50种卤味菜谱大全
网上那么多卤菜配方,他们说出来了还真么教学收费呀?
答：卤鸡腿的烹饪技巧 1，可以根据个人口味放辣椒 2，鸡肉类焯水不要太久，煮沸撇沫就可以关火了。藕片不要切太薄，不然容易烂掉。 3，因为食材比较多，所以我用的大一点的勺来量取的液体调料。 卤蛋真的超好吃！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“邯郸小厨神”可以直接查看我的菜...
跪求卤味鸡腿,鱼香肉丝菜谱。 高分!!!
答：卤味鸡腿【材 料】鸡腿 6只 葱段 10公克 蒜头 5粒 八角 2粒 月桂叶 3片 白胡椒粒 10公克 草果 1粒 水 1000㏄ 【调味 料】酱油 200㏄ 冰糖 20公克 盐 少许 米酒 2大匙 做 法】1.鸡腿洗净，放入沸水中略汆烫，再捞出泡冰水，备用。2.热锅，加入2大匙沙拉油，放入葱段、蒜头爆香，再加...
卤菜配方秘方
答：主料：莲藕400g、猪肉400g 辅料：酱油适量、盐适量、冰糖适量、陈皮1块、老抽适量、香叶2片、桂皮1块、葱适量、花椒适量、生姜1块、红椒3个 步骤：1.猪肉洗净备用。2.莲藕去皮。3.备陈皮、花椒、冰糖、葱、香叶、桂皮、红椒。4.将藕、猪肉放入沙煲。5.放各式香料。6.加入酱油，老抽。7.加适量水...
不辣的卤菜怎么做
答：辣卤现在是很多年轻人的最爱。每次下班回去，朋友都会买很多辣卤在家看着电视，喝着啤酒，打着游戏，别提多潇洒了。你是否会想到自己亲自制作辣卤试一试。然后去感受美食带给你的快乐，在享受美食的同时也会拥有一种成就感，以后等技术熟练了，开个卤菜店也是一种很不错的想法。那么辣卤从哪下手，不会...
电饭锅做卤味怎么做
答：家里做的卤味，除了安全，其他都比不过街上卤肉店，特别是味道，怎么弄也没人家香。再说家里做这个菜要熬汤制卤，调味存放，比起做其他的炖菜炒菜麻烦许多，所以就不爱讨这麻烦，很少家庭去做卤菜，想吃了去街上卤肉店买一点利亮省事。但是毕竟安全第一，不能为了一口吃的冒健康风险，还是自己在家做着...
卤菜的做法与配方
答：你还在找卤菜配方？还在求卤菜的做法？你们喜欢吃卤菜的福音来临啦！教你个简单易学的卤排骨制作方法！原材料只需：排骨1斤，廖排骨卤料包1袋。1.把买回家的排骨洗干净，放锅里焯下水，除下血气。2.换新水，加入卤汁包。我使用的是“廖排骨”的浓缩卤汁，在四川这边用的比较多。3.大火煮开，然后...
达州七星椒卤味香辣鸡爪做法,越详细越好
答：食材用料：鸡爪一斤相克食物 红辣椒适量 姜一块相克食物 大蒜头一个 大蒜叶一根 料酒适量 五香粉适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 菜谱做法：1.鸡爪洗干净，用厨房剪刀剪掉指甲，再把鸡爪切开以便更好入味。2.姜切丝，蒜头、红辣椒、蒜苗都切小粒。3.锅内烧开半锅水放入鸡爪煮，同时加适量盐...
做卤味的调料有什么?
答：鸡肝中铁质丰富，是最佳的补血养生食品之一。鸡肝颜色紫红，肉质细嫩，非常适合卤制，下班路过菜市场，1块钱就能买一大堆回来。千寻树菜谱：香卤鸡肝 1.一块钱的新鲜鸡肝，鸡肝有着比较浓的腥味和血味，如果不能清洗干净，做出来的卤鸡肝都会带有丝丝的腥味，影响食欲，所以买回来的鸡肝先用清水好好的...
网友看法：
伊要17351742570：
求卤鸡翅,鸭翅,鸭下巴等小吃的做法.(详细的做法及配料) -
海原县施娜：: 五香卤水制作全攻略.想学的朋友尽管拿去! 卤菜是大家都很喜欢的一种食物,无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片,吃起来都是那么香,那么百吃不厌,无论是做凉菜还是小吃、宵夜,卤菜都是让大家皆大欢喜的东...
伊要17351742570：
卤菜的做法,卤菜怎么做好吃,长沙卤菜培训 -
海原县施娜：: 【原料】 生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少许,花生油50克. 香料:陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克,罗汉果半个(若缺,则以甘草2.5克代). 【制作过程】 1、将油放在镬中烧热,加入冰糖炒出...
伊要17351742570：
外面好吃的卤味怎么做 -
海原县施娜：: 卤味 材料＂五花肉 650克＂,＂红萝卜 依喜好＂,＂白萝卜 1条＂,＂笋 依喜好＂,＂鸡蛋 依喜好＂,＂香菇 5朵＂,＂贡丸 10颗＂,＂豆干 依喜好＂,＂海带 依喜好＂,＂甜不辣 依喜好＂,＂板豆腐 1盒＂,＂蒜 15瓣＂,＂酱油 依比例＂...
伊要17351742570：
卤味怎么做好吃? -
海原县施娜：: 卤味怎么做 【原料】 生抽250克,水500克,米酒50克,冰糖100克,味精5克,麻油少许,花生油50克. 香料:陈皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克,罗汉果半个(若缺,则以甘草2.5克代). 【制作过程】 1、将油放在镬中烧热,加...
伊要17351742570：
卤味怎么做才更香?
海原县施娜：: 卤味之卤水的制作 卤水:不锈钢锅烧菜水烧开,放南姜,干葱,大蒜(整个)香菜包在包里 另用一包放大料,花椒,桂皮,沙姜,甘草,草果,草寇豆蔻 白芷,砂仁,淮山,香叶,丁香,陈皮,小茴香,紫苏,胡椒,罗汉果,哈蚧一副等 再包...
