家中煮米饭时有什么小技巧可以让米饭变得更加好吃？
世上食物有着千千万万种，但要说到最不能少的，那肯定还是白米饭。这玩意看起是每天都吃，不是啥珍贵的东西，但是少了还真的是不行，别的食物隔上几天不吃都还行，但要是说让你隔上几天不吃饭，那真是整个人都不好了，无论是精神状态还是肉体状态，那肯定都是极差的，别说是要工作要学习了，不病倒都算你运气好。
由此可见，米饭对于我们而言，真的是特别的重要。而煮米饭也是一切厨艺的基础，如果说将做菜比作是建楼的话，那么煮米饭就是地基，要是连最基本的煮米饭你都做不好的话，那么其它的东西你就更不用多说了，做得再好也只是白忙活。
大家平时做法，多数人应该都是将米过水洗一遍，然后就直接加水下锅开始煮的，但往往这样煮出来的饭，其实并不算太好吃。今天我就将正确的米饭处理方式教给大家，大家要注意，煮米饭时，不要直接加水下锅，少了这2步，饭不香，孩子不爱吃。
方法一：温水泡米
这个知道的人应该还是有一些的，只不过大多数人都是懒得做的，具体方法就是在煮饭之前，先将大米用温水浸泡一刻钟左右，其实操作起来并不难，而且经过这样处理的大米，煮饭香味会更加的浓郁，也会更具有糯性，所以大家最好还是不要因为懒而省去这步了。
方法二：泡发时加点（食醋、香油、食盐、猪油）
并不是所有物品都要添加，并没有那么麻烦，只要添加一种就可以了，分量也不用太多，稍微放一点点就可以起到作用，可以让米饭更香，而且粒粒分明，味道口感都超级好！
这样的煮饭小技巧，你都学会了吗？
蒸米饭小窍门：
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸法
茶水煮饭
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
米饭是大家在日常生活之中经常吃的一种食物，不过，大家会发现很多的米饭，它的口感除了和大米的质量有着密不可分的关系之外，和煮饭的方法也有着很多的联系。如果说在煮饭的时候方法不正确的话，那么也会导致自己做出来的米饭，口感并不是很好。
所以说，在做饭之前一定要学会掌握一些适当的技巧，这样的话才能够保证自己煮出来的米饭是比较好吃的。其实热水是比较关键的一个因素，很多的人在煮米饭的时候为了方便都是采用冷水直接蒸的。
其实用冷水蒸出来的米饭和用热水蒸出来的米饭口感上是有着很多的差异的，如果说用热水来蒸米饭的话，你就会发现这样蒸出来的米饭，它的口感更加的松软可口。而且用热水蒸米饭的话，也可以很大程度缩减蒸米饭需要的时间。
除此之外，其实在米饭之中加一滴醋也是非常不错的醋，它其实是一种遇到热就会挥发的物质，因此你不用担心醋会残留在米饭之中，其实在醋挥发的时候就能够加快大米之中淀粉的水解，这样的话就能够保证蒸出来的米饭，口感十分的松软。
而且在夏天的时候，即使当天没有办法将米饭全部的吃完，放在家中也不用担心他会放坏了。不过，在用醋蒸大米的时候一定要注意千万不能够让醋的比例过高，这样的话就会导致米饭的口感发生变质。
家中竹米饭的时候可以在煮米饭的时候滴一点油进去，这样吃出来的米饭又香又滑。就是水一定要适中，不能过多也不能过上。
可以在蒸大米的时候，在里面滴一点点白醋会比较好。
可以泡一下米之后再蒸煮，这样的米饭出来会更好吃。
家中煮米饭的时候建议米饭，煮的时间适中一点，可以放两滴盐。
答：技巧一，泡米1，准备一个盆，倒入适量的大米，然后再加入适量的清水没过大米，浸泡10分钟左右。这一步的目的是让大米吸收足够的水分，大米下锅后更容易煮熟。技巧二，淘米，大米在淘洗的时候只需用手轻轻地揉搓，不要用力搓洗，否则会损坏大米的表层，将大米淘洗两遍即可，这样既可以将大米给淘洗干净...
答：第四、加酒蒸米饭法在我们发觉米饭发生夹生时，我们可以将米饭拨下去搅散，随后添加2勺的酒酿或者花雕，随后再次焖煮，那样不但能把米饭煮开，与此同时麦香中还会继续提升酒酿的芳香。自然，假如是酒精过敏的人，就不可以用这种方法了。第五、再次再蒸一次左右4个方式适用米饭七八分熟的情况下，大家用于...
答：正确蒸米饭的第一步应该是将大米在水中浸泡十来分钟，这样做的目的是增加大米的粘度，在蒸的过程中，大米更容易散出大米的香味。2、加料 现在大米也泡过了，放电饭煲中煮的时候，滴几滴花生油或芝麻油，用勺子搅拌均匀，这样蒸出来米粒粒分明，味道更好。你也可以添加一些别的佐料，如糙米，粗粮和豆类...
答：方法一：浸泡大米：在煮饭之前，将大米放入水中浸泡10分钟左右，这样煮出来的米饭更加饱满，口感更好。。方法二：使用沸水：在煮米饭时，可以使用沸水来煮，这样可以使米饭更加柔软，口感更好。方法三：调节温度：根据个人口味和需求，调节电饭煲的温度和烹饪时间。一般来说，煮饭时可以将温度设置为100度左右...
答：2、泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米...
答：1 猪油 现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。2 花生油 煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。3 食盐 煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。不仅能除异味，而且...
答：目录方法1：在燃气炉上煮米饭1、用冷水把230克大米冲洗干净。2、把淘洗好的米与水一起倒入容积为2升的锅子里。3、如果你喜欢，可以在米里加些盐和黄油，然后把水烧开。4、盖上盖子，用小火煮18到20分钟。5、把锅从炉盘上端起来放在一边，不要揭开盖子，静置15到20分钟。6、盛饭前用叉子把米饭...
答：1、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；3、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
