苦瓜怎样的好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
苦瓜怎么吃最有营养 苦瓜怎么吃好吃
第一种做法【苦瓜炒鸡蛋】做法：苦瓜切成小粒焯水后过凉，打入鸡蛋加盐，胡椒粉调味，下入锅中煎熟即可。
第二种做法【苦瓜排骨汤】做法：新鲜肋排清洗干净剁成小块，入沸水中焯水，苦瓜处理好后切大片，葱姜切片。锅内加入清水下入排骨大火烧开，煮40分钟加盐调味，放入苦瓜再煮10分钟即可。
第三种做法【酱拌苦瓜】做法：处理好的苦瓜切长条，沸水锅中略烫至变色捞出过凉，控干水分后浇上老干妈辣酱拌匀，即可。
第四种做法【糖醋苦瓜】做法：处理好的苦瓜切片，小朝天椒切末。取一个小碗加入白糖，白醋，盐搅匀。锅内加入少许油炒香朝天椒，再放入苦瓜略炒，倒入之前调好的糖醋汁，大火收汁浓稠即可。
第五种做法【炝拌苦瓜】做法：将苦瓜处理好后切厚片，干辣椒切丝，大蒜切末。锅内加入清水烧沸，下入苦瓜略烫，立即过凉。然后加入白糖，盐，蒜末，香油拌匀。辣椒丝用热油炸香，倒入苦瓜拌匀即可。
苦瓜好吃的3个技巧……
1：很多人在制作的时候，没弄明白到底要不要焯水。做苦瓜必须要焯水，焯水时在锅中加入少许盐和食用油，这样做好的苦瓜更翠绿还更脆。
2：苦瓜在制作之前一定要去除苦瓜瓤，不管是凉拌还是热炒，都能去除大部分苦味。
3：挑选苦瓜时，尽量选择表面颗粒大的，纹路密的，这种苦瓜饱满肉厚，味道更加浓郁。
苦瓜是春末夏初种植，一般都在夏天秋天结果。苦瓜是喜热不喜寒，冬天我们吃到的苦瓜应该都是冷藏储存的。
苦瓜虽苦咯带清香，药用价植挺高，能清热解毒，润燥生津，养血益气，滋肝明目，是不是功效颇多。那么怎么做苦瓜才能不苦，今天我们分享做法的同时，也讲一下苦瓜怎样做才能不苦。
【美好的一天不忍辜负，那么就从这道蒜蓉苦瓜开始吧！】
蒜蓉苦瓜
【蒜蓉苦瓜特点】：苦瓜清脆不变色，清淡可口不油腻
所需食材：苦瓜，蒜蓉，红椒
第一步：准备食材
苦瓜，大蒜，红椒片
大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。喜欢蒜香的话，可以多一点大蒜。
红椒切成菱形片，放在盘里。
准备苦瓜二根，切开后，去掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有明显的苦涩味，最好是去干净再食用。
苦瓜斜切成片
第二步：苦瓜焯水
下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。然后用清水冲洗，后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。这样可以减淡苦瓜的苦味。
第三步：去除苦瓜的苦味
我们进一步处理苦瓜，焯过水的苦瓜，倒入盆中，加入食盐，白醋，用手揉搓一会。这样可以进一步的去除苦瓜的苦味。
然后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。现在的苦瓜是微苦的状态。
第四步：烹饪
我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，红椒，炒出蒜香味后，然后放入苦瓜。加入食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，快速翻炒，再加一点水淀粉收汁。
开大火收汁后，就可以起锅装盘了。
有话说：
1.苦瓜想要去除去苦涩味，先焯一下水，再放入食盐、白醋，用手揉搓一会，这样吃起来味道微苦，不失清爽。
2.焯过水的苦瓜要快炒，只需调味就可以了，这道菜以清淡为主，不需要放太多调料。
第一步：将苦瓜清洗干净之后，先切去头尾，再将苦瓜竖着一分为四，然后去掉瓜瓤，再斜刀将苦瓜切成薄片，切好之后，将苦瓜放入水盆里面，加入1茶匙食盐，浸泡15分钟，这样可以让苦瓜去掉部分苦涩味，做出来颜色还很翠绿，很多人都不会这招。
