乳酸菌有什么特点???十万火急!!!
乳酸菌饮料与乳酸饮料同属酸性乳饮料，都是以鲜乳或乳制品为原料，前者经乳酸菌发酵加工制成，而后者则未经发酵加工制成。
乳酸饮料保质期要比乳酸菌饮料长。两类产品的成品中蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时，要根据其产品是否通过发酵，是否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量来进行选择。
它的主要功能是分解乳糖及蛋白质，帮助消化吸收。例如：有些人一喝牛奶就会拉肚子，正是因为体内缺乏一种专门代谢牛奶中乳糖的酵素所致；但是，经过发酵的牛奶，其中的乳糖就已经被乳酸菌分解了，而不会引起腹泻，所以不能喝牛奶的人，可以多吃优格或发酵乳。同时，当乳酸菌把牛奶变酸之后，也更利于肠胃对牛奶中钙质的吸收。其次，在我们的肠胃道中，原本也有许多细菌，有些有益、有些有害；乳酸菌则能够使其中的有益菌增加，并且抑制有害菌的生长，以减少毒素产生，进而强化肠胃道机能、预防慢性疾病。此外，乳酸菌还具有促进 肠胃蠕动的功能，因此有利于改善中、老年人习惯性便秘的现象。再加上乳酸菌在肠内发酵后，会产生b群维生素，更是有益健康。但是，为什么又要强调「活性」乳酸菌呢？主要是因为活的乳酸菌在让牛奶发酵后，一方面能够帮助消化，同时，当这些细菌进入人体，还可以发挥健胃整肠的功效；不过也由于活菌的存在，就无法在常温下保存太久，所以一般含有活性乳酸菌的产品都必须冷藏。至于市面上的「保久」发酵乳，则是在牛奶发酵后，经过灭菌处理，将乳酸菌杀死，以便增加保存期限；但是也因为已经不含活菌，所以，这类产品虽然可以帮助消化， 却不具备健胃整肠的功能。许多人也注意到，有些优酪乳还添加了「果寡糖」，并且强调好处更多。这是因为优酪乳中的乳酸菌，只能在肠胃道内短时间存活，无法持续作用；正好果寡糖（oligo）则可以提供体内有益菌生长的养份以及繁殖的条件，让细菌本身活性的功能发挥到极致。所以，优酪乳添加果寡糖，确实有利乳酸菌在肠胃中生存，也更有助于健胃整肠。由此可见，并不是所有的细菌都对人体有害，好比乳酸菌就是健康的好帮手；而乳酸菌类的食品，除了有很好的营养价值，更是不折不扣的「健康食品」。尤其对于大病初愈、服用较多抗生素的人而言，因为消化道的细菌会被药物杀死，而影响b群维他命的制造，更应该多吃优酪乳。不过要提醒大家，虽然这些食品多数都由低脂鲜乳制成，但是其中所含的糖份也不少，食用时还是稍加注意，以免摄取的卡路里太多而发胖。
乳酸菌是一类可发酵碳水化合物（主要为葡萄糖）而产生大量乳酸（50%以上）的细菌的统称。厌氧或兼性厌氧，在肠道内是优势菌群，对维持动物体的健康、微生态稳定和调节免疫功能有着重要的作用。从形态上来看，可以简单地分为乳酸杆菌和乳酸球菌。乳酸杆菌细长杆状或短杆状成链（如下页图），菌落呈白色或乳黄色，适合在偏酸性基质和20～40℃生长。发酵糖类产生乳酸、乙酸、乙醇、二氧化碳以及有抑菌作用的细菌素等代谢产物。大量存在于自然界中，如酸菜、果汁、土壤、粪便以及动物体内，常见的有德氏乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌、嗜酸乳酸杆菌、植物乳酸杆菌、乳酸乳酸杆菌、干酪乳酸杆菌等。
