腌鱼放盐比例是多少

腌鱼要放什么调料 放多少盐合适
答：腌鱼放多少盐合适：盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴影处就行，不能阳光晒。

腌咸鱼用盐的比例该怎么确定?
答：盐的比例：一般来说，盐的用量通常是鱼肉重量的3%到5%。这个比例可以确保足够的盐分渗透进鱼肉，抑制微生物的生长，同时不至于让鱼肉变得过于咸。如果环境湿度较高，可以适当增加盐的比例，比如增加到6%到8%，以帮助吸收多余的水分。腌制时间：腌制时间取决于鱼的大小和厚度。小型鱼类可能只需要腌制几天，...

腌鱼的时候盐的比例是多少?
答：腌鱼盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，14斤鱼也就是140-280克。腌鱼的方法：1，将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，也就是100-200克。2，将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时，一...

腌制咸鱼一斤鱼多少盐最好?
答：一斤鱼或肉放一两盐。盐的用量按10分之1就行。腊肉是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀地涂抹在肉的表面，如果是腊鱼，口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒...

腌制咸鱼按照怎样的比例放盐
答：鱼和盐的比例是十五比一。腌制咸鱼的做法：材料：大青鱼、盐、料酒、姜、大料。步骤：1、选鱼，杀后，洗净。剁下鱼头，将鱼身用腌制盐涂满。比例15：1。2、把洗干净的鱼段放入干净的容器中，用盐、料酒、姜末、大料，把鱼身擦匀。3、压实，鱼段上面可压些重物，腌制四五天。4、取出挂在阳台上...

腌咸鱼要放多少盐啊?
答：腌咸鱼盐的比例基本上是1:5，盐的比例是1，鱼的比例是5。如果你放太多的盐在里面最后腌出来的鱼特别的咸是没有办法吃的，至于盐好像就没有太大的讲究，你直接去到超市里面买那袋装的盐就可以了。腌好的鱼要把它挂起来风干，最后才好保存。腌咸鱼的注意事项 一、咸鱼不要在阳光下暴晒 晾晒咸鱼时...

20斤鱼放多少盐最合适
答：这种数量单位的鱼放500克盐最合适。腌鱼放盐的比例为2%，即100克鱼放2克盐。20斤鱼需要放500克盐。腌鱼时将盐均匀涂抹在鱼身内外，腌制3-5天，取出晾晒或烘烤均可，可选择在阳光充足、通风的地方晾晒，盐分可随水蒸发。腌鱼时可加入葱、姜、料酒等调料，既能增加口感，也能缩短腌制时间。

腌腊鱼腊肉盐的比例是什么
答：腌腊鱼很好吃，根据口味不要泡太长时间，否则就失去鱼的美味。腊鱼的话想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了。咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，也就是100-200克。将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水...

腌咸鱼10斤放多少盐?
答：腌咸鱼10斤，要放150克盐。腌咸鱼1斤鱼需要10-15克的盐。往鱼肉上面抹食盐的时候，不要抹很多要均匀，稍微一层就可以，抹很多的话晒干就会很咸，并要定时翻动，注意腌制前一定不要用水洗，鱼腌好准备出晒前应将腌好的鱼用清水洗净，往鱼肉上面拌抹高度白(8度~9度)，要先把鱼肉上面的水大致离...

8斤鱼腌制需放多少盐
答：腌鱼的用盐量一般是占比3%左右，因此八斤鱼需要用二两到二两半盐腌制。在腌咸鱼的时候鱼的选择很重要，要选择新鲜的体型大的，肉多肥美的鱼，像草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等，肉质鲜美细腻，肉多刺少。鱼腌制的时间不能过长，因为盐具有较高的渗透作用，不仅会将里面的水分全部析出，导致鱼肉鲜味降低，...

网友看法：

史闹18699371575： 腌40斤鱼得多少盐合适 -
安阳县时盆：: 一斤鱼或肉放一两盐即可.腌40斤鱼得40两盐. 自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤) 调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克) 厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,...

史闹18699371575： 腌腊鱼怎么做
安阳县时盆：: 1、将自鱼肉清洗干净,从背部将鱼切开但不切断,将鱼肚子内的黑膜刮干净,去掉... 2、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量,还可以加入五香粉等香料和盐一起放入...

史闹18699371575： 8斤鱼,腌鱼,放多少盐 -
安阳县时盆：: 口咸的按10斤鱼半斤盐的比例,口淡的按10斤盐3两盐巴的比例,自己算

史闹18699371575： 腌咸鱼要放多少盐 -
安阳县时盆：: 随便抹抹啦,半包应该差不多多了.只要每个地方都抹到盐就可以了.

史闹18699371575： 85斤草鱼用几多盐腌 -
安阳县时盆：: 你好,一般腌鱼的比例是1:10也就是1斤盐十斤鱼.85斤草鱼要用8~9斤盐.希望能帮到你谢谢采纳.