第二步：将里脊肉清洗干净之后，先分成小块，再切成均匀大小的薄片，切好之后装到盘子里面，加入半茶匙食盐，加入2汤匙淀粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，让每一块瘦肉都裹上淀粉糊，然后加入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片下锅的时候粘连在一起，腌制好之后放着备用。再顺手把生姜切成细丝，也装盘备用。
第三步：起锅加入1瓢清水，把姜丝也放入锅中，开大火将水温烧至90°左右，然后转成小火，快速的将肉片，一片一片的放入锅中，先别动它，慢慢的炆至肉色变白！
第四步：等肉色变白定型之后，将苦瓜捞出控水，也放入锅中，再把准备好的枸杞一起放下锅，水开之后，煮3分钟，煮至苦瓜断生。
第五步：等苦瓜断生之后，根据自己的口味咸淡，加盐调味，就可以出锅装盘了。
香菜、香菜、香菜各10毫升/香葱10毫升/香葱3克/份
第二步：苦瓜洗净，切果肉切片，加一匙盐抓住苦瓜，腌15分钟
第三步：将苦瓜用清水洗净3次，再用清水浸泡10分钟，挤出水分，放入调味料，搅拌均匀，静置10分钟。一道夏日清热的小菜将完美呈现
苦瓜炒鸡蛋
第一步：准备食材，一个苦瓜，半个胡萝卜，一个葱和三个鸡蛋
第二步：将鸡蛋打开，胡萝卜切成小丁，葱切葱丝，放入适量盐、少许糖、苦瓜切成小丁，撒上盐、糖，撒上盐和糖，用手将苦瓜抓匀，腌透，将苦瓜用清水腌2~3次，捞起，把水挤在打开的鸡蛋里搅拌均匀
第三步：锅里放适量的油，把散落的蛋液放在锅里煎，中、小火即可，在煎炸过程中，把苦瓜放在蛋液里用抹刀抹匀，感觉炸得差不多翻面，不要炸太久，最多一分钟，捡起来，把苦瓜炒鸡蛋切成小块，在青椒和红椒里做些装饰，就可以享用了
苦瓜炒鸡蛋
第一步：准备原料，苦瓜2个/3个鸡蛋/适量盐/3瓣大蒜/1个葱/3克糖/30毫升食用油
第二步：蒜茸切碎，葱切块，苦瓜洗净，先切成两半，去瓜肉，再切成薄片，在苦瓜里放一勺盐，拌匀腌好，苦瓜变软，倒出来洗干净，鸡蛋打好
第三步：将锅里的油烧热，将蒜末炒匀，再加入苦瓜片1分钟，将蛋液倒入鸡蛋中搅拌均匀，再加入白糖和少许盐，炒匀。
【苦瓜汁】
第一步：准备食材，1/4苦瓜/1雪梨/适量蜂蜜
第二道苦瓜汁：将瓜子切成两半，1/4片切成小块。然后，把这些小片洗干净，切到烹饪机里。然后加入1500毫升纯水使其破碎。用梨汁过滤梨汁。把蜂蜜倒入杯中搅拌，加入苦瓜汁，使之易于饮用。
【苦瓜番茄玉米汤】
第一步：准备好原料，如苦瓜/玉米片/番茄/盐/鸡精/橄榄油
第二步：将苦瓜去果肉，切成段，将原料洗净，
第三步：将苦瓜和玉米笋放入锅中，加入适量的水，用大火煮8-10分钟，煮沸后加入番茄，加入盐和鸡精调味，最后加入几滴橄榄油开锅，美味的番茄和苦瓜玉米汤可以在秋天出锅
苦瓜黄豆排骨汤，是一款在夏季可以起到祛暑，同时又能补钙，补充营养的好汤，制作简单方便。
主料3人份
苦瓜250克
排骨200克
黄豆50克
辅料
水1.5升
食盐5克
葱1棵
姜1片
步骤1苦瓜黄豆排骨汤的做法大全
黄豆清洗后浸泡1小时备用
步骤2苦瓜黄豆排骨汤的做法图解
猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
步骤3苦瓜黄豆排骨汤的家常做法
小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
步骤4苦瓜黄豆排骨汤的简单做法
苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
步骤5苦瓜黄豆排骨汤怎么吃
将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
步骤6苦瓜黄豆排骨汤怎么做
加葱花即可食用了
步骤7苦瓜黄豆排骨汤怎么炒
成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
烹饪技巧
苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净
苦瓜怎么做法好吃?
