酸豆角（一道清爽开胃的家常菜）

酸豆角是一道非常受欢迎的家常菜，它酸酸甜甜的口感非常开胃，而且制作也非常简单。下面就让我们来学习一下如何制作酸豆角。

材料准备

制作酸豆角的材料非常简单，只需要准备以下几种食材：

1.鲜豆角500克

2.葱姜蒜适量

3.红辣椒2个

4.盐适量

5.白糖适量

6.醋适量

7.生抽适量

8.食用油适量

步骤说明

1.将豆角洗净，去掉两端的头和尾，然后切成长约5厘米的段。

2.将豆角放入沸水中焯水，焯水时间约为2分钟，然后捞出放入冷水中过凉。

3.将葱姜蒜切成末，红辣椒切成细条。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒煸炒出香味。

5.将焯好水的豆角放入锅中翻炒，加入盐、白糖、醋、生抽等调味料，继续翻炒均匀。

6.最后关火，让酸豆角静置一会儿，让它的味道更加入味。

食用方法

制作好的酸豆角可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。酸豆角可以作为开胃菜，也可以作为配菜，搭配米饭或者面条都非常美味。

结尾

酸豆角是一道非常简单易学的家常菜，它的制作方法非常简单，口感酸甜可口，非常适合夏天食用。希望大家能够尝试制作一下酸豆角，享受它带来的美味。