被烫死的面能做什么

热水把面烫死了怎么办 热水把面烫死了还能蒸馒头吗
答：热水把面烫死了可以做什么美食 把它做成烫面饼，做成汤面春饼，做成烫面黑芝麻糖，还可以做冰烫面蒸饺。烫面包子等等。烫完的面吃起来更香。1、烫面的春饼 将烫熟的面揉匀。反复的揉匀。揉至表面光滑。然后用刀切成大小一样的剂子。把它擀成圆饼叠在一起，上边儿刷点儿油。防止粘连。上笼蒸15分钟...

死面能做哪些面食
答：死面能做的面食有，面皮，煮饼，烫面饼，葱油饼，家常饼。1，面皮 面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。2，煮饼 煮饼是流行于山西省闻喜县，安徽省凤阳县等地的传统名点。煮饼在明末就已有名气。从清朝嘉庆年间至抗日战争前的3...

面发死了烙饼怎么做?
答：面发“死”了就是“死面”，我们可以做成很多的饼类，比如千层饼，葱花饼，手抓饼，各种不用酵母，制作出来的饼类都能用这个没有发起来的面团制作，今天我就给大家一句，分享一下，葱香饼。这个葱香饼的做法是非常简单的，没有发起来的面条里面加点葱花，做成薄饼状，想吃的时候放锅里一烙就可以...

高温发面面死了怎么办
答：1、面团烫死后不能再发酵，这是不可逆的过程，可以用来做烫面食物，如油炸糖糕、油旋馍。油炸糖糕使用烫面，口感会比较柔软，并且因为已经烫至半熟，炸制时也容易熟透；而油旋馍用烫面，口感比较筋道，且外皮酥脆，易于成型，因其不会继续发酵，所以更耐储藏。2、开水和面如果和的是发酵过的面，开水的温...

老面被热水烫了,面活好后会怎样
答：面粉就被烫熟了，这种情况下不能做馒头了，可以做成烫面饼，烫面春饼，烫面黑芝麻糖，烫面蒸饺等等。用温度高的热水和面，面粉中的蛋白质被烫熟，面粉失去了筋性，俗称面粉被“烫死了”。热水把面烫死了后，这样的面团是不能制作成面条、水饺饺子皮等口感要求要劲道爽滑的面食。

烫死的面团怎么解决
答：答：你好，烫死的面团你可以加点南瓜泥或者是红薯泥，放点小苏打充分揉搓然后切成手指长的条来油炸，或者做成面饼来煎至两面金黄。

蒸馒头发面面烫坏了,还能做什么chi?
答：这是一种很常见的情况。如果不差钱不差面粉，不想要了就直接扔掉吧，发面没发好可能是酵母粉少了，气温太低了，发的时间不够等等。如果觉得浪费，那可以切成小块的用油煎炸都可以，或者做炒面也行，就看你的技术了

死面发酵了怎么吃
答：死面团除了制作以上这些美食之外还能做馒头、烧饼、饺子、包子、麻什、面条、拉条子等等。死面食品是可以吃的，只不过消化慢，肠胃消化差的人尽量少吃，在发酵的时候，把准备工作做足了，以免重蹈覆辙。死面的原因 1、酵母粉被烫死，万物皆有定律，酵母粉是生物发酵原理，菌群遇水之后会变得活跃，最喜欢...

死面可以做什么面食
答：油面，一种北方常见的干面条，同样采用死面来制作。将死面粉和水和匀，揉成光滑的面团，然后切成均匀的细条，在阳光下晾晒至干。煮熟后捞出，浇上热腾腾的浇头，如肉末、蔬菜、香菇等，鲜美可口，令人回味无穷。4. 死面饼 死面饼，一种质朴而饱腹的面食，是不少人童年时代的记忆。将死面粉和水和...

和面把面用开水烫死了还能继续使用了
答：如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了，这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作，比如油炸糖糕。为了防止和面烫死，和面用的水温度不可超过40度，一个是面本身会被烫死，另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用，醒发的时候温度也同样不可太高。

网友看法：

正邹17278155972： 死面可以做水煎包吗视频(死面可以做水煎包吗)
新泰市拓牲：: 1、锅贴介绍:具有地方特色的山东馅料食品分类很细,有锅贴、煎饺等.基本操作顺序是一样的.都是用面粉塞满,放入锅中,用水或稀面糊大火熬制而成.但是,锅贴...

正邹17278155972： 面烫死了怎么办 -
新泰市拓牲：: 别着急吃,凉一凉,和一和

正邹17278155972： 什么是死面,发面、碱面、油面? -
新泰市拓牲：: 死面:就是被大于80度的水烫的面,不会在发了,才叫死面; 发面:就是指用二十度左右的水和的面,能发酵的,叫发面; 碱面:其实就是碱,只是在外观上象面粉,才被叫做碱面的; 油面:只用油和的面了,这种面一般是用做油炸类食品的.