馒头好消化还是米饭

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
馒头与米饭哪个更容易消化呢?

  馒头属于面食,一般面食比较好消化。而米饭属酸性食物,白米饭是典型酸性食物,以此为主食的中国人,如果没有摄取相当量的碱性食物,就容易变成酸性体质。
  馒头是用酵母发酵的,当然是对胃没坏处,而且有助消化,药店里就有酵母片买,主要就是针对消化不良便秘研制的。对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

在消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。

在蛋白质方面,虽然面的蛋白质数量比米中高些,但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”,其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%,米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。也就是说,在蛋白质利用率方面米和面又扯平了。

在维生素方面,以前生活水平低、副食很少,吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃,维生素B1不再成为主要问题,面食的优势也就难以体现了。

我认为还是馒头比较好消化,因为馒头等发面食品都是经过发酵的,发酵过的食物都比较好消化,容易被吸收,米饭蒸的软的还行,许多人喜欢吃口感略微硬点的,那更不好消化,胃不好的人更容易反酸。

面食众所周知是养胃的食物,当然是馒头好消化了。

  • 馒头和米饭哪个更容易消化?
    答:相对来说馒头会比米饭更容易消化一些,因为馒头研磨的比较精细。如果,把大米煮成很烂很烂的粥喝那就会更容易消化一些。脾胃虚就多喝点煲的粥吧,养脾养胃的哦!
  • 馒头与米饭哪个更容易消化呢?
    答:馒头属于面食,一般面食比较好消化。而米饭属酸性食物,白米饭是典型酸性食物,消化较为慢点。\x0d\x0a拓展资料:馒头,又称之为馍、馍馍(仅限于晋语、闽方言有此称呼),中国传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,外形通常是半球形、长方体,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。中国北方传...
  • 发酵面做的饼,馒头和米饭哪个更好消化
    答:发酵面做的饼,馒头和米饭最好消化的是米饭,发酵面做的饼,最难消化的是馒头。
  • 小麦粉馒头与米饭哪一种易于消化?
    答:但是小麦被磨成加工成了面粉,而谷粒还是原样,只是脱壳,所以在面粉和大米上比较是大米比较好了~如果吃等同的量~应该是馒头容易饿~馒头咀嚼的时候唾液会分解一部分,经过胃又会消化一部分~所以小肠那部分就会省事很多。而大米在胃部分消化的比较少~通过小肠的时间较长~所以,大米不容易饿。
  • 馒头和米饭哪个好消化
    答:相对来说,馒头更好消化,因为馒头里面有酵母菌,更利于消化!但是米粥如果熬好了也是好消化的
  • 饼,米饭,馒头哪个好消化,对胃有好处呢?
    答:大米性寒,面粉性温,因此面制品对胃有好处。饼通常是死面的,馒头是发面的,因此馒头更易消化。
  • 馒头和米饭哪个更容易消化?
    答:你好!如果仅从消化方面来看,馒头和米饭的消化程度是一样的,不存在哪个比哪个更容易消化的问题。馒头主要成分是小麦面粉,面粉的主要成分是淀粉,而淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。有直链和支链两种,小麦面粉属于直链淀粉又称可溶性淀粉,溶于热水呈胶体溶液,因此容易被人消化。而稻米的主要成分...
  • 米饭馒头哪个好消化
    答:米饭和馒头都属于主食,相比较而言,米饭不好消化。米饭是一种酸性食物,添加水焖煮后,会释放出其中的淀粉类物质,属于不好消化的成分。而馒头属于碱性食物,是在面粉中加入小苏打进行发酵,使面粉中的淀粉膨胀而制成的,面粉在发酵的过程中,能够将其中的淀粉直接分解为能够直接被人体吸收和利用的糊精、...
  • 大米与馒头哪个好消化?
    答:大米和馒头在消化方面有一些不同。大米是谷物,富含碳水化合物和膳食纤维,但是缺乏蛋白质和脂肪。而馒头则是以面粉等小麦制成,也是富含碳水化合物,但是含有较少的膳食纤维。在消化方面,由于大米富含膳食纤维,会增加肠胃对食物的吸收和消化,从而让消化系统更忙碌,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。然而,...
  • 吃馒头米饭哪个容易消化?
    答:吃面食对胃好,容易吸收,往往吸收不好的人才容易发胖的。可以参考一下那些模特的,有很多人好几年都不可以吃米饭的。在消化程度方面,大米和面食没有什么差别,都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头、烙饼等面食高,因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易...