清蒸桂鱼怎么做好吃,清蒸桂鱼的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-25
清蒸桂鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。
食材
主料
桂鱼
500g
辅料
姜
5g
葱
5g
油
5ml
生抽
10ml
糖
2g
清水
30ml
盐
5g
白酒
2ml
步骤
1.桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃
2.用流水清洗鱼身去除血污,沥干水
3.在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少量盐
4.切几片姜插入刀口中和鱼身中,再倒少许白酒抹匀,放置10分钟
5.同时再将葱先切成5厘米长段,再将段切成丝,余下的姜也切成细丝,备用
6.锅内水烧开,放上蒸架
7.放上装鱼的浅碟,关盖蒸6-8分钟,待鱼眼突出,鱼肉略涨大,表示鱼已熟,可关火
8.蒸好的鱼将碟中汁水倒去,可保证鱼肉和汁水不腥
9.将步骤5中的姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上
10.锅内倒入油,加热至微微冒烟
11.将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上,立刻可以闻到葱香
12.锅内倒入10毫升的生抽
13.再加30毫升的清水
14.加糖
15.加盐,糖与盐溶解后,待汁水沸腾可关火
16.将上步的调味汁淋到鱼碟中即可。
家庭自制清蒸桂鱼家庭自制清蒸桂鱼的做法
答:1、主料:鳜鱼750克、火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油(板油)10克、姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。2、将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液;3、把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体...
桂鱼怎么做好吃清蒸
答:5. 把腌制好的桂鱼放入蒸锅中,加入少许清水,盖上锅盖。6. 灶上大火蒸8-10分钟,或者根据桂鱼的大小调整蒸的时间。蒸熟的标志是桂鱼的肉变白熟透。7. 取出蒸好的桂鱼,倒掉剩余的蒸鱼水。8. 在蒸好的桂鱼上淋上一些酱油,撒上一些葱花即可。这样就可以做出口感鲜嫩,味道鲜美的清蒸桂鱼了。
清蒸桂鱼的家常做法有哪些?
答:上桌:一道色香味俱佳的清蒸桂鱼就完成了,可以立即上桌享用。注意事项:选择桂鱼时,要选新鲜的,眼睛明亮、鳃部红润、鳞片紧密的。蒸鱼时水一定要开后再放鱼,这样鱼肉才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩。最后浇油的步骤可以增加菜肴的香气和风味,但要小心油溅。清蒸桂鱼的家常...
清蒸桂鱼的做法
答:确保鱼肉内外熟透。四、营养与功效 清蒸桂鱼是一道营养丰富的菜品,桂鱼肉质细嫩,富含蛋白质和多种微量元素,有益于身体健康。清蒸的方式能够最大程度地保留鱼肉的营养价值和鲜美口感,是一道老少皆宜的家常佳肴。以上即为清蒸桂鱼的做法,操作简单,食材易得,是家庭餐桌上的不错选择。
清蒸桂鱼怎么做好吃,清蒸桂鱼的家常做法
答:方法如下:准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入...
清蒸鳜鱼怎么做?蒸几分钟?
答:做清蒸桂鱼的时候,需要蒸6~7分钟。另外,清蒸鳜鱼经典做法如下:用料:蒸鱼豉油、生姜3片、生抽1勺、老抽3勺、糖1勺少点、水半碗、葱一根、鳜鱼1条、生姜5片、葱段2根、油2勺。步骤:1、鱼洗净后,撒一点盐腌制一下。2、开始做蒸鱼豉油,一勺油,三片姜,爆香离火。3、加一勺生抽。4、三勺...
清蒸桂鱼的的做法
答:调料姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克大葱丝青椒丝红椒丝,姜丝适量,盐半勺,料酒20克 最简单的清蒸桂鱼做法 1首先把桂鱼去鳞去腮去除内脏,然后清净干净,用刀在桂鱼背上剖开花刀,然后将桂鱼的两面和鱼肚子。清蒸桂鱼 一道简单的家常蒸鱼,好看又好吃减肥的美食原料桂鱼生姜丝葱花盐生抽做法步骤第1步...
清蒸桂鱼怎么做
答:清蒸桂鱼的做法如下:主料:桂鱼。辅料:尖椒、水、料酒、葱、盐、姜、食用油、蒸鱼鼓油。1、大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。2、在桂鱼两侧各划上一刀,鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐,接着放上姜丝,鱼肚子里也塞入姜片。3、锅中提前倒入适量的清水...
清蒸桂鱼怎么做才好吃?
答:桂鱼用料酒和姜先腌制一下再蒸好吃:将鱼腌制后,上锅蒸熟,再把葱姜铺在鱼身上,用热油泼香即可食用,下面介绍具体做法:主料:桂鱼一条 辅料:大葱一根、小葱段数根、姜片数片、 料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量 制作步骤:1、鱼身用刀划几条,便于调味料入味。鱼表面抹少许盐,倒入料酒,放上...