乳酸菌是目前世界公认安全的微生物，大部分乳酸杆菌可作为食品和饲料中的安全添加菌种，作为天然防腐剂、微生物饲料添加剂。在畜禽养殖中的作用：①可制作优质的青贮饲料。发酵玉米秸秆制成青贮饲料，增加乳酸、乙酸的含量，降低饲料酸度、保持青贮饲料良好的营养价值和适口性。②改善畜禽的生产性能。乳酸杆菌通过代谢还可产生多种机体所需的维生素和促进动物体消化代谢的酶类，促进畜禽对饲料的消化利用，从而提高畜禽的生产性能。③提高机体的免疫功能。乳酸菌是良好的免疫激活剂，能刺激肠道免疫器官生长，激发机体发生体液免疫和细胞免疫，提高畜禽的抗病能力。
乳酸菌对人体有什么好处呢？它的主要功能是分解乳糖及蛋白质，帮助消化吸收。例如：有些人一喝牛奶就会拉肚子，正是因为体内缺乏一种专门代谢牛奶中乳糖的酵素所致；但是，经过发酵的牛奶，其中的乳糖就已经被乳酸菌分解了，而不会引起腹泻，所以不能喝牛奶的人，可以多吃优格或发酵乳。同时，当乳酸菌把牛奶变酸之后，也更利于肠胃对牛奶中钙质的吸收。其次，在我们的肠胃道中，原本也有许多细菌，有些有益、有些有害；乳酸菌则能够使其中的有益菌增加，并且抑制有害菌的生长，以减少毒素产生，进而强化肠胃道机能、预防慢性疾病。此外，乳酸菌还具有促进 肠胃蠕动的功能，因此有利于改善中、老年人习惯性便秘的现象。再加上乳酸菌在肠内发酵后，会产生b群维生素，更是有益健康。但是，为什么又要强调「活性」乳酸菌呢？主要是因为活的乳酸菌在让牛奶发酵后，一方面能够帮助消化，同时，当这些细菌进入人体，还可以发挥健胃整肠的功效；不过也由于活菌的存在，就无法在常温下保存太 久，所以一般含有活性乳酸菌的产品都必须冷藏。至于市面上的「保久」发酵乳，则是在牛奶发酵后，经过灭菌处理，将乳酸菌杀死，以便增加保存期限；但是也因为已经不含活菌，所以，这类产品虽然可以帮助消化， 却不具备健胃整肠的功能。许多人也注意到，有些优酪乳还添加了「果寡糖」，并且强调好处更多。这是因为优酪乳中的乳酸菌，只能在肠胃道内短时间存活，无法持续作用；正好果寡糖（oligo）则可以提供体内有益菌生长的养份以及繁殖的条件，让细菌本身活性的功能发挥到极致。所以，优酪乳添加果寡糖，确实有利乳酸菌在肠胃中生存，也更有助于健胃整肠。由此可见，并不是所有的细菌都对人体有害，好比乳酸菌就是健康的好帮手；而乳酸菌类的食品，除了有很好的营养价值，更是不折不扣的「健康食品」。尤其对于大病初愈、服用较多抗生素的人而言，因为消化道的细菌会被药物杀死，而影响b群维他命的制造，更应该多吃优酪乳。不过要提醒大家，虽然这些食品多数都由低脂鲜乳制成，但是其中所含的糖份也不少，食用时还是稍加注意，以免摄取的卡洛里太多而发胖。
http://www.slowtop.com/2005/11-23/18103972825.html
乳酸菌
指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。大多数不运动，少数以周毛运动。菌体常排列成链。在其发酵产物中只有乳酸的称为同型乳酸发酵，而产物中除乳酸外还有较多乙酸、乙醇、CO2等物质的称为异型乳酸发酵。有微好氧菌和专性厌氧菌。根据细胞为球状或杆状，可分为两大类，即乳酸链球菌族（Streptococceae）和乳酸杆菌族（Lactobacilleae）。乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链，在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。多数为同型发酵，如链球菌属（Streptococcus），是与人类关系密切的重要菌群，有些菌是人和温血动物的致病菌；有些是人体的正常菌群存在于口腔和肠道；有些是乳制品及植物发酵食品中的常用菌，常在食品工业中使用，如乳链球菌（S．