答：苦瓜是一种健康的蔬菜，尽管它的味道稍微苦涩，但可以通过一些烹饪方法使其变得更美味。以下是一些烹饪苦瓜的方法：1. 凉拌苦瓜：将苦瓜切片或切丝，用盐腌制一段时间（10-15分钟），然后用水冲洗掉盐分。拌入蒜蓉、醋、糖、酱油和香油等调料，可根据个人口味加入适量辣椒或葱花。2. 炒苦瓜：将苦瓜切片...
苦瓜怎样做好吃而且不太苦?
答：先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。方法一:混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。方法二:盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。方法三:水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。方法四:水...
苦瓜怎样做好吃又不苦
答：1、焯水 想让做好以后的苦瓜，不苦又好吃，可以把新鲜苦瓜洗净，以后从中间切开，再把它中间的瓜瓤挖掉，然后把苦瓜切成薄片在锅中放适量，把苦瓜片放在沸水中焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，然后再需要去凉拌或者炒食就能让苦瓜的苦味去掉很多。2、冷藏 把新鲜苦瓜冷藏以后再吃，它的苦味就会变淡，...
苦瓜怎样做好吃
答：苦瓜好吃的做法如下：工具/原料：苦瓜、鸡蛋、食用盐、食用油。1、将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。2、五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。3、向碗中...
苦瓜怎样炒才不苦又好吃
答：苦瓜好吃不苦的炒法如下：工具/材料：苦瓜1根、红辣椒适量、白糖适量、植物油适量、盐适量、淀粉适量、清水适量。1、把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。2、把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。3、苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油...
苦瓜有几种做法最好吃
答：1、苦瓜汁制做材料 要制作苦瓜汁，那么要选择好材料是至关重要的，但选择材料并不是很复杂，只要准备一根苦瓜，但是苦瓜要新鲜的，然后再准备好一台榨汁机，榨汁机必须要确保是洗干净了，还要准备少量的清水，最好是凉开水。苦瓜先把它洗干净，然后在水中浸泡一会儿，最好是在开水中焯一下水，让它的...
苦瓜怎么做更好吃?
答：3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 Tips: 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜...
苦瓜怎么做好吃?
答：苦瓜好吃的做法：1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放...
苦瓜怎样烧才好吃?
答：第一道：苦瓜炒肉 1.苦瓜对半切开，去掉苦瓜籽，再用勺子把里面的白瓤刮得干净一些，它是苦味的主要来源。2.处理好的苦瓜切成厚片，太薄太厚都会影响口感，厚度为5毫米左右最佳。3.苦瓜在炒之前要先焯水，不仅苦味减半，也利于烹饪。焯水时放少许油和盐，焯水30秒，使其颜色更翠绿。4.猪肉切细丝，...
苦瓜怎样做才算好吃呢?
答：[回锅苦瓜]主料：苦瓜 辣椒 辅料：嫩姜 葱 酱油 鸡精 做法：1、将苦瓜剖开，挖去籽后切成约两厘米宽的段；嫩姜和辣椒均切丝，葱切碎。2、在沸水锅中放一匙盐，下苦瓜段煮软。3、捞出后用凉水冲晾。4、锅中放油烧至五成热，下辣椒、嫩姜丝炒出香味。5、下苦瓜段炒约一分钟。6、放酱油、...
