南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
南方盛产甘蔗自然也就养成了吃甜的习惯；北方大部分蔬菜难以过冬，北方人便把菜腌制起来就养成了吃咸的习惯。东辣，辣可以驱寒祛湿，对当地人的健康极为有利。西部的水土中含有大量的钙易在体内形成结石，酸性食物有利于减少结石，所以西部地区就更爱吃酸。也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。
中国的饮食文化博大精深，同时因为地域不同又千差万别，有人喜咸、有人喜甜、有人喜辣、有人喜酸，有人用南甜北咸、东辣西酸来总结，那么，南甜北咸东辣西酸是怎么形成的？分界线又在哪里呢？
南甜北咸东辣西酸各指什么地方？
南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。
4、西酸：说到这西酸暂不论菜系，先说说由来。山西人能吃醋，可谓西酸之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以解馋。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。东北人的翠花，上酸菜！经典语句也使东北的酸菜响遍全国。
南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么？
南甜：南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬儿。南方人被糖类包围，自然也就养成了吃甜的习惯。
北咸：北方地处暖湿带，温差比较大。在过去大部分蔬菜都难以过冬，北方人便把菜腌制起来慢慢享用。这样北方大多数人养成了吃咸的习惯。
东辣：喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人的健康极为有利。
西酸：西部地区的水土中含有大量的钙，通过饮食易在体内形成结石。这一带的人们发现多食酸性食物有利于减少结石疾病。久而久之就养成了爱吃酸的习惯。
南甜北咸东辣西酸的分界线在哪里？
南甜北咸、东辣西酸既然各个地方的口味不同，那么有没有一个明显的分界线呢？
有人认为，南甜北咸、东辣西酸这种说法应当是西周到战国时期成形的阴阳五行学说的一种衍生物，所谓辛（辣）、甘（甜）、淡者地之阳，酸、苦、咸者地之阴。将五味与五方、五色等对应，并且在各种因素的综合作用下，经过不断地重新归纳、变化，大约到了元代以后，逐渐形成了这种说法。
到了现代，通常是以长江来划分南北方，如果还按照这个说法来划区域，就显得不那么准确了，比如：东北依然有酸菜；南方的客家菜也以香、咸、肥为主要特点、所以说南甜北咸，东辣西酸在饮食文化地理的角度上来说是站不住脚的。
当然，南甜北咸、东辣西酸只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差异很大，甚至在局部地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。
为什么中国的饮食南甜北咸东辣西酸?
答：由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与...
为什么会有“南甜北咸,东辣西酸”的说法?
答：中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”，南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。无锡的酱排骨，吃过的人相信都不会...
东辣西酸南甜北咸的来历
答：南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。当然，“南甜北咸、东辣西酸”只是...
北面南米、南甜北咸、东酸西辣】的原因
答：北面南米：北方不适合种植需水量大的水稻，所以种小麦，南方水网密布适合种植水稻 南甜北咸；因为北方没有很好的环境种植产糖植物，所以南方人平时能够吃糖就成了特色了 东辣西酸：不是东酸西辣！！！山东人喜欢吃葱姜蒜，可以抵御潮湿和寒冷，山西人吃醋可以中和当地的碱性水。
中国饮食习惯东辣西酸,南甜北咸口味形成的原因
答：气候是很大一部分原因，想四川雾气大，所以多吃辣的就可以驱寒。北方因为物资比较匮乏，所以很多东西都要保存起来，以前没有冰箱，所以北方人民就用风干和腌制的方法来延长视频保质期，因为北方就多吃咸的。
“南甜北咸东辣西酸”是什么意思
答：南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。1、南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国...
东酸西辣跟自然和地理密切相关的原因?
答：东辣，辣可以驱寒祛湿，对当地人的健康极为有利。西部的水土中含有大量的钙易在体内形成结石，酸性食物有利于减少结石，所以西部地区就更爱吃酸。也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。东辣：喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人的健康极为有利。西酸：...
“南甜北咸,东辣西酸”形成的原因
答：中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系。这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物...
为什么中国饮食呈现出南甜北咸西酸东辣的现象?
答：南方天气热,消耗大,所以爱食甜 北方少青菜,一般都做成咸菜储存,所以爱食咸 西部人喜欢吃硬的,易形成消化不良,所以爱吃酸有助消化 东部天气湿热,潮气大,所以爱吃辣去湿 因此,有了你这样的问题
南甜北咸东辣西酸是什么?
