关于美国餐桌的礼仪
关于美国餐桌的礼仪
一. 入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二. 餐具的摆设
1. 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘上面或左侧。
2. 盘子右边摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需由外侧至内使用。
3. 玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
4. 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐巾-Napkin;
鱼叉-Fish Fork;
主菜叉Dinner or Main Course Fork;
沙拉叉-Salad Fork;
汤杯及汤底盘-Soup Bowl & Plate;
主菜盘-Dinner Plate;
主菜刀-Dinner Knife;
鱼刀-Fish Knife;
汤匙-Soup Spoon;
面包及奶油盘-Bread& Butter Plate;
奶油刀-Butter Knife;
点心匙及点心叉-Dessert Spoon and Cake Fork;
水杯-Sterling Water Goblet;
红酒杯-Red Wine Goblet;
白酒杯-White Wine Goblet.
三. 刀叉的使用 方法
1. 西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可用右手。
2. 用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。
四. 喝汤的礼仪
1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式餐厅在供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。
2. 拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。
3. 西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。
4. 食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。
五. 食用面包的礼仪
1. 面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。
2. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。
六. 食用沙拉
1. 色拉盘放在主菜盘的左边。
2. 美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国人，通常将色拉放于主菜后供应。
3. 色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。
七. 食用鱼、虾、海鲜
1. 食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。
2. 吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。
3. 食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。
4. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。若口中有鱼骨或 其它 骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。
5. 全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。
6. 附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。
八. 食用肉类
1. 认识牛排的熟度。牛肉可依自己喜好熟度点餐，但猪肉及鸡肉均为全熟供应。
犹带血的是rare;
半生的是medium rare;
七分熟的是medium;
熟透的是well done。
2. 切牛排应由外侧向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯，勿发出声响，肉的大小以一口为宜。
3. 嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话或以刀叉比画。
4. 吃肉时宜切一块吃一块，勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，及温度下降。
5. 烤鸡或炸鸡，在正式场合用刀叉吃。
九. 食用水果、甜点
1. 蛋糕 及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。
2. 冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬饼干小块的，用手取食。
3. 粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。
4. 多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。
5. 西餐在吃完水果时，常上洗手钵(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用来洗手指。勿将整个手伸进去。
十. 喝咖啡及茶的礼仪
咖啡及茶中单宁酸可帮助消化。喝咖啡时，用食指和拇指端起来喝，不须端起咖啡底盘，勿以咖啡匙舀起咖啡，尝是否够甜。
美国餐桌礼仪 教育
第一，从小就自己吃饭美国人很少喂饭，他们觉得吃饭是个人的事情，大人一般不会参与，而且美国没有计划生育，通常一个家庭几个孩子也是正常，要是一个一个的喂饭，那也太辛苦了。他们不会做这么吃力不讨好的事情。所以，孩子从小就自己吃饭，自己学习用用餐工具。在成长的过程中，他们也习惯了用餐时会专心。
第二，注重家庭吃饭的氛围我不排除有些美国人独自一人的时候会一边看电视一边吃饭，但是对一个家庭而言，大部分正餐美国人都爱坐在一起规规矩矩的吃饭。大人小孩都在一起。特别是很多__徒，他们在吃饭前都会等大家到齐，坐定了之后，先一起祷告然后才会动手吃饭。这无形中增加了吃饭的氛围和潜移默化了孩子对用餐的一种习惯。
第三，感恩粮食的心美国是一个天主教的大国，大部分美国人都信奉上帝。前面我提到他们有习惯在正餐的时候，要先祷告，而祷告的内容基本就是感谢主赐予我们粮食之类的。孩子看着听着，也就会让这种行为而影响，也会觉得得到粮食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然会好好吃饭。
第四，让孩子选择自己的食物填鸭式喂饭方法在美国家庭中是极少看见的，他们不会因为孩子挑食就大动肝火，或者强迫孩子吃饭。所以他们吃饭的时候，不会看到因为孩子的吃饭问题而产生的教育矛盾。不吃就不吃了，他们也不会说什么。美国的用餐习惯就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己选择自己喜欢的夹到自己碗里吃，孩子也是一样。没有不爱吃的东西在碗里，用餐就会更简单一些，规矩也会更好教，只需要说一句话，孩子便去做了。
第五，善于鼓励美国人喜欢鼓励孩子，就算是一点小事情孩子做的好，他们也会夸张的鼓励一句。比如说，碗筷摆放的好，帮忙摆放碗筷，吃饭很干净不浪费等等这些都会受到父母的逐步表扬，得以激励孩子的行为。
答：餐桌礼仪 1)、 应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。2)、 餐桌上都不应该戴帽子;在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。在正式的宴会中，男士们须站在自己的座位后面，等女士们...
