鲫鱼豆腐汤的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
用料：鲫鱼、豆腐、白萝卜、西红柿、姜、植物油、食盐、黑胡椒粉、水适量、细香葱。
步骤如下：
1、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
2、放入鲫鱼两面煎透。
3、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
4、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
5、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
6、再放入西红柿同煮3分钟。
7、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
8、成品图。
答：制作食材 鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。 制作流程 1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全 鲫鱼豆腐汤 [1]弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。 2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。 3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这...
答：鲫鱼豆腐汤的做法。原料：鱼头、豆腐、油、盐、黄豆、姜、蛋、胡椒粉、鸡精。步骤：第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。第6步、盖...
答：1.鲫鱼与豆腐原料图 2.鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜 3.洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟 4.下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净 5.紫苏叶，姜，葱白 6.紫苏叶切碎，姜切成片，葱白切段 7.豆腐切成3厘米见方小块 8.开小火，锅用姜片擦抹（为防止煎鱼时粘连）...
答：做法步骤 1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型.3、...
答：1 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块；2 锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄；汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火；3 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉（月子...
答：鲫鱼豆腐汤 用料：鲫鱼1条、豆腐350克、真姬菇150克、料酒15克、食盐3克、姜5片、葱白5段、香菜2根、白胡椒粉3克、花生油50克、水1.5升 1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥 2、豆腐切成块，白玉菇(真姬菇)摘净用盐水...
答：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。2、鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。3、两边的腥线都要拔出来。4、在鱼身上均匀的涂抹一层盐。5、豆腐切成2厘米的块。6、姜切片，香菜切小段备用。7、将葱打结备用。8、热锅倒油烧热。9、放入鲫鱼中小火慢慢煎，不要随意翻动...
答：鲫鱼 3条 豆腐 2块 姜 1块 蒜头 3颗 辣椒 2个 葱 3根 料酒 盐 油 生抽 白糖 小鲫鱼炖豆腐的做法 备好材料 请点击输入图片描述 姜切片，拍好蒜，热油爆香 请点击输入图片描述 放入鲫鱼，煎至两面金黄 请点击输入图片描述 放入豆腐，加入调料如图，小火炖 请点击输入图片描...
答：步骤如下：1、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。2、放入鲫鱼两面煎透。3、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。4、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。5、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。6、再放入西红柿同煮3分钟。7、起锅前研磨适量...
答：用勺子撇去锅中浮沫19.此时把泡在水中的豆腐沥干20.沥干后的豆腐加到锅中21.并往锅中添加适量盐22.盖上锅盖，再次把锅中汤煮沸23.转小火煮至鱼汤浓稠乳白24.最后加少许白胡椒粉去腥调味即可25.把鲫鱼豆腐汤盛到汤碗中26.撒葱花装饰27.上桌开吃吧28.一清二白，非常鲜美 ...
