鱼片煮多久最嫩还能杀菌

鱼片煮多久熟?
答：煮8分钟能熟。主料：草鱼1500g。辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量。水煮鱼的做法 1、草鱼一条收拾干净。2、将鱼背上的肉切成片。3、切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀。4、鱼骨切块。5、豆瓣...

鱼片煮多久熟
答：鱼片一般的煮5到7分钟，主长了鱼片就老了，不好吃，鱼片应该又滑又嫩才好吃

做水煮鱼时,鱼片直接下锅是大错!多加1步,鱼肉更细嫩,更入味
答：技术总结：1：想要水煮鱼好吃，最好是先用草鱼或者鲶鱼都是可以的。喜欢香味浓郁一些的，可以选择鲶鱼。2：做好的鱼片想要更嫩，直接下锅是大错特错！一定要上浆，多加这1步，这样鱼肉更嫩更滑，更入味。3：还有重要一点，鱼骨不要丢掉。用热油将其煎一下，随后倒入热水用大火炖煮5分钟，使其汤汁...

水煮鱼鱼骨熬多长时间能熟
答：水煮鱼的鱼头煮多久能熟？首先我们必须要准备一个鱼头，并且要清洗干净，可以加一些豆腐或者是青菜，我们可以选用花鲢鱼头，这种鱼头不仅肉质鲜美，而且个头还挺大首先我们要把鱼头处理干净，从鱼头的中间剁开，成蝴蝶形状摆在。水煮鱼做法5条小贴士1煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好...

两斤左右的草鱼沸水煮多久最好最嫩!
答：你是整条的煮还是切片煮，如果是切片的话，在沸水了白灼15到20秒就行；如果是整条的话就要久一点了，因为是整条的煮，外面的肉先受热，会先熟，所以不能看到外面的肉熟了就捞起来，稍微煮多一分钟，一般煮3-到4分钟就可以，一般不超过5分钟 ...

水煮鱼几分钟鱼熟
答：9、倒入鱼头、鱼尾、鱼骨炒匀加热水，水量以能没过鱼为好 10、水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，即可 窍门：煮时间别长了，否则鱼片不嫩，也会煮烂 11、将煮好的鱼倒入铺好豆芽的碗中，事先盛出的一半油和辣椒麻椒稍加热一下(不加热也...

煮鱼片的时间该如何掌握?煮多长时间鱼片口感最好呢?
答：川味里有很多知名的水煮蔬菜，例如水煮肉片、水煮肉、酸菜鱼等。酸菜鱼又被称为河水煮江鱼、水焯鱼片，最开始盛行于重庆市渝北区，是成渝地域的一道特点名菜，关键原材料有新鲜的鲤鱼、豆芽菜、朝天椒等，炒鸡丝肉质地软嫩，油而不腻，辣而不燥，麻而不苦。它的前称是重庆知名的火锅鱼，遭受的驾驶员...

鱼煮多久几分钟能熟
答：鱼要焯水吗给鱼焯水,无非就是为了除异去腥,但是鱼肉和禽类不同,鱼肉一加热就会变得很容易脱皮且很容易成熟,不适合焯水。水煮鱼的鱼片在煮之前需要先焯一下水，焯水是将鱼片当中的一些血沫去除，这样做出来的水煮鱼汤口比较清澈，而且不会有腥味。焯过水之后，鱼片特别的鲜嫩，放入高汤中一涮就可以捞出...

制作水煮鱼时,鱼片下锅煮多久可以捞出?
答：而我则喜欢请摊主把鱼头鱼骨斩段。是重庆渝北风味的经典川菜。选用新鲜草鱼，做好的水煮鱼色泽鲜红、辣香浓郁、口感滑嫩、鱼肉细腻、麻辣鲜香。不但去除了草鱼的腥味，又最大程度地保存了鱼肉的鲜嫩。满眼的辣椒，将冲过水的鱼片放入碗里，加盐味精，胡椒粉，料酒抓匀，放一个鸡蛋清，继续抓匀，放红薯...

水煮鱼片怎么做有营养?
答：淀粉（用于腌鱼片，使其嫩滑）植物油（用于炒制和浇油）制作步骤：鱼片处理：将新鲜鱼片洗净，用少量盐、料酒和淀粉抓匀腌制10-15分钟，使鱼片入味且表面裹上一层薄薄的淀粉，这样煮的时候鱼肉更加嫩滑，营养流失也较少。蔬菜准备：将青菜和豆芽洗净，青菜切成适口大小。这些蔬菜不仅能增加菜肴的色泽和...

网友看法：

宣威13053762707： 水煮鱼要住多长时间 -
杏花岭区雍叙：: 水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散.煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可.

宣威13053762707： 水煮鱼片儿怎样煮 -
杏花岭区雍叙：: 1、水煮鱼片的做法把鱼片成薄薄的鱼片,然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟 2、炒锅内倒入适量油烧热,然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒 3...

宣威13053762707： 鱼什么时候煮比较好 -
杏花岭区雍叙：: 活鱼还是马上杀马上做掉好(最多不要超过1个钟头),因为新鲜的鱼肉嫩且汤鲜美.如果不想马上做掉建议将鱼收拾好,清洗干净后放在盘子里用保鲜膜包好冷藏.避免串味及流失鱼的营养和鲜美味道.

宣威13053762707： 鱼片煮多久才能熟食 -
杏花岭区雍叙：: 看鱼片厚度,有的餐馆切的很薄,烫一下5到10秒就可以

宣威13053762707： 第一次做水煮鱼,除了葱姜和盐还要放什么要煮多久 -
杏花岭区雍叙：: 1.先来处理鱼:活草鱼宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面如法炮制.2.然后片下鱼腹的大刺.3.斜刀30度左右片成2至3mm左右厚的鱼片,尽量大小厚薄一致,以保证能同时成熟.4.取合适的容器装鱼片,放入足量的...