牡蛎饺子馅怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
海蛎子做馅放什么蔬菜

海蛎子做馅放什么蔬菜

酸菜海蛎子饺子
一、食材:

1、主料:酸菜1000克、猪肉馅300克、海蛎子300克、面粉800克。
2、辅料:水、花生油、盐、大葱、鲜姜、十三香、酱油。

二、做法步骤:
1、先把面粉加少许温水和成面团,放置一边稍醒。
2、把酸菜切成细丝,用清水冲洗一遍。
3、把酸菜捞出挤干水份,放在菜板上剁碎。
4、肉馅中加入盐,酱油,十三香,油,葱末,姜末顺一个方向搅拌上劲。
5、再把海蛎子、酸菜放进去一起搅拌均匀。
6、把面团搓成长条。
7、揪成大小均匀的集子,再擀成中间厚,周边薄一点的面皮。
8、包成一个个的饺子。
9、锅里水开后放饺子煮,水开后用少许凉水点一下,这样反复点三遍,看见饺子的肚子鼓起来了,就熟了。
10、看饺子的肚子鼓起来了,捞出装盘,就可吃了。

饺子肉馅怎么做?先制作葱姜水,葱姜八角花椒用开水泡一下,绞肉机里边把猪肉搅碎,加入葱花鸡蛋生葱蚝油盐胡椒粉香油,姜水少量多入,搅拌均匀即可。

【海蛎子肉萝卜丝饺子】

【食材】海蛎子肉一碗,萝卜一个,葱姜适量,盐一茶匙,白胡椒粉适量,食用油两茶匙。

【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。

2、剖出海蛎子肉。如果嫌弃麻烦,你可以市场买加工好的。

3、用盐水将海蛎子肉清洗干净。

4、青萝卜洗净擦丝。

5、焯水后过凉。

6、将萝卜丝挤干净水分,切末。

7、将萝卜丝、葱姜末放入盆中。

8、放入白胡椒粉,加入食用油和盐搅拌均匀,放入改刀的海蛎子肉。

9、再次搅拌均匀。

10、饺子下锅煮熟即可。

小贴士:

1、喜欢吃香菜的可以放一点儿。

2、萝卜喜海鲜也喜大油,如果喜欢吃猪肉也可以放一点五花肉,我喜欢吃海蛎子的鲜味,所以就没有放肉。

这道秋天必吃的饺子,你学会了吗?

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