内蒙讨吃货是什么意思(讨吃货方言是什么意思)

内蒙古的吃食是什么意思

说到内蒙古，大家都知道是比较豪迈的一个民族，也有人说是马背上的民族，蒙古包就是他们行走的家。但是今天要给大家说的是他们好吃的美食。准备好纸巾哦，以防流口水。

对于内蒙古的吃食

手把肉它的意思就是用手拿着吃肉的意思。羊、牛等动物的肉都可以做成手把肉，但是平常说的手把肉大部分是手把羊肉。手把肉是游牧经常吃的一种吃食，如果有贵客的话也是必备的食品。常年以来就形成了这样一个习惯，要是到了那里一定要吃一顿不然体会不到到草原美食风俗风味，白去一趟。因此用手把羊肉招待远道而来的你，在他们当地已经成为一种习惯。它的制作和吃法也是很独特。

对于内蒙古的吃食

一般都是用膘肥肉嫩的小口羊，放到不加盐和也不加其他佐料的白水锅内，用大火烧开，一定要保持原汁原味。只要肉变色，一般都是用刀割开，肉里面还能看见有血丝，但是这样就可以捞出来装到盘子里面就可以上桌了。大家都坐在一起，用刀割肉吃。手把肉吃起来很鲜但是也没有膻味，吃饭嘴里会感觉有很多油但是也不会让你觉得腻味。

对于内蒙古的吃食

烤全羊在蒙语里面是“昭木”的意思。听当地人说，它是成吉思汗爱吃的一道菜，也是御宴中必有的美食。蒙古族到现在还保留着这种比较传统的习俗，以前只有蒙古的贵族才能吃到，一般的百姓根本吃不到。但是现在，它已经成为内蒙古草原饮食文化中比较亮眼的明珠。其实就是将弄干净的羊放在火上烤。烧烤时要把木头烧旺，火一定要大但是不能有烟。定时把羊左右翻转，一直烤到表面看起来油光，能够闻到香味，外面是焦脆里面是嫩就可以了。烤熟后从架子上拿下来，用刀割了就可以吃了，即使不放油盐和其他作料，但是还是有有纯天然的香味。

对于内蒙古的吃食

奶皮子在蒙语中称为“查干伊德”，汉语就是“白色的食品”。是把马羊牛的鲜乳倒在锅中用慢火轻煮，等到它的表面有一层腊脂肪凝结，就可以用筷子挑起来挂到通风处晾干就是奶皮子了。是奶产品中比较好的一道美食，也很有营养。其实做奶皮比较简单，但是用料很多。加需要喝奶茶、奶果子、炒米一块用，也可以当做招待贵宾的。之前还被称为“百食之长”，无论是自己吃还是宴宾待客还是敬奉神灵，都是必备的。

对于内蒙古的吃食

奶茶先从茶砖上用刀把茶叶捣碎，放到热水锅中煮来，然后用纱布将煮过的茶叶捞出来，茶水放到桶里面。将小米在锅里炒出香味。再将桶里的茶水和鲜牛奶一块倒入锅煮开，还需要用勺不停的撩凉，等到茶郛混合后就可以喝了。其实这只是内蒙古的一小部分，如果你想要吃的话建议大家自己去一趟内蒙。毕竟我在这里说你也不知道是不是真的很好吃。而且现在很多地区都可以做，但是要想吃到正宗的就去原产地尝一尝吧。

讨吃货方言是什么意思

讨吃货的意思是：不务正业的人。讨吃货是包头话，包头话流传于内蒙古包头地区及邻近地区的现代汉语方言，特指流行于东河区等区县的晋语包头方言，属于晋语大同包头片，由清末山西汉族移民走西口传入。

内蒙古招待客人吃什么

一、烤全羊

烤全羊是内蒙的传统名菜，它的名气早已闻名全国，甚至比北京烤鸭名气都要大，如今在全国多个地区，都能看到烤全羊的身影。在以前，内蒙烤全羊只是贵族食用的，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰的美味佳肴。烤全羊一般采用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊，放入炉子里用黄泥封好，所以正宗的内蒙烤全羊是用焖烤的，烤好的羊肉羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，真心解馋。另外除了烤全羊之外，烤羊腿也是特色之一，做法和全羊差不多，比起全羊更加实惠，所以更受大众喜欢。

