香酥炸小鱼干怎么做好吃，香酥炸小鱼干的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
干炸孜然小鱼怎么做好吃，干炸孜然小鱼的家常做法
主料：小鱼干400克；
辅料：盐适量、花椒粉1茶勺、鸡精1茶勺、料酒1/2茶勺、姜5克、葱1棵、白面4勺、玉米淀粉2勺
香酥炸小鱼干
1
小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2
泡好的小鱼干控干水份
3
姜切丝,葱切断。
4
葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
5
鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
6
放面粉和玉米粉搅匀
7
炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
8
炸至鱼干金黄酥脆即可
香酥炸小鱼干的家常做法
主料
小鱼干
400克
辅料
盐
适量
花椒粉
1茶勺
鸡精
1茶勺
料酒
1/2茶勺
姜
5克
葱
1棵
白面
4勺
玉米淀粉
2勺
步骤
1.小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2.泡好的小鱼干控干水份
3.姜切丝,葱切断。
4.葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
5.鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
6.放面粉和玉米粉搅匀
7.炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
8.炸至鱼干金黄酥脆即可
小鱼干怎么炸的酥脆
答：1.小鱼干用清水泡六小时，中间换两次水可以去掉鱼腥味。2.泡好的鱼干控干水分。3.姜切丝，葱切断。把切好的葱姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味，腌半个小时。4.鱼干腌好后，桃去姜丝和葱段。放入面粉和淀粉搅匀。5.锅内放油烧热，冒泡就可以，放入鱼干用筷子滑散，炸至鱼干变色，盛取...
炸小鱼干可以怎么做好吃
答：6.锅中放适量胡麻油烧6,7成热，插入筷子冒小泡，先少放几条小鱼炸制。7.晃动锅体，使其受热均匀。8.油温达到一定温度稳定后，可依次多放几条。9.炸至小鱼定型，表层微黄后，捞起沥油。10.先炸小一些的（左边）再炸大一点的（右边），炸完全部。11.关火待油温平稳，再次烧至6-7成热，全部...
香鱼干的做法大全
答：2: 热锅加入油，(转小火)再加入蒜末拌炒 3: 要不停地拌炒至金黄酥香，略为调味盛出 4: 同一锅再加入油与丁香鱼干一起拌炒 5: 拌炒至丁香鱼酥香再加入辣椒，白酒，调味拌匀 6: 最后加入白胡椒，葱花，蒜酥，一小匙香油即可 7: 盛出摆上桌享用酥香的小鱼干 做法二，酥炸小鱼干 材料 "...
如何能使干炸小鱼的味道更好?
答：干炸小鱼是一道经典的中式菜肴，以其酥脆的外皮和鲜美的鱼肉而受到人们的喜爱。要想使干炸小鱼的味道更好，可以从以下几个方面入手：选材：选择新鲜的小鱼，鱼体要完整，鱼肉要紧实。新鲜的小鱼不仅口感好，而且营养价值高。小鱼的大小最好一致，这样炸制时受热均匀，成熟度一致。清洁处理：将小鱼去鳞、...
油炸小鱼怎么做好吃
答：放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎炸一两分钟再翻面，两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了 4、想吃嫩一点的鱼肉，上一步就可以出锅吃了。我喜欢吃鱼骨酥脆的小鱼，所以捞出来的小鱼放置十分钟左右凉了，会再回锅炸一下，这样的小鱼都不用吐鱼刺，酥脆好吃的不得了。
怎么炸小鱼最酥最好吃
答：做法：市场买回来的小鱼儿清洗干净，不用去内脏，也不用去鳞。把洗干净的小鱼儿放入盆中，加入料酒、胡椒粉、盐巴、小葱挤出汁搅拌均匀腌制10分钟。腌制的过程中我们调一下干粉，干粉我是用淀粉和面粉1：1，4勺淀和4勺面粉混在一起拌均匀待用。干炸小鱼儿，别总是用淀粉，教你小窍门，炸得又酥又...
干炸小河鱼怎么做?
