馒头发酵40分钟够吗

酵母发面蒸馒头需要多长时间
答：酵母发面蒸馒头需要多长时间 一般来说，酵母发面蒸馒头的时间取决于面团的大小和室温，通常需要1-2小时。建议在发酵过程中多次观察面团的状态，以确保面团发酵到位。酵母发面蒸馒头需要多长时间 酵母粉发面一般需要1~2小时 酵母粉发面的时间一般需要1~2小时，但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定一般...

做馒头发酵醒发一晚上可以吗?
答：当然是可以的。在温暖的环境中，实际上1至2个小时就可以了。假如发酵一晚上之后，揉面时最好加上一点儿食盐和碱面，这样蒸出来的馒头会更好。

做馒头要发酵几分钟
答：2、馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。更多关于做馒头要发酵几分钟，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/a6b3f51616111910.html?zd查看更多内容 ...

馒头发酵温度和时间有什么要求
答：馒头用酵母粉发酵的话，温度不可以超过40°C，在发酵的过程中如果温度比较高的话会使酵母菌失去活性，发酵时间在1—2小时左右就可以了。如果温度在20度左右的话，发酵3-4小时即可。如果温度比较低大约在10度左右的话，发酵5—6小时左右即可。一般情况下馒头发酵所需要的时间，其实是和温度的高低离不开...

发酵粉发面需要多长时间
答：4、再准备好一点温水，倒进洞里，和面。5、用力把面揉成一团。6、在和好的面上盖上一块布，等半个小时就好了。发面技巧1、二次发酵很关键当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。2、冷水上锅馒头揉好后，应该是冷水上锅。因为生冷的馒头突然遇到...

怎么发馒头
答：3、掌握好发酵时间 当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小孔，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。4、馒头上屉前需要饧面 冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。5、笼屉与锅口...

发馒头怎样可以很蓬松
答：烹饪小技巧：1、之所以将酵母粉和白糖分开来放，便是因为担心这两者混合在一起，会阻碍各自发挥的作用，不管是用牛奶还是水，都最好用35度左右的温度，酵母菌会更加容易发挥活性，尤其是在冬天比较冷，更是要用温水，不能用冷水或者是太热的水；2、将面粉加水揉成面团是第一次开始发酵，而馒头胚子做...

馒头要发酵多久
答：夏天馒头发酵3-4个小时左右。蒸馒头发酵多久需要根据面团所处环境的温度与和面时的水温而定。一般情况下，馒头发酵需要4个小时左右。如果在炎热的夏天，室内外温度较高，酵母菌的活性就比较强，面粉发酵也会比较快，用40度左右的温水和面，馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够。而在气温比较低的冬天，...

蒸馒头不软是什么原因 为什么自己蒸的馒头不软
答：在我们用酵母发面的时候,必须要将装有发酵面粉的盆儿,放在一个温度相对较高的房间中,只有保持相对较高的温度,还可以使酵母菌快速繁殖生长,而达到将面粉发酵完美的状态,发酵时间最少在40分钟左右,发酵时间短面粉发酵会不完全,如果发酵时间过久,会导致面粉发酵过度,那么发酵的面粉就会有一股甜酵母味,用这种发酵过度的...

网友看法：

蒯狡13518356102： 面粉自然发酵要多长时间 -
永胜县戴倩：: 面粉是不会发酵的.要加糖加水的嘛 酵母有几种:1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母 解答1:面团含糖加鲜酵母,室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤,中间要注意喷水 解答2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割.成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水 解答3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割,成型后自然醒发90分钟以上可以烤,中间要注意喷水

蒯狡13518356102： 馒头发酵时间最好是多久,可以过夜吗? -
永胜县戴倩：: 最好不要过夜 夏天面肥很快就好了,那时面里好多蜂窝 冬天时间长些,放在温暖的地方还好些 放过夜,就酸掉了,放很多碱才可以,不过做出来不好吃 放发酵粉很快就好了 多做几次就好了

蒯狡13518356102： 馒头面团发酵要多久 -
永胜县戴倩：: 按照面粉量的1%加入酵母,加水量大约是面粉的45%.揉匀以后常温发酵90分钟左右.膨涨到原来的2倍以上,用手指插入面团,窟窿保持原始形态就是发酵好了.如果塌陷就是过头了,如果弹起来恢复就是发酵不足.发酵好,进行成型操作,然后放置20分钟就可以上炉蒸了.