1、生吃：生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养，对于不怕苦的朋友来说，直接生吃苦瓜最简单方便；
2、榨汁：榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法，如果觉得味道实在难喝可以加入番茄或者猕猴桃一起榨汁，但是不可以加入糖或者含糖量高的水果，会破坏苦瓜中苦瓜素的稳定；
3、苦瓜鸡蛋：苦瓜和鸡蛋一起食用能够保护骨骼、牙齿和血管，能够促进铁的吸收，有健脾治疗胃疼等功效；
4、凉拌苦瓜：将苦瓜焯水过，加入调料拌好之后食用，也能完整保留苦瓜的营养物质；
5、苦瓜茶：苦瓜茶是有益人体吸收的食用方法，将苦瓜切片晒干或者用平底锅烘干，然后泡茶饮；
6、做汤：苦瓜做汤也是夏季常见使用方法，苦瓜皮蛋汤、苦瓜绿豆肉汤都是不错的选择。
去除苦味
苦瓜的苦味是很多人不喜欢食用的原因，其实苦瓜的苦味是可以处理的，但是不要去除的过于干净，苦味是有营养的。
1、焯水：将切好的苦瓜放入沸水中焯一下，能够有效减少苦味；
2、水漂：将苦瓜切好之后用凉水漂洗，一边洗一边用手揉捏，清洗三四次，如此可以减轻苦味；
3、盐渍：将切好的苦瓜撒上一些食盐腌制，腌一会用手揉捏之后将渗出的苦瓜汁倒掉，再用清水冲洗，能去除苦味；
4、冰镇：将切好的苦瓜放入冰水中浸泡一会，或者放入冰箱冷藏一会，能去除苦味；
5、混炒：苦瓜和其他蔬菜一起炒，能有效降低苦味；
肉片加盐淀粉，苦瓜切片，胡萝卜，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精盐鸡粉十三香，胡萝卜。
第一种做法【苦瓜炒鸡蛋】做法：苦瓜切成小粒焯水后过凉，打入鸡蛋加盐，胡椒粉调味，下入锅中煎熟即可。
第二种做法【苦瓜排骨汤】做法：新鲜肋排清洗干净剁成小块，入沸水中焯水，苦瓜处理好后切大片，葱姜切片。锅内加入清水下入排骨大火烧开，煮40分钟加盐调味，放入苦瓜再煮10分钟即可。
第三种做法【酱拌苦瓜】做法：处理好的苦瓜切长条，沸水锅中略烫至变色捞出过凉，控干水分后浇上老干妈辣酱拌匀，即可。
第四种做法【糖醋苦瓜】做法：处理好的苦瓜切片，小朝天椒切末。取一个小碗加入白糖，白醋，盐搅匀。锅内加入少许油炒香朝天椒，再放入苦瓜略炒，倒入之前调好的糖醋汁，大火收汁浓稠即可。
第五种做法【炝拌苦瓜】做法：将苦瓜处理好后切厚片，干辣椒切丝，大蒜切末。锅内加入清水烧沸，下入苦瓜略烫，立即过凉。然后加入白糖，盐，蒜末，香油拌匀。辣椒丝用热油炸香，倒入苦瓜拌匀即可。
苦瓜好吃的3个技巧……
1：很多人在制作的时候，没弄明白到底要不要焯水。做苦瓜必须要焯水，焯水时在锅中加入少许盐和食用油，这样做好的苦瓜更翠绿还更脆。
2：苦瓜在制作之前一定要去除苦瓜瓤，不管是凉拌还是热炒，都能去除大部分苦味。
3：挑选苦瓜时，尽量选择表面颗粒大的，纹路密的，这种苦瓜饱满肉厚，味道更加浓郁。
苦瓜是春末夏初种植，一般都在夏天秋天结果。苦瓜是喜热不喜寒，冬天我们吃到的苦瓜应该都是冷藏储存的。
苦瓜虽苦咯带清香，药用价植挺高，能清热解毒，润燥生津，养血益气，滋肝明目，是不是功效颇多。那么怎么做苦瓜才能不苦，今天我们分享做法的同时，也讲一下苦瓜怎样做才能不苦。
【美好的一天不忍辜负，那么就从这道蒜蓉苦瓜开始吧！】
蒜蓉苦瓜
【蒜蓉苦瓜特点】：苦瓜清脆不变色，清淡可口不油腻
所需食材：苦瓜，蒜蓉，红椒
第一步：准备食材
苦瓜，大蒜，红椒片
大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。喜欢蒜香的话，可以多一点大蒜。
红椒切成菱形片，放在盘里。
准备苦瓜二根，切开后，去掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有明显的苦涩味，最好是去干净再食用。
苦瓜斜切成片
第二步：苦瓜焯水
下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。然后用清水冲洗，后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。这样可以减淡苦瓜的苦味。
第三步：去除苦瓜的苦味
我们进一步处理苦瓜，焯过水的苦瓜，倒入盆中，加入食盐，白醋，用手揉搓一会。这样可以进一步的去除苦瓜的苦味。
然后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。现在的苦瓜是微苦的状态。