清蒸桂鱼的做法
答:清蒸桂鱼的做法如下:工具/材料:桂鱼、姜、葱、料酒、生抽、盐、白砂糖、保鲜膜、食用油、花椒粒、蒸鱼豉油、枸杞、红辣椒。1、首先将桂鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳃,去鱼鳞,去除内脏,清理干净。将擦干水份的桂鱼放在砧板上,用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全部划上刀痕,这样腌制时容易入味。...
准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。
食材
主料
桂鱼
500g
辅料
姜
5g
葱
5g
油
5ml
生抽
10ml
糖
2g
清水
30ml
盐
5g
白酒
2ml
步骤
1.桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃
2.用流水清洗鱼身去除血污,沥干水
3.在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少量盐
4.切几片姜插入刀口中和鱼身中,再倒少许白酒抹匀,放置10分钟
5.同时再将葱先切成5厘米长段,再将段切成丝,余下的姜也切成细丝,备用
6.锅内水烧开,放上蒸架
7.放上装鱼的浅碟,关盖蒸6-8分钟,待鱼眼突出,鱼肉略涨大,表示鱼已熟,可关火
8.蒸好的鱼将碟中汁水倒去,可保证鱼肉和汁水不腥
9.将步骤5中的姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上
10.锅内倒入油,加热至微微冒烟
11.将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上,立刻可以闻到葱香
12.锅内倒入10毫升的生抽
13.再加30毫升的清水
14.加糖
15.加盐,糖与盐溶解后,待汁水沸腾可关火
16.将上步的调味汁淋到鱼碟中即可。
清蒸桂鱼制作教程
答:1、主料:鳜鱼750克、火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油(板油)10克、姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。2、将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液;3、把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体...
答:5. 把腌制好的桂鱼放入蒸锅中,加入少许清水,盖上锅盖。6. 灶上大火蒸8-10分钟,或者根据桂鱼的大小调整蒸的时间。蒸熟的标志是桂鱼的肉变白熟透。7. 取出蒸好的桂鱼,倒掉剩余的蒸鱼水。8. 在蒸好的桂鱼上淋上一些酱油,撒上一些葱花即可。这样就可以做出口感鲜嫩,味道鲜美的清蒸桂鱼了。
答:上桌:一道色香味俱佳的清蒸桂鱼就完成了,可以立即上桌享用。注意事项:选择桂鱼时,要选新鲜的,眼睛明亮、鳃部红润、鳞片紧密的。蒸鱼时水一定要开后再放鱼,这样鱼肉才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老而不嫩。最后浇油的步骤可以增加菜肴的香气和风味,但要小心油溅。清蒸桂鱼的家常...
答:确保鱼肉内外熟透。四、营养与功效 清蒸桂鱼是一道营养丰富的菜品,桂鱼肉质细嫩,富含蛋白质和多种微量元素,有益于身体健康。清蒸的方式能够最大程度地保留鱼肉的营养价值和鲜美口感,是一道老少皆宜的家常佳肴。以上即为清蒸桂鱼的做法,操作简单,食材易得,是家庭餐桌上的不错选择。
答:方法如下:准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入...
答:做清蒸桂鱼的时候,需要蒸6~7分钟。另外,清蒸鳜鱼经典做法如下:用料:蒸鱼豉油、生姜3片、生抽1勺、老抽3勺、糖1勺少点、水半碗、葱一根、鳜鱼1条、生姜5片、葱段2根、油2勺。步骤:1、鱼洗净后,撒一点盐腌制一下。2、开始做蒸鱼豉油,一勺油,三片姜,爆香离火。3、加一勺生抽。4、三勺...
答:调料姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克大葱丝青椒丝红椒丝,姜丝适量,盐半勺,料酒20克 最简单的清蒸桂鱼做法 1首先把桂鱼去鳞去腮去除内脏,然后清净干净,用刀在桂鱼背上剖开花刀,然后将桂鱼的两面和鱼肚子。清蒸桂鱼 一道简单的家常蒸鱼,好看又好吃减肥的美食原料桂鱼生姜丝葱花盐生抽做法步骤第1步...
答:清蒸桂鱼的做法如下:主料:桂鱼。辅料:尖椒、水、料酒、葱、盐、姜、食用油、蒸鱼鼓油。1、大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。2、在桂鱼两侧各划上一刀,鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐,接着放上姜丝,鱼肚子里也塞入姜片。3、锅中提前倒入适量的清水...
答:桂鱼用料酒和姜先腌制一下再蒸好吃:将鱼腌制后,上锅蒸熟,再把葱姜铺在鱼身上,用热油泼香即可食用,下面介绍具体做法:主料:桂鱼一条 辅料:大葱一根、小葱段数根、姜片数片、 料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量 制作步骤:1、鱼身用刀划几条,便于调味料入味。鱼表面抹少许盐,倒入料酒,放上...
答:清蒸桂鱼的做法如下:工具/材料:桂鱼、姜、葱、料酒、生抽、盐、白砂糖、保鲜膜、食用油、花椒粒、蒸鱼豉油、枸杞、红辣椒。1、首先将桂鱼清洗干净,用剪刀剪去鱼鳃,去鱼鳞,去除内脏,清理干净。将擦干水份的桂鱼放在砧板上,用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全部划上刀痕,这样腌制时容易入味。...