答：每年夏天老爸都会去河里抓鱼，每次都会吃不完，这时候就会轮到老妈出场了，把剩下的鱼不是晒鱼干，就是给它加工一下，然后放入油锅中浸炸，那出锅的香味可以说非常的刺鼻，闻一口就觉得自己在咽口水，非常的美味。那么这时候肯定有人好奇了，到底油炸小鱼干应该怎么烹饪呢？其实做这道菜除了步骤以外，...
小鱼干怎么炸的酥脆 炸小鱼干怎么做好吃
答：3.可以把鱼先泡到牛奶里面，过一会儿捞出来，沥干再放到油锅里面炸，这样鱼肉会更加鲜美，腥味也可以去除，也可以在鱼上滴一些酒或者食醋搅拌均匀，4分钟左右再打，这样炸出来的鱼香味也会很浓，而且非常酥脆。2 炸小鱼干怎么做好吃 准备料酒，盐，生姜，小鱼，面粉，鸡蛋，淀粉。先把小鱼清洗干...
如何能使干炸小鱼更好吃?
答：干炸小鱼是一种受欢迎的小吃，它的美味在于鱼的鲜嫩和外皮的酥脆。要想使干炸小鱼更好吃，可以从选材、处理、腌制、裹粉、炸制和调味等多个环节入手，下面详细阐述每个步骤的要点。选材：选择新鲜的小鱼，最好是体型均匀、肉质紧实的品种。新鲜的鱼肉炸出来后口感更佳，鱼肉的鲜美能够充分体现。清洁处理...
干怎么做好吃,香酥炸小鱼干的家常做法
答：用料 ：小鱼干、盐、糖、花椒面、辣椒面、鸡蛋、淀粉、姜、料酒 香酥小鱼干的做法 1、小鱼干洗净沥水，入鸡蛋、淀粉、姜末（粉）、少量料酒拌匀呈浆状挂糊 2、锅入油烧热，入小鱼干不断翻炒至水气收干鱼干酥脆即可 3、起锅装盘，撒上白糖、盐、花椒面、辣椒面拌匀即食 ...
食材
小鱼300g
五香粉适量
孜然粉适量
鸡蛋1个
玉米淀粉适量
中筋面粉适量
花生油适量
花椒粉适量
精盐适量
步骤
1
小鱼洗净后清理干净肠子。
2
在鱼内加入一个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，适量五香粉。
3
加入适量花椒粉。
4
彻底搅拌均匀让鱼身上沾上一层薄薄的糊。
5
油锅七分热后把鱼放入锅中炸。
6
慢慢小火炸至鱼透后捞出。
7
锅中油再烧热到9分热把之前找好的鱼再次倒入锅中复炸一下后马上捞出。
8
把炸好的鱼放入空锅内撒入适量孜然粉，彻底翻拌均匀即可。
主料：小鱼干400克；
辅料：盐适量、花椒粉1茶勺、鸡精1茶勺、料酒1/2茶勺、姜5克、葱1棵、白面4勺、玉米淀粉2勺
香酥炸小鱼干
1
小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2
泡好的小鱼干控干水份
3
姜切丝,葱切断。
4
葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
5
鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
6
放面粉和玉米粉搅匀
7
炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
8
炸至鱼干金黄酥脆即可
香酥炸小鱼干的家常做法
主料
小鱼干
400克
辅料
盐
适量
花椒粉
1茶勺
鸡精
1茶勺
料酒
1/2茶勺
姜
5克
葱
1棵
白面
4勺
玉米淀粉
2勺
步骤
1.小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
2.泡好的小鱼干控干水份
3.姜切丝,葱切断。
4.葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
5.鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
6.放面粉和玉米粉搅匀
7.炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
8.炸至鱼干金黄酥脆即可
答：1.小鱼干用清水泡六小时，中间换两次水可以去掉鱼腥味。2.泡好的鱼干控干水分。3.姜切丝，葱切断。把切好的葱姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味，腌半个小时。4.鱼干腌好后，桃去姜丝和葱段。放入面粉和淀粉搅匀。5.锅内放油烧热，冒泡就可以，放入鱼干用筷子滑散，炸至鱼干变色，盛取...
