蜂巢里的蜂蜜是怎么形成的?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-01
蜂巢里的蜂蜜都是怎么制作出来的?


蜂蜜形成过程:蜜蜂外出寻找到鲜花、花蜜后,使用像抽水机一样的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中。当蜜囊采满后,蜜蜂飞回蜂箱,将蜜囊中的花蜜吐在巢房中,再由蜂箱中的内勤蜂进行下一步酿造。内勤蜂会通过不断地煽动翅膀、舞动身体,通过物理方法来挥发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至18%以下,形成高浓度蜜液。另外,同时蜜蜂也会分泌消化酶,将原有的蔗糖含量降至5%以下,而转化来的葡萄糖和果糖含量达到65%~80%。蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成封盖的成熟蜜,通常需要7~15天。

谢谢邀请,蜂蜜的形成是植物和蜜蜂的共同努力。

用麦卢卡蜂蜜的形成举一下例子:

新西兰土生土长的麦卢卡树生长在海拔700米以上山中,从土壤中不断的获取营养用于生长和开花结果,在土壤肥沃的情况下,多余的营养会被麦卢卡树储存在体内。

每年的12月开始,麦卢卡树才会开花,仅仅绽放3周的时间。

麦卢卡树开花的时候,之前储存的营养物质会被输送到花中,其中一部分的营养物质会传化成糖汁,被储存在蜜腺细胞里,而蜜腺细胞中含有丰富的营养物质,等到条件成熟,这些糖汁会通过蜜腺表皮分泌出去,也就变成了花蜜。

花蜜的主要成分便是蔗糖和水,然后才是葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸和蛋白质等等。蜂蜜之所以蔗糖含量不到5%,都是蜜蜂的功劳,后面再说。

接下来便是蜜蜂的工作了,蜜蜂的寿命不到40天,其中除去蜂蛹时期和成长时期,剩下能为蜂巢工作和采蜜的时间只有20天,在这短暂的20天里,每一只出去采蜜的蜜蜂每天往返的路程最远可达160公里。

蜜蜂依靠采集的花蜜获得所需的营养,像水分、碳水化合物、无机盐和维生素等等。

每一只蜜蜂每天可以采到0.2克左右的花蜜,穷其一生可以采集3克左右。

采集上花蜜之后,蜜蜂便开始将这些花蜜酿成蜂蜜,中间需要好几道工序。

分为物理变化过程和化学变化过程。

在物理变化过程:

蜜蜂需要去除采回来的麦卢卡花蜜中的多余水分,不同的花产生的蜜所含的水分各不同,常见的一般花产出的蜜中含水量达40%,而有一些品种的花蜜含水量高达60%。蜜蜂在采蜜时,会将花蜜储存在自己的蜜囊中,蜜蜂的蜜囊细胞可以吸收相当大一部分的水分,这部分吸收的水分通过血淋巴从马氏管进入直肠,然后排泄出去。但是这个时候花蜜中的水分含量还是非常多。

接下来便是在蜂巢内的工序,蜜蜂将麦卢卡花蜜带回蜂巢之后,会将麦卢卡花蜜分散储存在蜂巢的巢房之中,大家看到的蜂巢里的那些正六边形的洞洞就是巢房。

蜜蜂将花蜜分散开,而不是聚在一起,是为了增大花蜜的蒸发面积,同时蜜蜂还会在巢的入口处不断振动翅膀,往巢房内部扇风,形成空气对流,加速花蜜中的水分蒸发,将其中的水分含量降低至20%左右,这个时候就形成了高浓度的花蜜,可以抑制微生物的生长,避免变质或对蜂巢产生危害。

那么化学变化过程就比较有意思了:

化学过程主要是将花蜜中的糖分进行转换。蜜蜂采集花蜜的时候便会自己分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中,采回蜂巢之后还会被内勤蜂(蜂巢内部的搬运工,专职搬运蜂蜜,用嘴哦)继续转化,内勤蜂会将采回来的花蜜吮入蜜囊,然后在返回到口器中,将蜜汁运往别的蜂巢,反反复复的过程中,也会不断的加入各种酶,并加以混匀,将花蜜含量最多的蔗糖和淀粉转化成葡萄糖和果糖。这期间,花蜜中的葡萄糖和果糖含量会达到65%-80%,而蔗糖含量会降至5%以下,化学变化过程需要5-7天。

