物质，促进机体生长乳酸菌如果能在体内正常发挥代谢活性，就能直接为宿主提供可利用的必需氨基酸和各种维生素（维生素B族和K等)，还可提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提供必需营养物质、增强动物的营养代谢、直接促其生长的作用。
2．改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡动物的整个消化道在正常情况下都寄生有大量微生物。
3．改善免疫能力。乳酸杆菌和双歧杆菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫。它们还能刺激腹膜巨噬细胞、诱导产生干扰素、促进细胞分裂、产生抗体及促进细胞免疫等，所以能增强机体的非特异性和特异性免疫反应，提高机体的抗病能力。
4．抗菌作用研究资料表明：乳酸菌对一些腐败菌和低温细菌有较好的抑制作用。可用于防治腹泻、下痢、肠炎、便秘和由于肠道功能紊乱引起的多种疾病以及皮肤炎症(赵红霞，2003）。
参考资料来源：百度百科-乳酸菌

我逐条回答。

1. 乳酸杆菌只是乳酸菌的一个属，即乳酸杆菌属于乳酸菌的一类；

2. 乳酸饮料是指酸奶饮品，里面是不含乳酸菌的，你说的应该是酸奶（那种必须冷藏的），酸奶是属于益生菌发酵奶，里面的益生菌，不同的牌子不一样，但一般也就几种，比如保加利亚乳杆菌，双歧杆菌（不属于乳酸菌），嗜酸乳杆菌等等，我一时还记不起来了，你需要回头我再给你查查。

3. 这类菌对人体是有作用的，1） 乳酸菌在免疫调节中发挥重要作用，刺激机体提前启动固有免疫和部分获得性免疫，来应对随时可能会侵入的病原菌，这其中参与的细胞有很多，包括M细胞，DC细胞，吞噬细胞，B细胞，T细胞，尤其是调节性T细胞和辅助T细胞；2） 乳杆菌还具有黏附功能，能黏附在肠上皮表面或者肠黏膜表面，黏附功能赋予它们可以通过空间位阻和分泌抗菌物质或代谢产物来抑制病原菌的入侵，保护肠道屏障功能。

4. 这种菌最初也是体外分离的，自然中本身就存在的，只不过被我们发现了，然后加以利用。这些菌很多很多（包括没有投入市场的，在实验室条件下的）都是从肠道，或者XX中分离出来的，它们可以通过胃，到达小肠发挥作用。目前公认的机理是乳酸菌还有一些个耐酸，耐胆盐（胆汁）的基因，还有一些细胞膜外的特殊蛋白层，可以保护细菌不受讲解。如果消化了，那吃了就没用了。

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