哪些家常菜很容易引起血糖飙高，糖尿病要少吃？

像莴笋，对于糖尿病人来说就非常的友好。莴笋中含有一种叫做烟酸的物质，这种物质能够刺激身体分泌出更多的胰岛素。
糖尿病人血糖之所以居高不下，就是因为身体内的胰岛细胞受损，不能够分泌出足够的胰岛素。所以，多吃莴笋对于降低血糖很有帮助。
而且，莴笋含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，还能够预防便秘。同时，莴笋还有利尿、降血压的效果，可以说是好处多多。莴笋价格便宜，而且制作的方法也很简单，只要简单炒一炒就能够吃了。

还有苦瓜，也是糖尿病友的福音。苦瓜被称为“蔬菜中胰岛素”，顾名思义，就是和胰岛素具有一样的功能，能够刺激胰岛素分泌，也能够帮助将血糖。
苦瓜的吃法多样，可以清炒，如果能够接受苦味，还可以用来做汤，比如苦瓜羹就很不错。不仅喝着降血糖，还能够清热解毒。

南瓜也是降血糖必备的食物之一。南瓜不仅含有丰富的膳食纤维，同时还有丰富的钴元素。而钴元素对于合成胰岛素，有着至关重要的作用。
像很多糖尿病人想要喝粥，但是因为担心血糖升高，所以都不敢喝。很想喝的时候也只能煮一些小米粥过过干瘾。
其实也可以用南瓜煮南瓜粥，这也是降血糖的一道菜。既能够满足嘴瘾，又不用担心饭后血糖会爬太高。

此外，配菜中的大蒜、洋葱等等，也都是将血糖的家常菜。

血糖高饮食该注意些什么？

对于糖尿病朋友来说，日常生活的饮食是非常需要注意的，注意好了饮食，我们的血糖才能够控制得更加平稳。所以我们就要学习一下日常的饮食该怎么吃。日常生活中哪些食物会影响血糖的升高，哪些食物我们最好少吃。

1 地三鲜

第一类美食都是地三鲜，地三鲜是一道非常经典的菜肴，主要是由茄子，土豆，还有青椒搭配的。这三类食物看起来是非常有营养，没有什么问题，但是这道菜主要的问题是用的油非常多，包括辣椒，还有土豆，茄子都要用油炸了之后再炒，这道菜的含油量是非常高的。对于糖友来说，是非常不适合吃的，茄子是吸油的，辣椒也经过煎炒，尤其是土豆，它又含有高淀粉，又加了好多油，所以这道食物非常不适合糖友。

2 红烧肉类

第二道菜就是红烧肉，不管是红烧排骨还是红烧鱼，只要是红烧的菜肴，都要加大量的油和一些糖去调味，这样菜的味道颜色才会漂亮。所以，红烧的菜肴不适合糖尿病患者。因为它的含油含盐含糖量都已经超标了，并不适合我们的糖尿病朋友吃，经常食用会容易加重自己的病情，容易引发血糖的飙高。如果朋友们想吃肉的话，建议以煮的方式，炖的方式，清蒸的方式，这样的烹饪方式对大家来说才是好的。

3 水煮鱼类

第三种菜肴就是水煮鱼或者毛血旺。大家都爱吃一些口味重的食物，吃着很有味道。比如说水煮鱼，一盆火辣辣的水煮鱼或者毛血旺，上面往往会浮一些红油。这份菜它的用油用盐的量都是非常高的，虽然鱼这些食材都是非常新鲜的，对糖友来说也非常好，但是这道菜的加工用的调料非常多，并不适合糖尿病朋友，对于想要预防心脑血管的朋友来说，更不适合食用。

4 火锅类食物

第四种食物就是火锅类食物，火锅不用说了，糖尿病朋友要少吃火锅，虽然火锅看起来用的很多食材是新鲜的，但是经过高汤烹煮的食物，对于糖友来说是不健康的。对于同时伴有高尿酸的朋友来说，火锅的底料，火锅汤都含有高嘌呤，所以大家还是不要吃火锅汤，实在要吃，建议吃清汤的，不推荐大家蘸大量酱料来吃麻辣火锅。

5 烧烤肉类食物

第五类是烧烤类的食物，还有一些加工的肉类，这类食物主要是含盐量高，含油量也不低，热量也高，长期吃很容易肥胖，加重糖尿病及并发症发生的可能，另外长期吃这类食物还有罹患癌症的风险，不建议大家大量食用。日常生活中糖友们要避开烧烤类的食物，一些精包装加工的肉类都要少吃。