我来说你来听：二、手扒羊肉

羊肉是内蒙的特色，别看全国各地都有羊肉，但是内蒙的羊肉可是真正的草原之羊，它的制作方式非常简单，遵循的是原汁原味，在烹饪时不用加任何去腥的调料，煮出羊肉鲜美可口，一手拿着小刀割着大块的肉，实在过瘾，也可以蘸上一点盐，或者韭花酱，别提有多解馋了。

我来说你来听：三、涮羊肉

对于涮羊肉大家都不陌生，寒冷的冬天里来上一锅涮羊肉，营养又暖身。大多数人以为涮羊肉是老北京的特色，其实真正的涮羊肉也是来自内蒙。这里的涮羊肉没有乱七八糟的食材，只有羊肉，对于喜欢吃肉的朋友来说，这个涮羊肉才够享受。

我来说你来听：四、烩羊杂

烩羊杂也叫羊杂碎，就是用羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、蹄等全部清洗干净，然后放入有各种调料的锅里分别煮熟食用。其实这种做法在北方地区都有，只不过因为羊肉的品质不同，呈现出来的口感也不一样。

我来说你来听：五、血肠

血肠是多数北方地区的特色美食，最有名的应该是东北血肠了，然而内蒙的血肠也不赖，不过内蒙的血肠里灌入的不是纯肉，而是碎的牛羊肉和牛羊血，再加上一些调料。做好的血肠味道浓香，油而不腻，不过对于第一次吃血肠的人来说，还需要适应一下。

我来说你来听：六、风干牛肉

风干牛肉可不是普通的牛肉干，源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮食”。既保持了牛肉的风味，又保存时间长，在内蒙多数家庭都保留着晾晒牛肉干的习俗。不过牛肉干虽然好吃，可是对于牙口不好的朋友来说，真的是无福消受。

我来说你来听：七、拔丝奶豆腐

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是用羊奶、驼奶、牛奶等凝固发酵而成，因为外观相似豆腐，故叫做“奶豆腐”，口感味酸甜，奶香浓郁。除了泡在奶茶里食用之外，就是做成拔丝奶豆腐了，颜色金黄外脆里嫩，非常好吃。

我来说你来听：八、扒驼掌

扒驼掌顾名思义就是骆驼的脚掌，相信这道美食多数人没有吃过，据说在汉代开始便有食用驼掌的习俗，在宫廷有一道菜叫做“驼蹄羹”。内蒙的驼掌味道鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，而且营养价值也非常高。

我来说你来听：九、肚包肉

肚包肉堪称内蒙的三大美食之一，据说在旧时候肚包肉是家里招待贵客必需有的，肚包肉选用来自锡林大草原的羔羊净肚，细致包裹鲜嫩多汁的羔羊肉、羔羊脑，口感弹滑美味，而且口口爆汁。

我来说你来听：十、卓资山熏鸡

卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的一道传统名食，距今也有百年的历史，可以说它是中国“三大名鸡”之一，卓资山熏鸡大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩，加上熏制的独特芳香味道，确实与众不同。

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各省吃货顺口溜

当然可以，以下是一个各省份吃货顺口溜：

北京烤鸭好吃，天津狗不理包子香，

山东大饼小炒好，山西刀削面棒，

内蒙羊肉串串香，辽宁锅包肉妙，

吉林延边冷面美，黑龙江红肠香，

河北烧饼油条馍，河南豫菜诱人，

湖北热干面别样，湖南米粉可口，

江苏小笼包正宗，上海生煎香浓，

浙江东坡肉入味，安徽臭豆腐香，

江西板鸭肴香浓，福建鱼丸鲜美，

广东早茶好滋味，广西螺蛳粉真棒，

海南椰子鸡好吃，四川火锅麻辣，

云南过桥米线香，贵州酸汤鱼正，

陕西羊肉泡馍香，甘肃牛肉面好，

青海牦牛肉鲜美，宁夏回族羊肉汤。