30道最经典湖北菜

湖北有什么好吃的
答：清蒸的武昌鱼也是湖北有名的特色菜做法也是多种多样，有清蒸的也有红烧的，还有油炸的，能够让武昌鱼最原始的味道保留，并且没有鱼腥味，配上冬菇和冬笋能够让汤汁变得更加鲜美，这样的鱼肉是非常鲜美滑嫩的，而且汤汁也是清澈清。1热干面 武汉热干面是一道家喻户晓的湖北特色美食，也是中国的特色面食，武汉热...

武汉十大名菜
答：1、清蒸武昌鱼：选用鄂州梁子湖产的团头鲂，通过清蒸的方式保留其原汁原味，肉质鲜嫩，汤汁香浓，是湖北菜的经典之作。2、红菜薹炒腊肉：红菜薹是武汉地区的特产，营养丰富，色泽艳丽，质地脆嫩，与腊肉一同炒制，味道鲜美，是冬季时令佳肴。3、黄陂三合：又称“黄陂三鲜”，由鱼圆、肉圆和肉糕组成，色...

湖北菜有哪些特色菜
答：4、甲鱼烧公鸡蛋 甲鱼是一种高档食材，肉质鲜嫩，营养丰富，一般在湖北的宴席中属于压轴菜，这道菜也是湖北经典烧菜之一。5、鱼丸 鱼丸在湖北人餐桌上有很重要的地位，一般宴席上的第三道菜必须上鱼丸，鱼丸颜色洁白，圆润光滑，有团团圆圆，圆圆满满之意，人们为了讨个好彩头，所以鱼丸在湖北人餐桌上...

湖北菜怎么做?
答：豆妈是湖北人,从小到大吃湖北菜,真正的湖北人做菜,喜欢各种小炒,莲藕炒肉丝、青椒炒肉丝、豌豆炒肉丝、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒腊肉、炖腊鸡煲等等~ ▲上图为香煎鱼块 我理解中的湖北菜,整体口感适中,因为它不像四川菜那么多红油,也不像湖南菜那么多辣子,也不像江浙菜那样偏甜,更不像鲁...

湖北有什么名菜?
答：最有代表性的蒸菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸。 煨 广州人爱煲汤,湖北人爱煨汤,不同于粤式的清汤见底,湖北煨汤的特点是味浓香醇、猛火烧开、文火细煨,汤色为奶,油而不腻,土鸡汤、老鸭汤、莲藕排骨汤、海带蹄花汤、萝卜瓦勾汤等。 烧 红烧鱼块,东坡肉、红烧野鸭,烧菜色泽浓郁,香味满益,汁多汤浓,味道渗透进...

湖北名菜盘点 最有名的湖北菜 你都吃过吗
答：清蒸武昌鱼作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单,还被湖北省政府评为“鄂菜十大名菜”,而葱烧武昌鱼则被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”和中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。 2、红菜苔炒腊肉 红菜苔炒腊肉是湖北一道经典名菜,属于鄂菜,又叫腊肉炒菜苔,制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等,炒至...

湖北特色菜品有哪些
答：荆沙甲鱼则是湖北荆州地区的一道传统名菜。这道菜以甲鱼为主料，搭配多种药材和调料炖制而成。甲鱼肉质鲜美，汤汁浓郁，具有滋阴补肾、益气养血的功效。沔阳三蒸也是湖北菜中的一道经典之作。这道菜以蒸制为主，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜等。通过蒸制的方式，能够最大程度地保留食材的原汁原味和营养成分。

湖北菜有哪些特色菜
答：1、清蒸武昌鱼：清蒸武昌鱼是湖北武汉的一道名菜，武昌鱼长的像鳊鱼一样，鱼刺小，属于淡水鱼。湖北的湖水特别多，因此湖北很多当地人都是养殖淡水鱼卖，湖北人也很喜欢吃鱼。我们家也养过鱼的，所以经常会吃自家养的各种淡水鱼。武昌鱼的做法有很多：有红烧武昌鱼，清蒸武昌鱼，油炸武昌鱼等。其中清蒸...

湖北人必吃10道菜
答：湖北人必吃10道菜是葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸、洪湖烧鸭、香辣蟹、腊肉炒黎蒿、清炒红菜苔、排骨藕汤。1、葱烧武昌鱼 武昌鱼的做法很多，大家知道的可能就是红烧武昌鱼，其实葱烧武昌鱼也是湖北一道经典名菜，做法跟红烧武昌鱼差不多，但是用的油是葱油，还加入洋葱、大葱一...

湖北十大经典名菜
答：2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布,“沔阳三蒸”被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。2020年12月3日,《楚菜标准》正式发布,“沔阳三蒸”作为首批21道菜入选 传统做法 将五花肉和青鱼切成长5厘米见方的厚片,用布搌干水分,加精盐、酱油、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精、白糖,一起拌匀,腌渍十分钟。再...

网友看法：

聂秒15056928439： 湖北有多少道名菜
陕西省巩夜：: 湖北名菜――鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆.鱼圆的制作起源于楚文王时代,据说王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,以后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸...

聂秒15056928439： 湖北家常菜菜谱搜寻 -
陕西省巩夜：: 农家小炒肉 主料:五花肉100g;瘦肉200g; 辅料:大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g 做法: 1、将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片; 2、锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟; 3、加入青椒、蒜...

聂秒15056928439： 湖北菜的做法,湖北菜怎么做好吃,湖北菜的家常做法 -
陕西省巩夜：: 材料鲩鱼,姜,葱白,蒜茸,老抽,糖,醋,盐.做法1.腌鱼,鲩鱼块2大块,改刀成两根手指那么宽的块,不要去骨知.加盐、姜丝放入冰箱腌制4-12小时(除非你放很少盐,可以像我这样腌24小时,否则一定很咸).2.炕鱼之前,先将鱼块...

聂秒15056928439： 好吃却火不起来的湖北菜,为何难以大火? -
陕西省巩夜：: 在近代烹饪历史中,湖北菜的此外不算高,也不算低.它不火不是因为自身的缘故,而且别的原因,容我慢慢道来. 湖北菜以前称鄂菜,现在更名为楚菜,这个名称很有问题,因为楚地可不仅仅是湖北,湖南、江西等地也都是,而湘菜火了,...