答：南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大...
中国的饮食文化博大精深，同时因为地域不同又千差万别，有人喜咸、有人喜甜、有人喜辣、有人喜酸，有人用南甜北咸、东辣西酸来总结，那么，南甜北咸东辣西酸是怎么形成的？分界线又在哪里呢？
南甜北咸东辣西酸各指什么地方？
南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。
4、西酸：说到这西酸暂不论菜系，先说说由来。山西人能吃醋，可谓西酸之首。他们吃饭前，往往先把醋瓶子拿过来，每人喝三调羹醋用以解馋。另外，福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平。东北人的翠花，上酸菜！经典语句也使东北的酸菜响遍全国。
南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么？
南甜：南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬儿。南方人被糖类包围，自然也就养成了吃甜的习惯。
北咸：北方地处暖湿带，温差比较大。在过去大部分蔬菜都难以过冬，北方人便把菜腌制起来慢慢享用。这样北方大多数人养成了吃咸的习惯。
东辣：喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人的健康极为有利。
西酸：西部地区的水土中含有大量的钙，通过饮食易在体内形成结石。这一带的人们发现多食酸性食物有利于减少结石疾病。久而久之就养成了爱吃酸的习惯。
南甜北咸东辣西酸的分界线在哪里？
南甜北咸、东辣西酸既然各个地方的口味不同，那么有没有一个明显的分界线呢？
有人认为，南甜北咸、东辣西酸这种说法应当是西周到战国时期成形的阴阳五行学说的一种衍生物，所谓辛（辣）、甘（甜）、淡者地之阳，酸、苦、咸者地之阴。将五味与五方、五色等对应，并且在各种因素的综合作用下，经过不断地重新归纳、变化，大约到了元代以后，逐渐形成了这种说法。
到了现代，通常是以长江来划分南北方，如果还按照这个说法来划区域，就显得不那么准确了，比如：东北依然有酸菜；南方的客家菜也以香、咸、肥为主要特点、所以说南甜北咸，东辣西酸在饮食文化地理的角度上来说是站不住脚的。
当然，南甜北咸、东辣西酸只是个笼统而又相对的说法，我国地大物博，饮食习惯差异很大，甚至在局部地区也有许多不同之处，这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。
答：由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与...
答：中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”，南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。无锡的酱排骨，吃过的人相信都不会...
答：南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。相信随着社会的发展与时间的延续，这种咸甜相对的趋势会减弱的。当然，“南甜北咸、东辣西酸”只是...
答：北面南米：北方不适合种植需水量大的水稻，所以种小麦，南方水网密布适合种植水稻 南甜北咸；因为北方没有很好的环境种植产糖植物，所以南方人平时能够吃糖就成了特色了 东辣西酸：不是东酸西辣！！！山东人喜欢吃葱姜蒜，可以抵御潮湿和寒冷，山西人吃醋可以中和当地的碱性水。
答：气候是很大一部分原因，想四川雾气大，所以多吃辣的就可以驱寒。北方因为物资比较匮乏，所以很多东西都要保存起来，以前没有冰箱，所以北方人民就用风干和腌制的方法来延长视频保质期，因为北方就多吃咸的。
答：南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。1、南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国...
答：东辣，辣可以驱寒祛湿，对当地人的健康极为有利。西部的水土中含有大量的钙易在体内形成结石，酸性食物有利于减少结石，所以西部地区就更爱吃酸。也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。东辣：喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关。吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人的健康极为有利。西酸：...
答：中国人口味之杂，堪称世界之冠，但也有一定规律可循。有人说南甜北咸、东辣西酸，在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味于地理环境存在着一定的联系。这一点，从主食结构上也可看出，我国南方气候湿热，盛产水稻，因此，以大米为主食；北方气候相对干冷，适宜小麦等作物...
答：南方天气热,消耗大,所以爱食甜 北方少青菜,一般都做成咸菜储存,所以爱食咸 西部人喜欢吃硬的,易形成消化不良,所以爱吃酸有助消化 东部天气湿热,潮气大,所以爱吃辣去湿 因此,有了你这样的问题
答：南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大...