答：而由女士取她想要。取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。参考资料来源：人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少 ...
答：现在是一个全球化的时代，我们国人许多时候都会和美国人有所交流，那么我们在和美国人吃饭时要注意哪些餐桌礼仪呢？现在让我们看一看美国人的餐桌礼仪是怎样的吧。在美国，吃饭只用右手，把左手放在桌上或腿上。如果需要切断一片肉，则把餐叉交给左手，再用右手拿餐刀去切。尔后又放下餐刀，用右手拿起...
答：美国餐桌礼仪禁忌 1. 什么时候应该开始吃 在所有人就座和拿到食物之前开吃是很不礼貌的，需要等候所有人有吃的了才可以开始吃，有些家庭会吃前祈祷，但是和朋友一起吃几乎不会祈祷的，不管信徒多还是少，宗教性质是让美国人敏感的一个元素。2. 吃饭时将头凑到碗上面 外国人吃饭都是将食物拿起放进...
答：2. 八卦不要说 把隐私看得很重的美国人来说，他们认为讨论八卦是一件非常不礼貌，让人心生不快的事情，无论是否涉及到自己都不应该被讨论！3.吃饭的时候不要头凑到碗上面 美国人吃饭坐姿很端正，只有在把食物放进嘴里的时候才会倾斜一点身子，而中国人习惯凑到碗边吃，这在他们眼中就是没有文化、...
答：餐桌礼仪，顾名思义是人们在餐桌上要注重的细节，不管是是在用餐前还是用餐后都必须重视。西餐是世界流行的一种饮食，西餐礼仪的繁琐程度大过中餐。美国人的餐桌礼仪文化是怎样的呢？一起来用餐礼仪文化中看看。饭前：餐桌上都不应该戴帽子；在白天拜访别人的时候女士专用的帽子例外。在正式的宴会中，男士...
答：餐桌礼仪忌讳 在1980年的美国家庭中，餐桌礼仪是非常重要的。家庭成员被期望在用餐时保持端正的坐姿，使用正确的餐具，并且不说话或尽量少说话。咀嚼食物时不应张开嘴巴，餐具不应插在食物中或者放在嘴边。另外，伸手越过他人去取食物或餐具也被视为不礼貌的行为。这些忌讳体现了对秩序和尊重他人空间的重视...
答：3. 餐桌礼仪：等所有人到齐后再开始用餐。主人先拿餐具，客人再开始。保持餐桌气氛轻松，不要大声咀嚼或讲话。4. 服饰礼仪：美国人穿着随意，不以衣帽取人。但正式场合有严格着装要求。印度：1. 见面礼仪：印度人见面礼节繁多，如合十礼、拥抱礼、贴面礼等。也流行握手礼。迎接客人时通常献上花环。2...
答：美国和中国虽然都有自己的餐桌礼仪，但是两国的礼仪传统和文化背景有所不同，因此也存在着一些明显的差异。首先，美国人注重用餐时的交流，他们更喜欢在餐桌上畅所欲言，和家人或朋友聊天，分享彼此的生活经历。而在中国，用餐时往往比较安静，人们更加注重品尝食物的味道和口感，而不是交流。其次，美国人...
答：2，美国式的用叉法是：右手拿刀左手拿叉，即左叉右刀；右手不拿刀时，可以用右手拿叉 3，除非餐桌上提供专门放刀的刀架以外，在不用餐刀时，餐刀应该平放在远离你的盘子一边，刀口对你自己。不可把刀的一头放在盘子上，另外一头放在餐桌上。进餐时的礼仪：1，在家庭式的用餐中常常是把一盘菜传到...
