醴是米醋还是啤酒

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03

醴是啤酒。

中国古籍讲“曲法酿酒、蘖法酿醴”。所谓“糵”是发芽的谷物,“醴”是中国古人用发芽谷物酿造的酒。从某种意义上讲,“醴”就是中国古代的原始啤酒,至西汉后期失传。

从酿造和设计来讲,啤酒选用的原料是麦芽和啤酒花,但“醴”在此基础上,重现“醴”的古法配方,选用有机黍米、有机薏米、有机粟米、兰州百合入料,酿成的“醴”酒精度大于8.0%vol,呈现琥珀色,泡沫洁白细腻、持久挂杯,麦芽香、酯香明显,酒体强烈、醇厚饱满、回味悠长。

醴是华润雪花啤酒旗下的超高端产品。在雪花啤酒打造的中国啤酒品牌思路中,醴位于“顶部传承”矩阵,被定位成“中国之魂”。2021年5月24日,“醴”上市品鉴会在北京观复博物馆举办,华润雪花啤酒旗下超高端产品——醴正式面世。

文化表达

作为企业,华润雪花打造的“醴”,不追求销量增长和渠道广铺,更追求文化表达和使命承担,提升中国啤酒的价值感。首先,表达中国啤酒的品类自信。提起啤酒,大家都认为是“舶来品”,中国啤酒是学自国外的。

但华润雪花“醴”的上市,会让很多人都知道中国在数千年前已开始谷物酿酒。虽然我们现在喝到的中国啤酒是采用的西方啤酒工艺,但古代中国有类似于“醴”这样风格的自然发酵酒。这个历史渊源和文化根基的表达,不光是传统文化的回归,更足以增长中国啤酒的品类自信。

以上内容参考百度百科-醴



是啤酒,醴不是一般的白酒,其实是古代的一种啤酒。古人很早就学会了用谷芽形成的蘖酿造饱含饴糖的酒。这种酒发甜,人们称之为醴。

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