自己腌的咸鱼会致癌吗

经常吃咸鱼对身体有哪些危害?
答：但有研究表明，各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士李先生是这样认为的，咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼，咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一...

咸鱼会致癌吗
答：应该说，这种用盐腌制后暴晒而成的中式咸鱼的确容易致癌。因为咸鱼的制作过程中会生成亚硝酸盐类物质，其进入胃里的酸性环境会变成具有强致癌性的亚硝胺类物质。有研究显示，吃咸鱼和食管癌、胃癌、鼻咽癌的发生率呈正相关。另有研究表明，常食用咸肉、咸鱼或喜食重盐的人，胃癌的相对危险度高。建议，不...

咸鱼也是一级致癌物!国家食药监局发布最全致癌物清单了
答：这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。所以，以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物，避免“癌从口入”。除了咸鱼，日常还有这些一类致癌物！2、预防癌症吃啥好1、大蒜。含有大蒜素,...

哪种鱼致癌
答：这种分类表示中式咸鱼被全球卫生组织公认为已知的致癌物质。其致癌性源于其独特的制作方式。在过去，由于缺乏冰箱，渔民采用高盐腌制并晒干的方法保存鱼肉。中式咸鱼的危害主要来自两个方面：高盐和腌制过程中产生的亚硝酸盐。长期高盐饮食不仅会增加高血压风险，还与胃癌的发病风险密切相关。根据《中国人群...

经常吃咸鱼容易患癌,这个是真的吗?
答：这确实是有一定道理的，因为制作咸鱼的过程就是通过大量的盐来腌制这种鱼，让鱼不至于那么快速的变质，这样很便于保存，而且吃起来的时候虽然有些咸，但是可以极大限度的保留鱼的味道，但是这样做有一个最大的坏处，那就是在这种食物当中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是世界卫生组织公认的致癌物质之一...

怎么吃咸鱼不致癌 吃了咸鱼等易致癌物怎么办?
答：1、咸鱼腊肉等腌渍食品确实是致癌的,在腌制和熏制过程中会产生致癌物。为了避免伤害,大家在制作时可以尝试减盐,避免烟熏等方法减少致癌物;也可以在烹饪时避免油炸尽量选择水煮。 2、在烹饪前,先把咸鱼腊肉用水煮几分钟,煮完之后把水倒掉,沥去汤汁。在水煮过程中,亚硝酸盐就会溶解在水中,这样可以避免它与胺类物质结...

经常吃咸鱼对身体有哪些危害?
答：除此之外，咸鱼当中还含有很多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界公认的致癌物质之一，所以经常吃咸鱼，还有可能提高我们罹患癌症的几率，因此我建议大家尽量少吃这种东西。那么在生活当中除了咸鱼以外以下几种食物我们也要注意：1、发霉变质的食物 首先第1点我们要注意的就是发霉变质的食物，因为一般情况下发霉变质...

咸鱼出现在了食药监总局发布的致癌食物列表中,怎么吃咸鱼最安全?
答：腌制食物当中含有大量的亚硝酸盐，这与咸鱼有着异曲同工之效，所以腌制食物也是容易致癌的食物之一，建议大家尽量要少吃或不吃，如果非常喜欢吃的话，那么一定要吃腌制7天以上的食物，因为相对来讲，7天以上食物当中的亚硝酸盐成分会最低。3、加工后的肉类 加工过后的肉类当中也含有致癌成分，据研究...

长期食用腌肉、腌鱼等对人体是否真的有害?为什么?
答：但并不是说吃咸鱼的人一定会得癌症，不吃咸鱼的人就一定不会得癌症。不能因为这种物质对身体各器官的表面粘膜造成一定的损害，长期食用会导致患癌的概率增加。所以要尽量避免食用腌制食品。这种腌制食品其实是存在油脂问题的，长期食用容易造成脂肪在体内堆积，容易引起肥胖... 如腌菜、泡菜、咸菜等，可...

吃太多腊肠,咸鱼会怎样?
答：里面有亚硝酸盐，那东西致癌 在日常饮食中，有一些食物最易引发癌症，它们是：腌制食品 咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品 ...

网友看法：

靳怎13545556210： 带描金的餐具可以安全使用吗碗口在银色描金,带有毒金属吗?可以放在微波炉里加热吗?不知是否可以安全使用?据说放在微波炉里容易打火,餐具本身... - 作业帮
洛扎县边郊：:[答案] 有资料参考描金 在漆器表面,用金色描绘花纹的装饰方法.描金在黑漆地上为最常见,其次是朱色地或紫色地.也有把描金称做“描金银漆装饰法”的.釉上彩绘瓷历史久远.北齐武平六年的范粹墓就曾出土过相当精美的白彩绿彩器,...

靳怎13545556210： 撒点酒精在衣服上消毒,然后再浸洗衣粉,这样会不会产生什么有毒物质?比方说酒精与洗衣粉产生化学反应生成有害物质,或者衣服本身有些材料遇酒精就... - 作业帮
洛扎县边郊：:[答案] 1、酒精跟洗衣粉毫无反应发生,更不要说有啥毒害了2、服装面料不管是天然纤维的棉麻丝毛,还是化学纤维的聚酯、聚酰胺、聚氨酯等等,跟酒精毫无反应可言,更不存不行了之说.3、洒点酒精消毒的想法,是好的.但是没有任何必...

靳怎13545556210： 蘑菇,咸鱼,果脯,腊肉,火腿肠,肉类罐头,袋装牛奶,冰箱中的食物.分别用各种方法保存给你们一些选项:a.冷藏法 b.脱水法 c.腌制法 d.罐藏法 e.高温灭... - 作业帮
洛扎县边郊：:[答案] 1.脱水法 蘑菇 2.腌制法 咸鱼 3.罐藏法 肉类罐头 4.高温灭菌法 袋装牛奶 5.真空包装 火腿肠 6.渗透保存法 果脯 7.晒制烟熏法 腊肉

靳怎13545556210： 咸鱼采用( )保存法 腊肉采用( )保存法 果脯采用( )保存法 牛奶采用( )保存法 罐头采用( )保存法 - 作业帮
洛扎县边郊：:[选项] A. 脱水法 B. 晒制与烟熏法 C. 渗透保存法 D. 腌制法 E.巴氏消毒法 F.罐藏法 G.冷藏法