鱼肚泡发详细步骤

干鱼肚泡发技巧
答：1、比较大型的厚实鱼肚，准备水发之前要斩为小段，然后将斩好的鱼肚放在冷水里浸泡3～4小时。浸泡结束后将鱼肚刷洗干净，洗干净以后就放在锅里并加入干净的冷水，把锅里的水烧开以后就关火，让鱼肚留在热水里浸泡2～3小时。2、如果不是比较厚实的干鱼肚，经过上述步骤处理后就完全可以使用了，但过于...

鱼肚泡发的正确方法
答：要正确泡发鱼肚，可以按照以下步骤进行：1. 鱼肚清洗：将鱼肚放入清水中，用手轻轻搓洗数次，去除表面的污垢和杂质。2. 水浸：将清洗好的鱼肚放入清水中，确保鱼肚完全浸泡。水温最好是冷水，可以使用冷开水或冰水。3. 泡发时间：泡发鱼肚的时间取决于鱼肚的大小和厚度。通常来说，鲨鱼肚泡发时间较长...

干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴?
答：1、第一种方法水发 首先我们选取适量的干鱼肚，先用清水把鱼肚浸泡几小时，然后水烧开，将干鱼肚放入滚水，盖上锅盖，放凉就可以了 2、然后取出放凉后的干鱼肚，这个时候基本就已经完成一大半了，将水倒掉，再接一锅水，重复一遍就完全发好了。3、第二种方法油发 我们要把先准备好的干鱼肚拿出来...

鱼肚怎么泡发
答：泡发鱼肚的方法主要包括以下几个步骤：1、浸泡与清洗。首先，将鱼肚放入清水中浸泡2至3小时，期间更换2至3次水，以去除鱼肚中的血水和杂质。浸泡完成后，用干净的抹布或纸巾擦干鱼肚表面的水分，然后轻轻刮去表面的黏液和污渍，用流动的清水冲洗直至水变清澈。2、准备泡发剂。选择合适的泡发剂，常用的...

鱼肚泡发的正确方法鱼肚如何泡发
答：1、鱼肚油发，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的。然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软，最后将鱼肚捞出来，去除鱼肚的水分就可以了，这样的方法不仅可以把鱼肚泡发了，同时我们经过了这样的方法处理...

鱼肚怎么泡发
答：1、准备适量鱼肚，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。2、把洗净的鱼肚放入碗里，加水到完全覆盖鱼肚还要高出几厘米，确保鱼肚吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱鱼肚泡发后才不会因为变质，特别是南方的夏季天气。3、泡发8-12小时后，鱼肚因为湿润变得有软稍有弹，可以进一步...

鱼肚泡发的正确方法
答：鱼肚泡发的方法有油发和水发，质厚的鱼肚如果用水发，就会出现腐烂的情况，所以还是采用油发的方式比较好，这样的泡发方法是比较健康的，以油发为例，具体步骤如下：

鱼肚泡发的正确方法
答：鱼肚泡发的正确方法：用清水泡发、用盐水泡发、用酱油泡发。1、用清水泡发 将鱼肚洗净后，放入清水中浸泡一段时间，一般20到30分钟即可。时间太长容易使鱼肚的营养流失，时间太短则可能泡发不充分。在泡发的过程中，可用手轻轻拍打鱼肚，帮助其吸收水分。随后，将泡发好的鱼肚取出，用清水冲净即可。

干鱼肚泡发技巧
答：1、准备一个盆，往里面放入适量清水，然后放入干鱼肚，静置6小时。2、在锅中放入适量清水，再将姜片和鱼肚放进去，煮开后关火，让其放凉。3、放凉之后把鱼肚放入清水中，反复清洗几次直至洗净，鱼肚即泡好。

干鱼肚泡发的正确方法
答：这种食物泡发的正确方法是油发和水发。1、油发：先将干鱼肚放入温油锅中炸制，当鱼肚炸至用手一折就断，且断面呈海绵状时捞出。然后将炸好的鱼肚放入冷水中浸泡，待鱼肚变软且呈半透明状时捞出，最后用碱水冲洗干净并挤压水分，冲洗干净后即可使用。2、水发：先将干鱼肚放入冷水中浸泡24小时，待...

网友看法：

佘种15717357732： 如何用微波炉发鱼肚 -
博湖县李顾：: 把干鱼肚放在干净的微波炉专用碟(瓷的、塑料的都行)中,放入微波炉,用高火加热约3分钟.通过微波炉的透明门,你甚至可以看见干瘪的鱼肚慢慢膨胀并伸展开,然后发起、变大、变松,颜色由黄变得比较白.把发好的鱼肚取出,剪开后轻轻抖动,抖去附在鱼肚上的大部分杂质,然后用冷水浸泡.浸泡过程中要轻轻在水中抖动被泡软的鱼肚,去掉杂质即可

佘种15717357732： 干鱼肚怎么发 -
博湖县李顾：: 有油发和水发两种.水发就直接泡呗,油发凉油下锅炸直膨胀,像炸猪皮,然后再在水里泡透就可以做菜了.

佘种15717357732： 水煮鱼肚的做法 -
博湖县李顾：: 我在贝太厨房的网站上看到了做法,推荐给你 用料 瘦肉半斤,香菇六朵,小葱两根,鸡蛋两个,干沙虫三根,姜一小块,鸡精,盐.做法 先把鸡蛋煎好成形.干沙虫用微波炉三秒钟烤香. 把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用, 把鱼肚过沸水去腥后控干水份. 水开后将所有材料放进汤锅里,十五分钟后放入鸡精,盐,还有葱,滴入几滴香油就可以出锅了. 小贴士 泡发鱼肚分两种,一种是油发,一种是水发,我用的是水发.先用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净,放入焖罐里,加冷水烧开后离火,待冷却后再烧,每天烧两、三次,两天后取出,用清水浸泡待用. 泡发鱼肚时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味

佘种15717357732： 怎么发鱼肚的做法大全 -
博湖县李顾：: 材料 油,鱼肚 做法 1.首先,用油浸泡一天让其初步滋润,然后油锅上火低温浸泡约一小时之久,待其初步回软. 2.将回软后的鱼肚捞出放于砧板,用刀切成火柴盒大小再次入油锅低温浸炸. 3.半小时后逐步升高油温,隐约可见油面热气. 4.这绝对是耐心的细活了,平息焦躁心情慢慢品茶旁观.待一块块金黄的肚块渐渐有了变化并漫不经心的浮了起来. 5.此时要做的是别理它,切不可心急加温,落得前功尽弃收获一堆废料. 6.大约近一小时光景,鱼肚终于发制成型.个个膨胀数倍变地轻轻的一团. 7.锅中烧开水放入鱼肚,熄火后浸泡. 8.加盖浸泡利于鱼肚完全回软. 9.半小时后捞出,用适量食用碱沏热水再次浸泡至鱼肚中的油脂完全分离后用清水不断冲洗至鱼肚清爽无油.