腌腊鱼20斤给多少盐

武汉20斤腌腊鱼给多少盐
答：1、武汉20斤腌腊鱼给2斤盐。不管是腌肉还是腌鱼，食盐都是必要的原料之一，而且食盐的配比也是非常重要的。2、大鱼洗净，从背上破开，取出鱼肠，鱼鳔，鱼籽，抹上一层盐（10斤鱼1斤盐），上面压一块大石头，腌制10天半月左右，趁着出大太阳取出在阳光下晒3、4天，再置于阴凉通风处。3、腌鱼肉配...

20斤草鱼腌多少盐?
答：700-1000克左右。盐的用量按照10分之1就行，一斤鱼或肉放一两盐，腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片，鱼要剖开，然后将盐撒在上面，用手搓使盐搓均匀，可以加些花椒粉和调料面最好，做好后放在阴影处就行，不能阳光晒。腌草鱼注意事项 1、鱼杀...

30斤鲜鱼做腊鱼该放多少盐
答：要放的盐是大约鱼重的15%，30斤鱼的话，就放差不多4-5斤盐。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位

腌腊鱼十斤鱼放多少盐
答：腌腊鱼十斤鱼应该放入2~4两食盐，大约在100~200克之间。腌鱼的时候，需要一层一层的放入，就是放入一层鱼肉后，再放入一层食盐，放好之后，腌制7~10天左右取出来晾晒。注意晾晒的时候，要选择温度较低的环境。腌制腊鱼需要放入多少食盐要根据食物的量来决定，通常十斤鱼肉，放入100克左右的食盐就行，...

腌腊鱼能放水吗?
答：腊鱼 需要食材：草鱼两条大约20斤，食盐350克、花椒10克 1、将草鱼处理干净，尤其是里面的黑膜和内脏要扔掉，然后用干毛巾把鱼擦拭一遍。2、在准备好的大盆里面，撒上食盐和花椒，然后将盐涂抹在鱼身上，要均匀涂抹，之后放在盆中，在撒上一些花椒，第二条鱼均匀涂抹后，撒上花椒，覆盖一层塑料袋，...

腌10斤鱼放多少盐?有什么需要注意的吗?
答：一、腌10斤鱼放多少盐 腊鱼风味独特，营养丰富，又能保存时间长，很多地方快过年的时候，都会腌制腊鱼、腊肉，不过每个地方的做法也都不一样，放的盐也都不一样，我们家腌制腊鱼十斤鱼一般放200到300克盐，盐放多了，太咸影响口感，盐放少了，又容易坏，也可以根据自己当地习惯来放，是没有固定的...

腊鱼20斤多少盐
答：盐液的成分是，食盐20~25%，硝0.2~0.5，硝方法是，把切好的肉块分层放入缸内，然后倒入盐液，腌没肉块为宜，约20天左右就可以腌成。这种方法的优点是，盐液，腌没肉块为宜，约20天左右就可以腌成。这种方法的优点是，盐液能反复使用，陈盐液还能增进腌肉的色，香，味和品质，腌出的肉质柔软...

腌制30斤腊鱼要放多少盐
答：腌制30斤腊鱼要放1200克盐。腌鱼的做法，准备材料：福寿鱼：10斤、盐：400g、五香粉：20g、辣椒粉：5g、白酒：150g、酱油：50g、白糖：30g。1、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。2、放阳台晒干表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，炒出香味即可。4、...

腌制30斤腊鱼要放多少盐?
答：腌制30斤腊鱼要放1200克盐。腌鱼的做法，准备材料：福寿鱼：10斤、盐：400g、五香粉：20g、辣椒粉：5g、白酒：150g、酱油：50g、白糖：30g。步骤一：福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。步骤二：放阳台晒干表面水分。步骤三：锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，炒出...

腌腊鱼10斤需放多少盐
答：腌腊鱼10斤需放六两盐到一斤盐，盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，也就是100-200克。由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成，所以要掌握一个原则，亚硝酸盐在3—8天是最高值，8天后开始衰减，15天基本消失，所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期。食用咸菜之类也是如此。

网友看法：

籍菊18741138424： 用英语写个三明治的做法 - 作业帮
临县相巧：:[答案] 、准备材料 1.Preparation material 带皮鸡腿肉块(或用整个鸡腿去骨)1000克 1000 gram belt skin chicken leg flesh lump ... 食盐 6克 Six grams table salt 味精 0.4克0.4 Monosodium glutamate 酱油 20克20 grams soy sauce 水 50克 50 gram water 将以...

籍菊18741138424： 英语翻译1,将鸡洗净后切成2 - 3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味 2,姜、蒜切片,葱切段备用 3,干辣椒剪成小段备用 4,锅中... - 作业帮
临县相巧：:[答案] wash the chicken,cut into pieces about 2 to 3 centimetres.put them on the bowl,add wine and salt to then.stir then and pickle them long to 20 minutes.字数限制,就这样了

籍菊18741138424： 为什么腌制食品在被腌制7 - 21天这段时间内亚硝酸盐含量最高?7天内,是因为反应未完全进行?那么21天后呢?为什么亚硝酸盐含量降低了?发生了什么反... - 作业帮
临县相巧：:[答案] 据介绍,蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮素,积累了无毒的硝酸盐,但在腌渍过程中,菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,食用不当可引发中毒.酱菜一般在腌渍4小时后亚硝酸盐开始增加,14天至20天达到高峰,此后又逐渐下降,直至最后基本消失. ...

籍菊18741138424： 请问有没有人可以告诉我食品腌制及冻肉行业属什么五行? -
临县相巧：: 属水的行业有: 航海、酒吧、西餐厅、经营豆腐、豆浆、化装品、侦探、记者、股票、广告、贸易、出口、消防员、养鱼、捕鱼、奔波性质、流动性质、连续运动性质、易变化性质、水属性质、清洁性质、冷温及不燃性之化学界、航海界(船员...

籍菊18741138424： 如何包粽子 -
临县相巧：: 现在的传统做法则是,先将粽叶(芦苇叶或竹叶等)泡湿,糯米用水泡好,以肉、豆沙、枣仁等为馅,包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成.具体做法,详细介绍以下: 1、肉棕 A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但...