当物理和化学变化过程完成的时候,麦卢卡花蜜才会被辛劳的蜜蜂酿成成熟蜂蜜。最后蜜蜂就会用蜂蜡把贮蜜巢房封盖起来,这就是麦卢卡蜂蜜形成的整个过程。

很不容易吧,而且麦卢卡蜂蜜每年只有3周的时间供蜜蜂采集,比较珍贵。麦卢卡蜂蜜含有独特的独麦素(简称UMF),具有抗菌杀菌消炎的作用,其效果类似一定浓度的苯酚溶液,抑菌能力强且稳定,以前当地的土著人会用麦卢卡树的汁液和麦卢卡蜂蜜外用治疗伤口,现在麦卢卡蜂蜜内服可以有效护理肠胃,用于治疗mrsa耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。可以杀死胃里的幽门螺杆菌和肠道的一些致病病菌,改善小肠细菌过度生长(小肠细菌过度生长(SIBO),是指远端肠道内菌群因各种原因移位进入小肠,主要表现为营养吸收不良、腹泻、腹胀及小肠动力异常等。)

喜地上有新西兰原产进口麦卢卡蜂蜜,平台可出视海关证明,正规有保障。



蜜蜂采集的,蜜蜂采集花蜜或者植物分泌物,注入生物酶后存入蜂巢内进行不断的酿制,等到蜂蜜成熟后再由蜂农取出巢脾进行摇蜜,过滤,最终便成为了我们所食用的蜂蜜。由于蜜蜂采集的植物的不同,所酿制出的蜂蜜也存在着颜色、气味、口感、营养物质上的差异,推荐大家购买蜂蜜多多尝试,选择适合自己口味和滋补需求的蜜种。



  • 蜂蜜是如何形成的?
    答:在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜,从食品学角度而言,蜂蜜属植物性食品。蜂蜜的物理性状:纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半透明的胶状液体,味甜,具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸...
  • 蜂巢蜜是怎么形成的 蜂巢蜜什么人不能吃
    答:蜂巢蜜是怎么形成的 蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。在外界蜜源丰富时蜂群会采集大量的花蜜,这些花蜜一部分被蜂群作为食物消耗掉了,剩下的花蜜则被蜜蜂酿制成蜂蜜储存在巢脾上,蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,...
  • 蜂巢里的蜂蜜是怎么形成的?
    答:谢谢邀请,蜂蜜的形成是植物和蜜蜂的共同努力。用麦卢卡蜂蜜的形成举一下例子:新西兰土生土长的麦卢卡树生长在海拔700米以上山中,从土壤中不断的获取营养用于生长和开花结果,在土壤肥沃的情况下,多余的营养会被麦卢卡树储存在体内。每年的12月开始,麦卢卡树才会开花,仅仅绽放3周的时间。麦卢卡树开...
  • 蜜蜂怎么产生蜂蜜的
    答:一方面是物理作用,即通过煽动翅膀、舞动身体,蒸发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至20%左右,形成高浓度蜜液。一方面是生化作用,通过蜜蜂分泌消化酶,不断吞吐,将原有的蔗糖转化为葡萄糖和果糖,使其达到60%~80%,而蔗糖含量降至5%以下,最后蜜蜂将其封盖。
  • 蜂蜜是怎么产生出来的
    答:蜂蜜是蜜蜂采集植物花内蜜腺分泌的花蜜或花外蜜腺分泌物,然后经充分酿造后储存在蜂巢中的产生出来的。首先,蜜蜂外出寻找到鲜花、花蜜后,使用像抽水机一样的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中。当蜜囊采满后,蜜蜂飞回蜂箱,将蜜囊中的花蜜吐在巢房中,再由蜂箱中的内勤蜂进行下一步酿造。其次,内勤蜂会...
  • 蜂巢蜜是怎么形成的 蜂巢蜜是如何形成的
    答:1、蜂巢蜜其实就是平时人们所说的蜂窝,是蜜蜂分泌蜂蜡制成巢穴以后又酿制成熟的蜂蜜存放在蜂窝中,在最上层又封上蜡盖的蜜脾,这种蜂巢蜜多由蜂巢和蜂蜜两部分组成,其营养价值比普通蜂蜜更高一些。2、蜂巢蜜中不得含有丰富的果糖和葡萄糖,还含有多种天然活性成分,而且还有一些天然花粉和蜂蜡以及蜂胶...
  • 蜂蜜是怎么形成的 形成的步骤是怎样的
    答:1、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。2、蜜蜂从植物中采取含水量为百分之七十五的花蜜或分泌物。3、经过十五天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定数值。4、同时把蜂蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖和果糖。5、将水分含量少于百分之二十三储存到巢洞中,...
  • 蜂蜜是怎么来的?
    答:蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜,从食品学角度...
  • 蜜蜂怎么产生蜂蜜的
    答:蜂蜜是蜜蜂从花中采得花蜜,在蜂巢中经历过充分制造而形成的天然物质。蜜蜂采集的花蜜,都要经过反复酿造才能变为成熟的蜂蜜。内勤蜂会通过不断地煽动翅膀、舞动身体,通过物理作用,蒸发掉花蜜中过多的水分。使含水量从60%左右降低至20%以下,形成高浓度蜜液,同时蜜蜂也会分泌消化酶,将原有的蔗糖转化...