鱼怎样腌制晒鱼干好吃
针良鱼要怎么腌制怎么晒成鱼干
答：然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分，四小时后，鱼紧缩成和池口平齐时，在腌鱼池口压上石头，让鱼肉充分吸收盐分。3、将鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可。针良鱼晒成鱼干方法：
晒鱼干怎么腌的做法 晒鱼干怎么做好吃
答：1、挑选小一点的鱼，掏出鱼的内脏，放进清水里反复冲洗干净；2、将鱼摆放整齐，在鱼身上均匀地涂抹食用盐，再将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分；3、等鱼紧缩和池口平齐时，在鱼上面压石头，让鱼肉充分吸收盐分即可。晒鱼干怎么腌的做法 腌好之后，将鱼从盐水中拿出来...
家庭晒鱼干方法
答：加入适量的盐、姜、葱、料酒等调料，搅拌均匀，腌制一段时间，以便入味。4、晾晒 将腌制好的鱼块放在阳光充足的地方晾晒，一般需要晒3—5天。在晾晒过程中，需要翻动鱼块，以便晾晒均匀。5、储存 将晒干的鱼干收起来，储存于干燥通风的地方。需要注意的是，鱼干不能受潮，否则容易变质。
广东晒鱼干腌制方法
答：1、生晒鱼干的用料：鱼适量，盐适量，腊肉线一根。2、洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般不要鱼头，就剩下鱼身部分。3、调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。4、洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以。5、用绳子吊起鱼身，可以晒了。如果北风和阳光充足...
淡水鱼干怎么腌制晒
答：（一）腌制干鱼 多用于鲤、鲮等鱼，加工时去鱼内脏，鳞片，从背部剖开，切去鱼头。然后取适量盐、酱油、酒、姜拌和，均匀地涂在加工好的鱼块上，腌制3-5小时后，晾晒2-3天，可存放20-30天。烹饪时，切成小块，用油煎或炸，香脆可口。（二）薰鱼 选用鲤、鲮、鲢、鳙等鱼，去鳞除内脏，用...
家庭晒鲫鱼鱼干方法
答：毕竟是自己家吃的第二杀好鲫鱼洗好鲫鱼之后呢，把鲫鱼上锅，然后烧水蒸蒸的话不要蒸太久了，因为还要拿来晒干；鱼尾轻斜向上怎样晒鱼干第四步晒干，鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，然后放在鱼架上，记住鱼鳞要向上，晒上1~2小时后，在把鱼肉向上晒暴晒过后进行微凉晒3~4小时，经过2~3天鱼...
大草鱼怎么腌制晒干好吃
答：8、把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时。9、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。10、就等太阳，北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了，把鱼干剁成小块短时间吃不完...
河里钓的鱼怎样晒成鱼干
答：鱼小肉薄的，可采用腹剖。2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。4、晒干：鱼出卤时，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞...
家庭盐晒鱼干方法
答：准备材料小黄鱼 2000g盐 100g1第一步把准备好的小鱼先撒盐腌1个小时2然后用清水洗净3使用菜刀把鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回，晒鱼干完成注意事项鱼干暂时不用的话，需要放入保鲜袋。夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆#160#160把跑过盐的鱼丢到锅子里面烤熟，就是放点油到锅里，然后将鱼丢...
过年了!生鱼干怎样晒?
答：每次外出野钓，很多钓友都收获很不错，有些钓友也经常性爆护，钓了那么多鱼，有放生的，有送亲朋友好友的，总之鱼多了肯定是一次性吃不完的。但是钓友有的是办法，吃不了就做成鱼干当下酒菜。1，主料：新鲜野鱼，洗净外表，去鳞，自脊背处破开，取出内脏（千万注意了，开膛后万不可用水洗，否则一天...
网友看法：
穆卿19223515224：
怎么做咸鱼干 - 怎么做咸鱼干
朔城区辕星：: 鲜鱼买回背开去内脏、腮,洗净,用炒热加花椒的盐搓匀,放3天左右,去掉血水,再挂晒干就是咸鱼干了.
穆卿19223515224：
鱼干怎么晒? -
朔城区辕星：: 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月.方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒....
穆卿19223515224：
我想买些鱼制作鱼干,要怎么制作呢???? -
朔城区辕星：: 把鱼洗干净,去掉内脏,刮去鳞片,然后里里外外用食盐抹遍,用竹片把鱼撑开,挂起来晾干即可.
穆卿19223515224：
谁能告诉我晒鱼干方法 谢谢 -
朔城区辕星：: 晒鱼干第一步就是剖割:剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边.主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法的.背剖适用于鱼大肉厚的.剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀快要到鱼头骨时,使刀柄微斜在头骨正中切开.除去鱼内的...
