风干鱼能直接吃吗

风干鱼是蒸好还是煮好吃
答：风干鱼是蒸着吃更好吃。蒸制能更好地保留风干鱼的原有风味和口感，而煮制则可能会让鱼肉过于软烂，失去其特有的口感。首先，蒸制风干鱼能够最大程度地保留其独特的香气和风味。在蒸制过程中，鱼肉中的脂肪和香气成分得以缓慢释放，使得整个菜肴充满了诱人的香味。同时，蒸制还能保持鱼肉的紧实口感，让...

风干鱼怎么做好?分享吃家常做法,口感筋道,不腥不硬
答：其实在家制作风干鳊鱼很简单，用葱、姜、料酒、食盐腌制24小时，然后放在通风处吹干就可以了，慢慢风干的鱼吃起来肉质紧实鲜香，口感好。做好的风干鱼我们可以把它用袋子装起来，放到冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来，清蒸、卤、煎、像我今天这样做重口味的都可以。现在做好的风干鱼也可以放到过年的时候...

风干的鱼怎样做好吃
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...

风干过的鱼怎么做才好吃
答：2、蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要吃的时候，把鱼切成小块。3、热锅中导油，片刻后即下生姜片，再倒入切好的干鱼，大火翻炒。4、加一勺郫县豆瓣，大火翻炒。如果感觉锅太干，可以转小火，到一两勺水进去，继续大火翻炒。5、如果鱼不是很咸，可以放少量盐。盛出。三、营养价值 鱼干...

风干鱼的吃法
答：风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

风干的海鱼怎么做好吃风干的海鱼怎么做最好吃,我是四
答：调料准备好后，需要把清洗过的鱼纵向劈开，像这样劈成片状。这时，就可以把花椒和盐均匀的撒在鱼身上了。这样做的目的是为了把鱼身上的水分和鱼油吸出来。值得注意的是鱼的内侧和外侧都要撒上盐和花椒。好一条风干鱼就做成了。把做好的风干鱼用S钩挂在窗外，十天之后，就可以食用了。风干鱼做好了，...

风干鱼怎么做?
答：小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉。3、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。4、将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。5、将腌好的鱼晾挂在阳台，风干到表面完全干透、微微出油，捏上去内部有一点回弹，就风干好了，这时可放冰箱冷冻保存。

风干鱼是蒸好还是煮好吃
答：蒸。蒸风干鱼是将风干鱼块装盘，鱼块上放姜丝，淋上料酒，味道独特，而煮风干鱼是将风干鱼泡水半天，因为浸泡，味道会减去很多，比较清淡，所以蒸风干鱼好吃。

晾干的风干鱼怎么做好吃
答：晾干的风干鱼炒制好吃，具体的做法如下：主料：风鱼干200克。辅料：剁辣椒5颗、生姜3片、香葱3颗、大蒜3瓣。1、配料切好备用。2、风干鱼取出用清水洗净。3、起锅放入适量清水，水开倒入鱼干，水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。4、起锅倒油，倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。5、配料爆香后倒入...

网友看法：

孟呢18483599367： 风干鱼长毛了还能吃吗 霉斑较多的话就不要吃了 -
林西县夹甘：: 你好,风干鱼长毛了就不能吃了,长毛那是发霉变质的表现,发霉的食物含有有害物质,吃了会危害身体健康

孟呢18483599367： 可以吃隔夜的阳干鱼吗 -
林西县夹甘：: 不可以. 阳干鱼是传统的美食之一,而它的名字是这样的来的,人们先把鱼肚剖开,把肚子里面的脏东西掏出来,洗干净,再用盐来腌,然后拿到外面晾晒,逐渐把鱼晒干,所以就叫阳干鱼.过去人们都没有冰箱,作咸阳干鱼以后,就可以长时间储存了,因为里面有盐,水份没有了,因此它就会象木乃伊一样,可以保存好长时间也不会坏. 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等.鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能.绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用.凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃.

孟呢18483599367： 风干鱼的做法吃法请问是什么样子的呢 -
林西县夹甘：: 风干鱼的做法1.把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤. 做风干鱼的步骤: 首先要准备调料盐和花椒.先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒.盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配.经过炒...

孟呢18483599367： 风干鱼的做法怎么做好吃
林西县夹甘：: 1、用温水将风干或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用.2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段.3、小火烧锅,入油,放入姜蒜,随后放入细辣椒粉,再放入五香豆豉,小火翻拌出香味后,倒入鱼干继续翻拌,加入耗油翻拌均匀,记住火不能过大,一定是小火,加入生抽翻拌均匀后装盘入蒸笼(依据个人爱好可撒点黑胡椒粉),大火蒸20分钟.4、另外起锅,中火入香油,加入洋葱、青椒、红椒,翻拌出香味后,加少许高汤、蚝油,待收汁,趁热浇在刚出笼的鱼干上,撒上点葱花,可回笼再蒸1-2分钟,也可直接开吃.

孟呢18483599367： 风干海鱼怎么吃? -
林西县夹甘：: 洗干净烹上料酒清蒸