味精对人体健康有危害吗？

有，味精是我们日常生活中特别常见的调味品，做饭放少量的味精，可以刺激味蕾、增加食欲，但是过量摄入味精，对身体也有一定的危害。

对味精的摄入量过多，会妨碍骨骼发育。当超过机体代谢能力，还会导致血液中谷氨酸含量增高，导致人体缺锌，人体缺锌之后，会出现一系列的临床症状，比如免疫功能降低，机体容易生病，缺锌时皮肤粗糙、干燥、伤口愈合缓慢，易受感染；缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全，性功能降低；还会出现食欲减退、偏食的情况。

此外，味精中含有大量的钠，摄入太多的味精，会出现高纳血症，由于钠钾交换、钠氢交换、以及儿茶酚胺、醛固酮等激素的分泌调节，容易出现高血压。

味精本身是无害的，但是什么东西都讲究一个度，过了这个度就变成有害的了。

味精的危害：

1、大量食用味精后，会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外，从而导致急性锌缺乏。

2、过多食用味精后，人体血液中的谷氨酸含量就会升高，会妨碍钙和镁的吸收，从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状

3、味精食用过多，会使人产生对味精的依赖性，再吃不含味精的菜就会觉得没有味道，还会妨碍对其他营养素的吸收。

没有危害，不过看到题主发问，我得到两个结论。

第一条是，味精的味道太好了，容易导致吃多，长期吃多对身体是不好的。

第二条是味精的主要成分是谷氨酸钠，跟食盐的主要成分氯化钠一样，都含有钠离子，本身中国人的口味已经偏咸，在吃加了很多味精的菜，就是百上加斤。

所以，吃点味精，对于身体健康的一般人来说，没什么大不了的。

即使是高血压患者，与其烧菜不放味精，还不如少放点盐，吃得淡一点更有用。

只有健身爱好者，长跑爱好者，需要保持非常苗条身材而长期控制饮食者，才需要连味精一起控制掉。

味精的主要成分是谷氨酸钠，在烹饪过程中主要起到提鲜的作用。我们在日常烹饪过程中，少量食用味精对身体健康没有危害，但一定不能过量食用。如果食用过量，不仅仅是我们会对味精产生依赖心理，离开了味精便会觉得饭菜索然无味。还会影响我们的视力，这主要是因为食用味精后会降低我们体内的牛磺酸，从而影响到视网膜发育和正常功能使用。所以味精虽然好吃，但一定不能够多吃，尽量少吃对身体健康没有危害。

少量的味精是不会危害身体健康的。

味精的主要成分是谷氨酸钠，这种物质对身体是有益处的，但是过犹不及，如果一次性吃的太多，超过了2克，那就会影响到身体的健康了。

而且我们国家在六十年代就有了味精，到现在已经五十多年了，这么多年中从来没有过因为吃味精而使人致病的报道。

可见，味精只要不吃过量，就不会危害身体的健康。