淹白菜怎样做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-07
大白菜淹制如何做才好吃了

家庭版快速腌制辣白菜方法简单易学下饭下酒


步骤一:
先将大白菜洗干净,然后放在篮子里沥干水,之后洗剩余材料,也要沥干水,因为全程都要避免遇到生水以及油!可放到太阳底下晾干水份,这样快一点。
步骤二:
将沥干水的白菜切块装在盆里,再将白萝卜与胡萝卜切成丝一起放盆里,然后放盐,(平均一斤白菜放2勺盐,我用的是酸奶用的小勺,过一段时间尝尝白菜如果觉得淡的话再加点,尽量不要太淡,这样放的时间不是很久!)然后一起拌匀,这样腌制8个小时左右,或者半天也行,然后再将水沥干!再腌制白菜的过程中,我们可以将生姜大蒜红椒苹果梨切成丁,泥,香葱切段状
步骤三:
将沥干水后的腌白菜装在盆中,倒入切成丁状的配料拌匀,最后倒入辣椒面,拌匀即可!
步骤四:
将上述弄好的白菜装入密封器皿里,放置冰箱,家里没有冰箱的也可以放阴凉干燥处。24小时后即可食用哦!口水一直流啊!

白菜原分布于中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,不适于栽植在排水不良的粘土地上。



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