第四步：烹饪
我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，红椒，炒出蒜香味后，然后放入苦瓜。加入食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，快速翻炒，再加一点水淀粉收汁。
开大火收汁后，就可以起锅装盘了。
有话说：
1.苦瓜想要去除去苦涩味，先焯一下水，再放入食盐、白醋，用手揉搓一会，这样吃起来味道微苦，不失清爽。
2.焯过水的苦瓜要快炒，只需调味就可以了，这道菜以清淡为主，不需要放太多调料。
第一步：将苦瓜清洗干净之后，先切去头尾，再将苦瓜竖着一分为四，然后去掉瓜瓤，再斜刀将苦瓜切成薄片，切好之后，将苦瓜放入水盆里面，加入1茶匙食盐，浸泡15分钟，这样可以让苦瓜去掉部分苦涩味，做出来颜色还很翠绿，很多人都不会这招。
第二步：将里脊肉清洗干净之后，先分成小块，再切成均匀大小的薄片，切好之后装到盘子里面，加入半茶匙食盐，加入2汤匙淀粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，让每一块瘦肉都裹上淀粉糊，然后加入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片下锅的时候粘连在一起，腌制好之后放着备用。再顺手把生姜切成细丝，也装盘备用。
第三步：起锅加入1瓢清水，把姜丝也放入锅中，开大火将水温烧至90°左右，然后转成小火，快速的将肉片，一片一片的放入锅中，先别动它，慢慢的炆至肉色变白！
第四步：等肉色变白定型之后，将苦瓜捞出控水，也放入锅中，再把准备好的枸杞一起放下锅，水开之后，煮3分钟，煮至苦瓜断生。
第五步：等苦瓜断生之后，根据自己的口味咸淡，加盐调味，就可以出锅装盘了。
香菜、香菜、香菜各10毫升/香葱10毫升/香葱3克/份
第二步：苦瓜洗净，切果肉切片，加一匙盐抓住苦瓜，腌15分钟
第三步：将苦瓜用清水洗净3次，再用清水浸泡10分钟，挤出水分，放入调味料，搅拌均匀，静置10分钟。一道夏日清热的小菜将完美呈现
苦瓜炒鸡蛋
第一步：准备食材，一个苦瓜，半个胡萝卜，一个葱和三个鸡蛋
第二步：将鸡蛋打开，胡萝卜切成小丁，葱切葱丝，放入适量盐、少许糖、苦瓜切成小丁，撒上盐、糖，撒上盐和糖，用手将苦瓜抓匀，腌透，将苦瓜用清水腌2~3次，捞起，把水挤在打开的鸡蛋里搅拌均匀
第三步：锅里放适量的油，把散落的蛋液放在锅里煎，中、小火即可，在煎炸过程中，把苦瓜放在蛋液里用抹刀抹匀，感觉炸得差不多翻面，不要炸太久，最多一分钟，捡起来，把苦瓜炒鸡蛋切成小块，在青椒和红椒里做些装饰，就可以享用了
苦瓜炒鸡蛋
第一步：准备原料，苦瓜2个/3个鸡蛋/适量盐/3瓣大蒜/1个葱/3克糖/30毫升食用油
第二步：蒜茸切碎，葱切块，苦瓜洗净，先切成两半，去瓜肉，再切成薄片，在苦瓜里放一勺盐，拌匀腌好，苦瓜变软，倒出来洗干净，鸡蛋打好
第三步：将锅里的油烧热，将蒜末炒匀，再加入苦瓜片1分钟，将蛋液倒入鸡蛋中搅拌均匀，再加入白糖和少许盐，炒匀。
【苦瓜汁】
第一步：准备食材，1/4苦瓜/1雪梨/适量蜂蜜
第二道苦瓜汁：将瓜子切成两半，1/4片切成小块。然后，把这些小片洗干净，切到烹饪机里。然后加入1500毫升纯水使其破碎。用梨汁过滤梨汁。把蜂蜜倒入杯中搅拌，加入苦瓜汁，使之易于饮用。
【苦瓜番茄玉米汤】
第一步：准备好原料，如苦瓜/玉米片/番茄/盐/鸡精/橄榄油
第二步：将苦瓜去果肉，切成段，将原料洗净，
第三步：将苦瓜和玉米笋放入锅中，加入适量的水，用大火煮8-10分钟，煮沸后加入番茄，加入盐和鸡精调味，最后加入几滴橄榄油开锅，美味的番茄和苦瓜玉米汤可以在秋天出锅
苦瓜黄豆排骨汤，是一款在夏季可以起到祛暑，同时又能补钙，补充营养的好汤，制作简单方便。
主料3人份
苦瓜250克
排骨200克
黄豆50克
辅料
水1.5升
食盐5克
葱1棵
姜1片
步骤1苦瓜黄豆排骨汤的做法大全
黄豆清洗后浸泡1小时备用
步骤2苦瓜黄豆排骨汤的做法图解
猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
步骤3苦瓜黄豆排骨汤的家常做法
小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
步骤4苦瓜黄豆排骨汤的简单做法
苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
步骤5苦瓜黄豆排骨汤怎么吃
将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
步骤6苦瓜黄豆排骨汤怎么做
加葱花即可食用了
步骤7苦瓜黄豆排骨汤怎么炒
成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
烹饪技巧
苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净
答：苦瓜是一种健康的蔬菜，尽管它的味道稍微苦涩，但可以通过一些烹饪方法使其变得更美味。以下是一些烹饪苦瓜的方法：1. 凉拌苦瓜：将苦瓜切片或切丝，用盐腌制一段时间（10-15分钟），然后用水冲洗掉盐分。拌入蒜蓉、醋、糖、酱油和香油等调料，可根据个人口味加入适量辣椒或葱花。2. 炒苦瓜：将苦瓜切片...
答：先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。方法一:混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。方法二:盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。方法三:水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。方法四:水...
答：1、焯水 想让做好以后的苦瓜，不苦又好吃，可以把新鲜苦瓜洗净，以后从中间切开，再把它中间的瓜瓤挖掉，然后把苦瓜切成薄片在锅中放适量，把苦瓜片放在沸水中焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，然后再需要去凉拌或者炒食就能让苦瓜的苦味去掉很多。2、冷藏 把新鲜苦瓜冷藏以后再吃，它的苦味就会变淡，...
答：苦瓜好吃的做法如下：工具/原料：苦瓜、鸡蛋、食用盐、食用油。1、将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中，放入适量的食用盐抓匀，腌制五分钟左右。2、五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放入沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。3、向碗中...
答：苦瓜好吃不苦的炒法如下：工具/材料：苦瓜1根、红辣椒适量、白糖适量、植物油适量、盐适量、淀粉适量、清水适量。1、把苦瓜破开，去除里面的瓜瓤，瓜瓤非常的苦，一定要去除干净。2、把苦瓜斜刀切成均匀薄片，再切一点红椒片用来配色。3、苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油...
答：1、苦瓜汁制做材料 要制作苦瓜汁，那么要选择好材料是至关重要的，但选择材料并不是很复杂，只要准备一根苦瓜，但是苦瓜要新鲜的，然后再准备好一台榨汁机，榨汁机必须要确保是洗干净了，还要准备少量的清水，最好是凉开水。苦瓜先把它洗干净，然后在水中浸泡一会儿，最好是在开水中焯一下水，让它的...
答：3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。 Tips: 1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜...
答：苦瓜好吃的做法：1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放...
答：第一道：苦瓜炒肉 1.苦瓜对半切开，去掉苦瓜籽，再用勺子把里面的白瓤刮得干净一些，它是苦味的主要来源。2.处理好的苦瓜切成厚片，太薄太厚都会影响口感，厚度为5毫米左右最佳。3.苦瓜在炒之前要先焯水，不仅苦味减半，也利于烹饪。焯水时放少许油和盐，焯水30秒，使其颜色更翠绿。4.猪肉切细丝，...
答：[回锅苦瓜]主料：苦瓜 辣椒 辅料：嫩姜 葱 酱油 鸡精 做法：1、将苦瓜剖开，挖去籽后切成约两厘米宽的段；嫩姜和辣椒均切丝，葱切碎。2、在沸水锅中放一匙盐，下苦瓜段煮软。3、捞出后用凉水冲晾。4、锅中放油烧至五成热，下辣椒、嫩姜丝炒出香味。5、下苦瓜段炒约一分钟。6、放酱油、...
