10斤鲜肉能晒多少腊肉

10斤肉熏腊肉还剩下多少斤
答：十斤肉大约可以做腊肉6.6斤-7斤之间，因为鲜肉含水有差异，制成的腊肉含水也有差异。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来...

请问十斤肉淹腊肉晾干还有多少斤?
答：十斤鲜猪肉，大约可以做腊肉6.6斤--7斤之间，因为鲜肉含水有差异，制成的腊肉含水也有差异。

鲜猪肉做成干腊肉的比例是多少?
答：猪肉做成干腊肉的比例式，十斤鲜猪肉，可以做六斤腊肉，比例是6:4

一般一斤新鲜肉可以制作出多少斤湘西腊肉?
答：湘西腊肉杨八妹忠实粉来告诉你答案：一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤，大概在0.7斤。

一斤鲜猪肉可以做多少干腊肉
答：1斤鲜猪肉做成干腊肉是0.7斤。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。腊肉腌制4-7天左右可以拿出去晾晒，不过盐多盐少、气温高低，都会影响到需要腌制的时间。腌制好的腊肉用绳子穿起来，放太阳下晒几天...

一斤腊肉需要多少鲜肉
答：一斤肉一般可以做7两腊肉。因为大家应该很清楚，腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多，因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水，然后再悬挂起来熏制，至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此，一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤；另外，从市场上的售价来看，一斤新鲜肉大概14元-18元，而一斤腊肉不...

20斤新鲜肉做成腊肉后还有多少斤
答：大概13斤-14斤左右。腊肉是鲜肉腌制后再经过烘烤曝晒制作而成的，但其实在整个处理的过程中，一斤新鲜肉最多能做的腊肉的重量就是剩下6、7两左右而且这个是比较理想的一个状态。20斤新鲜肉能腌多少肉，一般腌制好后起出20.5一21斤左右。家常腊肉做法：讲肉切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5...

腊肉500克是多少斤
答：腊肉500克是1斤。一斤鲜肉可以晒出250克腊肉。准备材料：五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量等。1、制作步骤、将新鲜的五花肉切成大小适中的长条，先用高度白酒充分抹匀并进行腌制，不要沾水。2、姜、盐、香叶、花椒、八角放到锅中，用最小火翻炒至出...

一斤猪肉可以制作多少斤腊肉?
答：一斤鲜肉可以晒出250克腊肉，腊肉的做法：准备材料：五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量 制作步骤：1、盐下锅炒热。2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干。3、放至篮子滴干水大概3小时即可。4、所有调料放在一个大锅内不可加水，由于肉己经用盐腌制...

一斤新鲜猪肉,能熏多少腊肉来?
答：一斤鲜猪肉，能出七两左右的腊肉。腊肉的熏制过程，猪油的流失不是很大，还要用大量的食盐腌制，锁住了部分水分。这样一来，它的掉秤比例要低很多。

网友看法：

缑真18625027238： 腌腊肉十斤用多少盐 -
白云区成闹：: 腊肉一般按一斤肉一两盐的比例进行腌制,10斤鲜肉建议放入10两盐.腊肉腌制步骤:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住.每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,用绳穿上,吊挂通风处晾至半干.烟熏:大铁锅内放锯末,上架铁箅子,把晾好的肉置其上,盖上锅盖,然后烧火.当锯末受热冒烟时停火,肉熏上黄色,其水分已干即成.蒸制、切片:把制好的腊肉放入温水泡软,刮去黄面,并用软刷刷去肉上的尘土,再用温水洗净,放入容器,上屉用旺火沸水足气蒸约1小时.下屉晾凉,切片装盘食用.

缑真18625027238： 求一斤鲜肉做六两腊肉,20,5斤腊肉需要多少斤鲜肉 -
白云区成闹：: 一斤鲜肉做6两腊肉.那20斤腊肉需要多少鲜肉就用20除0.6就等于33.33333那5今腊肉就主要鲜肉是5除0.6等于8.333333

缑真18625027238： 腌制一斤肉要用多少盐 -
白云区成闹：: 腌制腊肉,包括腊鱼等每十斤只需用三两盐.具体制作方法:把肉切至二至三斤一条,盐把肉整个表面都用力抹到,然后放入盘中,腌至四天翻盘一次,上下必须翻动,再腌制三天,有太阳就可以凉晒了,根据当时的气温晒至七至半月即可,...