答：6.锅中放适量胡麻油烧6,7成热，插入筷子冒小泡，先少放几条小鱼炸制。7.晃动锅体，使其受热均匀。8.油温达到一定温度稳定后，可依次多放几条。9.炸至小鱼定型，表层微黄后，捞起沥油。10.先炸小一些的（左边）再炸大一点的（右边），炸完全部。11.关火待油温平稳，再次烧至6-7成热，全部...
答：2: 热锅加入油，(转小火)再加入蒜末拌炒 3: 要不停地拌炒至金黄酥香，略为调味盛出 4: 同一锅再加入油与丁香鱼干一起拌炒 5: 拌炒至丁香鱼酥香再加入辣椒，白酒，调味拌匀 6: 最后加入白胡椒，葱花，蒜酥，一小匙香油即可 7: 盛出摆上桌享用酥香的小鱼干 做法二，酥炸小鱼干 材料 "...
答：干炸小鱼是一道经典的中式菜肴，以其酥脆的外皮和鲜美的鱼肉而受到人们的喜爱。要想使干炸小鱼的味道更好，可以从以下几个方面入手：选材：选择新鲜的小鱼，鱼体要完整，鱼肉要紧实。新鲜的小鱼不仅口感好，而且营养价值高。小鱼的大小最好一致，这样炸制时受热均匀，成熟度一致。清洁处理：将小鱼去鳞、...
答：放入小鱼干油炸，不要一次性放太多，不要一放进去就搅动，煎炸一两分钟再翻面，两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了 4、想吃嫩一点的鱼肉，上一步就可以出锅吃了。我喜欢吃鱼骨酥脆的小鱼，所以捞出来的小鱼放置十分钟左右凉了，会再回锅炸一下，这样的小鱼都不用吐鱼刺，酥脆好吃的不得了。
答：做法：市场买回来的小鱼儿清洗干净，不用去内脏，也不用去鳞。把洗干净的小鱼儿放入盆中，加入料酒、胡椒粉、盐巴、小葱挤出汁搅拌均匀腌制10分钟。腌制的过程中我们调一下干粉，干粉我是用淀粉和面粉1：1，4勺淀和4勺面粉混在一起拌均匀待用。干炸小鱼儿，别总是用淀粉，教你小窍门，炸得又酥又...
答：每年夏天老爸都会去河里抓鱼，每次都会吃不完，这时候就会轮到老妈出场了，把剩下的鱼不是晒鱼干，就是给它加工一下，然后放入油锅中浸炸，那出锅的香味可以说非常的刺鼻，闻一口就觉得自己在咽口水，非常的美味。那么这时候肯定有人好奇了，到底油炸小鱼干应该怎么烹饪呢？其实做这道菜除了步骤以外，...
答：3.可以把鱼先泡到牛奶里面，过一会儿捞出来，沥干再放到油锅里面炸，这样鱼肉会更加鲜美，腥味也可以去除，也可以在鱼上滴一些酒或者食醋搅拌均匀，4分钟左右再打，这样炸出来的鱼香味也会很浓，而且非常酥脆。2 炸小鱼干怎么做好吃 准备料酒，盐，生姜，小鱼，面粉，鸡蛋，淀粉。先把小鱼清洗干...
答：干炸小鱼是一种受欢迎的小吃，它的美味在于鱼的鲜嫩和外皮的酥脆。要想使干炸小鱼更好吃，可以从选材、处理、腌制、裹粉、炸制和调味等多个环节入手，下面详细阐述每个步骤的要点。选材：选择新鲜的小鱼，最好是体型均匀、肉质紧实的品种。新鲜的鱼肉炸出来后口感更佳，鱼肉的鲜美能够充分体现。清洁处理...
答：用料 ：小鱼干、盐、糖、花椒面、辣椒面、鸡蛋、淀粉、姜、料酒 香酥小鱼干的做法 1、小鱼干洗净沥水，入鸡蛋、淀粉、姜末（粉）、少量料酒拌匀呈浆状挂糊 2、锅入油烧热，入小鱼干不断翻炒至水气收干鱼干酥脆即可 3、起锅装盘，撒上白糖、盐、花椒面、辣椒面拌匀即食 ...
