面团怎样才算揉好了

如何判断面团已经揉好
答：1、面团揉到表面光滑，不沾手，没有多余的水分时就说明差不多了。2、拿起一块面，慢慢用两只手拉开，能拉开面团，中间比较薄，有类似薄膜的效果。3、面团上面有很多小气泡，也就说明已经出膜成功了。揉面团1、准备温水和酵母，用量勺量好，加进温水。静置10分钟左右。2、然后拿个大盆。把高粉、奶...

面粉揉成什么样算成功 面粉揉成如何才算成功
答：1、我们只要看到面团的表面被揉至光滑，而且我们手上、盆中没有残余的面粉时，面团就算揉好了。2、如果这个面团是需要发酵的话，我们就可以在它达成上述条件之后将它放置在温暖的地方密封起来，这样大约一两个小时之后面团就发酵好了。

面粉揉到什么程度算好
答：通常情况下，只要将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就算好了。我们平时可以多制作一些面点，通过经验的积累来找到最符合自己胃口的面团的程度。将面粉揉成面团是一个非常耗费力气的过程，我们需要往面粉中加入适量的清水并在同时不停地用筷子对面粉进行搅拌，当面粉成为絮状以后即可停止加水。这时我们就可以...

怎样算是把面团揉透了,把面团揉到什么样子算是揉光滑了
答：你好！总手指轻点一下面团的表面，如果按下去能够慢慢反弹回来，就是面团已经揉透了！在这之后再揉几分钟就光滑了！这个过程大概需要二十分钟！祝你快乐！

揉面怎么确定把酵母揉死了
答：揉面把酵母揉死也就是面粉揉过头了，面团揉过头了就会发硬，捏不动。用手轻点一下面团的表面，能够轻轻反弹回来，说明面团已经揉好了。如果用手按下去之后，面团不能反弹回来，说明揉面过头了。揉面大约需要20分钟时间，要揉的正好，时间不能太长，否则就会导致面团过硬。揉面的技巧：1、酵母、面粉、...

面团揉好后,该如何让他快速发酵?怎么样辨别面团是否发酵好了?
答：当面团发酵到一定的水平时，我们可以用手指轻轻地的挤压一下面团的顶部，在我们的手指头拿开以后，面团不可以恢复原状，并且略微凹陷，表明面团已经发酵好，假如能恢复原状，表明都还没发酵好，还要再度醒面。我们可以抓一块面团，细心的观查它是不是有蜂巢状或是小孔，如果有，表明面团已经发酵好，蜂窝...

面团怎样算发酵成功
答：4、拍打法：当我们用手拍打发酵好的面团时，触感就会很蓬松，声音会很空，就像是成熟的西瓜。而发酵不足的面团，拍打时声音会很低沉，触感也会很紧实不蓬松。5、拉扯法：用手拉扯面团，观察组织气泡大小、多少，膜、网厚度，如果内部呈囊状，就是发酵成熟了。没有就是发酵不足。

面团揉成什么样才可以
答：1、一定要醒面，醒面才能让水和面更好的融合，让面团里的面筋组织重新排序。这样内部结构才会均匀。2、必须使粉料中的各种辅料均匀地分布在面团中。面团怎样揉才光滑：如何判断面团是否发酵好 正常发酵完毕的面团表面光滑，通常会发大至1.5-2倍大。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不会反弹，面团不会...

做面包时揉出来的面团怎样才算成功的面团?
答：面团的调制是将面粉、盐、水、酵母、鸡蛋、奶油等原料通过搅拌而形成。通过搅拌可以充分混合所有原料,使面粉等干性原料与水充分融合,从而加速面筋的形成。面团搅拌过程的完成要经历以下四个阶段:a)原料的混合阶段是将配方中的干性原料与湿性原料混合,使其成为一个粗糙粘湿的面团,并用手触摸面团感觉较硬、...

发面,究竟发到怎样才算是最好的呢?
答：面团怎样才算揉到位？揉面也是发面中大家容易产生疑问的一关。蒸馒头或者包子时有两步需要用到揉面，第一步就是发酵之前需要揉面；第二步就是发酵过后的揉面排气。第一步发酵之前的揉面也是关系着面团发酵是否完美的因素，这一步的揉面一定要将面团的“筋”揉出来，否则面团发酵时产生的气体将不能把...

网友看法：

子浩17754175000： 发面怎么样能检验面已经发好了? -
从化市笪姬：: 1. 当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好;如被压处能很快恢复原状,说明面未发好.2. 也可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小空洞,说明...

子浩17754175000： 面团怎样才算是饧发好了? -
从化市笪姬：: 面团蓬松,稍微有酸酸的味道,用手拿起,松软,有弹性,就是差不多了

子浩17754175000： 怎么看才知道包子馒头醒好了 -
从化市笪姬：: 当发现馒头面坯的体积变大,切面鼓起,切口变得圆润时,就算是醒好了.同时也可用手指按压一下,如果马上恢复原状,则证明已醒好面团. 蒸出的馒头很硬,这和所放的酵母以及醒面时间有关,醒面的时间不够,酵母的活力没有充分发挥,...