风干鱼的烹制制作方法大全

风干鱼做法
答：1、主料：草鱼1条。2、辅料：食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。3、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水 5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒。干 6、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。7、...

风干小鱼怎么做好吃法?
答：风干好的小鱼可以根据个人喜好进行烹调。油炸时，将小鱼放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分即可食用。烧烤时，将小鱼用竹签串好，在炭火上烤制至熟透，撒上孜然粉或辣椒粉等调料，味道更佳。六、储存方法 油炸或烧烤好的风干小鱼，需要放在阴凉通风的地方保存。如果密封保存，可以延长保质期。需要食用时...

风干过的鱼怎么做才好吃
答：1、拌好料汁，里面有姜丝，大蒜，老抽，辣椒油，白糖，盐，还有适量水调制。2、干鱼切块后，锅里放点油烧热，然后放入干鱼翻炒。3、翻炒一分钟后，倒入料酒，继续翻炒。4、翻炒到锅里没有水分。5、加入之前调好料汁。6、继续翻炒，等待料汁收水。7、加入适量花椒粉，不喜欢的人可以忽略这步...

风干鱼的制作方法与配方
答：将切好的鱼放入盆中，加入姜片、料酒、盐、生抽、老抽、耗油白糖、剁椒酱、花椒、干辣椒，调料拌匀，均匀涂抹鱼的全身。将涂抹好的鱼放入盆中腌制一晚。第二天把鱼挂在通风有阳光处，晒上三天以上，风干鱼就做好。烹制前剁小块，洗净上锅蒸熟，锅内放油、姜、蒜炒香，放风干鱼、生抽、料酒、醋...

风干鱼有几个做法怎么做好吃
答：1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃；2、用新鲜的蔬菜烩着吃；3、鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品。另外，由于腊鱼加入...

风干鱼怎么做好吃法
答：风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

如何做出美味的风干鱼?
答：熟食制作就是把风干鱼使用烹饪方式进行烹制，可选用油炸、干烧、蒸制等多种方法。不同的烹饪方式也会影响到口感和味道，所以需要根据自己的喜好进行选择。6.储存与保鲜 在家中储存风干鱼时，应尽可能避免阳光直射和潮湿环境，建议使用带盖子的密闭容器或硬纸箱进行储藏。同时，要注意定期查看风干鱼的状态，...

风干鱼怎么做好吃 风干鱼的制作方法步骤
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...

风干鱼怎么做好吃又简单的方法
答：如果你想让风干鱼更加美味，可以考虑将其用酱汁烹制。准备一些葱姜蒜，加入适量的豆瓣酱和一些清水，调味后将其煮沸至浓稠状，然后加入风干鱼煮熟即可。这种做法可以让风干鱼吸收更多酱汁的味道，口感更加鲜美丰富。另外一个做法是将风干鱼切成小块，然后加入面粉和适量的调味料搅拌均匀。将搅拌好的鱼块...

风干鱼怎么做
答：做法：1、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。3、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。5、用食品加工机打磨成腌粉，...

网友看法：

父别18813569436： 风干鱼怎么做才好吃 -
越城区班居：: 特点:风味独特,味道鲜美. 小贴士:鲅鱼肉味鲜美,质地鲜嫩,营养丰富.材料 鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量 做法1、将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁...

父别18813569436： 风干鱼怎么做?
越城区班居：: 原料 鲅鱼1条(约600克),姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量. 制作 ①将鲅鱼去内脏洗净,从背部切开,加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油,腌制8小时. ②将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时,使其表面起干. ③将风干的鲅鱼在热油中煎熟,改刀装盘即可.

父别18813569436： 如何做风干鱼 -
越城区班居：: 工具/原料: 草鱼两条、花椒2把、辣椒面4大把、盐适量.方法/步骤:1、花椒炒香.2、捣碎花椒.3、盐和捣碎的花椒炒香.4、混入辣椒面.5、给鱼做个按摩,调料涂抹均匀.6、反面一样按摩.7、找个大桶腌两天.8、晾晒风干即可.

父别18813569436： 香蒸风干鱼的家常做法大全怎么做好吃 -
越城区班居：: 主料 风干鱼300g 辅料 姜20g 葱50g 料酒20ml 红辣椒5g 香油10ml 步骤 1.葱姜切丝,将他们铺于盘子上 2.取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上 3.加入料酒和红辣椒 4.上锅大火蒸制八分钟 5.取出鱼,倒掉里面的水份 将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上 6.锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可 小贴士 1、鱼肉是经过腌制的,这道菜在制作过程中不用再加盐2、不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放3、蒸鱼时盘中的水要倒掉,这样可以减少鱼肉的腥味