lactis）。少数为异型发酵，如肠膜状明串珠菌（Leuconostocmesenteroides）是制药工业上生产右旋糖酐（即代血浆）的重要菌种，但也是制糖工业的一种害菌，常使糖汁发粘稠而无法加工。乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状、产生假分枝。根据其利用葡萄糖后的产物不同，分为同型发酵群和异型发酵群。多数种可发酵乳糖，而不利用乳酸，发酵后可将pH下降至6.0以下。本族中以乳酸杆菌属（Lactobacillus）最为重要，大多是工业上尤其是食品工业上的常用菌种。存在于乳制品，发酵植物食品如泡菜、酸菜，青贮饲料，及人的肠道、尤其是乳儿肠道中。工业生产乳酸常用高温发酵菌。例如德氏乳酸杆菌（L．delbrueckii），最适生长温度为45℃，此菌在乳酸制造和乳酸钙制造工业上广泛应用。
答：外阴瘙痒伴豆腐渣样白带考虑为霉菌性阴道炎应选用抗真菌药物；还都要应用阴道微生态制剂。这是由于阴道感染的本质，其实是阴道微生态失衡，阴道3.8-4.5弱酸性环境被打破，病原菌大量繁殖，入侵外阴及阴道，出现外阴瘙痒，白带颜色、性状及分泌量异常。目前常用的阴道微生态制剂有延华乳酸菌阴道胶囊。它所...
答：霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,有时还呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 细菌的发现:荷兰人列文·虎克制作了200~300倍的显微镜,观察老人的牙垢,发现细菌。 巴斯德用鹅颈瓶证明了细菌是由原已存在的细菌产生的。还发现了乳酸菌和酵母菌,提出了保存酒和巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他...
答：已经变质了，不要吃 别因小失大
答：导致霉菌性阴道炎的主要原因有经常穿紧身裤子，影响局部透气；患糖尿病、随意使用抗生素、过度清洁等等原因都会导致霉菌性阴道炎的发生。不过也不用恐慌，及时治疗就能有效改善，一般可使用唑类抗菌药物联合延华乳酸菌阴道胶囊进行治疗，前者主要是杀菌，后者是重建和恢复阴道微生态，恢复阴道微生态平衡，能够...
答：可在洗脸过后,用含有活性乳酸菌的酸奶轻轻按摩,就可以深入肌肤,彻底清除毛细孔的污垢。 豆腐可美白肌肤 将豆腐弄碎,装在薄纱布袋内,洗脸过后,用来搓揉脸部,皮肤会变得白皙、光滑。 敷脸秘诀 敷脸是让脸部肌肤恢复光彩与健康的最佳方法,想要达到什么样的敷脸效果,首先就该对面膜成份有所了解…… 敷脸最好选在沐浴后...
答：1.细菌:原核类:具细胞结构,但细胞内无核膜和核仁的分化,也无复杂的细胞器,包括:细菌(杆状、球状、螺旋状)、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体。 ①细菌:三册书中所涉及的所有细菌的种类: 乳酸菌、硝化细菌(代谢类型); 肺炎双球菌S型、R型(遗传的物质基础); 结核杆菌和麻风杆菌(胞内寄生...
答：霉菌性阴炎怎么根治？这些问题归结起来就是一个问题，霉菌性阴道炎的发病原因和治疗。其实，霉菌性阴道炎是一种内源性感染疾病，主要是由于阴道微生态失衡，阴道菌群失调，阴道内的有益菌乳酸菌生长被抑制，致病菌也就是霉菌过度生长繁殖导致⌄这个病是一种常见病、多发病，特点是复发率高，所以治疗...
